我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題及對(duì)策

　　一、肉雞養(yǎng)殖模式有待改進(jìn)

　　1.當(dāng)前肉雞養(yǎng)殖模式存在的問(wèn)題

　　肉雞養(yǎng)殖企業(yè)技術(shù)和投入起點(diǎn)低，但由于風(fēng)險(xiǎn)和利潤(rùn)都比較高，所以資本進(jìn)出比較常見(jiàn)，如經(jīng)歷2007年、2008年的大好行情之后，肉雞產(chǎn)能規(guī)模幾乎上升1／4，2008年5月份父母代種雛的價(jià)格更是飆升到45～50元／套，很多客戶(hù)都是帶著一大捆現(xiàn)金要求買(mǎi)種雞，這是歷史之最。同時(shí)這也是一種不尋常的表現(xiàn)，回過(guò)頭來(lái)想，假如客戶(hù)不一味的擴(kuò)大規(guī)模，把這些錢(qián)用在改造雞舍和提高管理上，或許能躲過(guò)2009年和2010年的寒冬。

　　(1)養(yǎng)殖設(shè)備老舊，招工壓力明顯

　　目前我國(guó)肉種雞及商品雞的養(yǎng)殖仍以半自動(dòng)化和傳統(tǒng)人力為主，在養(yǎng)殖效率和用工上面往往輸于西方國(guó)家，主要矛盾有兩點(diǎn)，一是設(shè)備投入成本比較高，由于一些全自動(dòng)設(shè)備的成本比較高，對(duì)雞舍的硬件設(shè)施要求也比較高，很多養(yǎng)殖戶(hù)不愿意花錢(qián)去改造他們的雞舍，二是養(yǎng)殖人員的減少促使企業(yè)必須轉(zhuǎn)型，這個(gè)問(wèn)題隨著中國(guó)工業(yè)化進(jìn)程的加快而越發(fā)明顯，現(xiàn)在有的雞場(chǎng)幾乎招不到年輕人。

　　(2)傳統(tǒng)思想制約企業(yè)發(fā)展

　　有的企業(yè)規(guī)模雖然較大，在和雞場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)交流的過(guò)程中，我們提出一些合理化的建議時(shí)，往往得到否定，他們認(rèn)為自己養(yǎng)了十幾年甚至是幾十年的雞了，一直都是這樣做的，也很少出現(xiàn)問(wèn)題，對(duì)一些成熟的新思想有強(qiáng)烈的排異性使得他們的發(fā)展越來(lái)越慢直至淘汰。

　　(3)養(yǎng)殖環(huán)境得不到很好的保護(hù)

　　有的雞場(chǎng)在選址的時(shí)候根本沒(méi)有考慮雞場(chǎng)的位置是否合理，有的更是一個(gè)雞場(chǎng)連著一個(gè)雞場(chǎng)，我們?nèi)ミ^(guò)北方的一個(gè)村莊，他們村大大小小一共有50個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)，你說(shuō)這樣能把雞養(yǎng)好嗎?即使養(yǎng)好了能抵擋疾病的風(fēng)險(xiǎn)嗎?還有一些養(yǎng)殖場(chǎng)雞糞、死雞隨地亂放，沒(méi)有一點(diǎn)安全意識(shí)，這些也是迫切需要改變的。

　　(4)養(yǎng)殖水平差距較大

　　主要體現(xiàn)在大公司和大公司之間，大公司和小企業(yè)之間，大公司之間的養(yǎng)殖成本幾乎差距不大，有的時(shí)候高1％的受精率就足以有競(jìng)爭(zhēng)力，大公司和小公司之間的差距就更大了，可以肯定的是，大公司的防疫理念和制度還是比較完善的，而小公司形同虛設(shè)，執(zhí)行力差，雞群健康得不到保障，還有在疾病的診斷上往往落后于大公司，這樣給生產(chǎn)帶來(lái)很大的被動(dòng)，生產(chǎn)就會(huì)很不穩(wěn)定，差距就會(huì)越來(lái)越大。

　　2.對(duì)策

　　(1)加快產(chǎn)業(yè)整合，增加大型化、集約化、一條龍企業(yè)

　　在父母代種雞養(yǎng)殖中，飼養(yǎng)量在10萬(wàn)套以下規(guī)模仍占據(jù)著半壁江山，然而在目前國(guó)內(nèi)沒(méi)有一家公司的終端產(chǎn)品占市場(chǎng)的20％或以上，小散戶(hù)養(yǎng)殖仍比較多，相對(duì)美國(guó)，泰森食品占美國(guó)市場(chǎng)的25％，這樣就有一個(gè)很好的管理體系和統(tǒng)一的養(yǎng)殖模式。產(chǎn)品的追溯體制就更加完善。白羽肉雞規(guī)模小，2010年我國(guó)出欄50萬(wàn)只以上的企業(yè)僅占11．96％，而2007年美國(guó)這一數(shù)值就達(dá)到67％。政府應(yīng)加大對(duì)大型、集約化、一條龍企業(yè)的扶持，給予一定的優(yōu)惠政策。