四大原因催生“火箭蛋” 11月或小幅下滑

編者按：中秋國慶雙節(jié)臨近，市場上雞蛋的價格也隨之漲了起來。記者這兩天走訪幾家大型超市和農貿市場了解到，目前，雞蛋的零售價已經突破每斤5元大關，再一次變成了“火箭蛋”。那么，此番蛋價的上漲是否屬于正常季節(jié)性波動？節(jié)后的價格走勢又將如何？

　　央廣網北京9月9日消息，黑龍江虎林市偉光鄉(xiāng)勝利村蛋雞養(yǎng)殖大戶張云光養(yǎng)了一萬多只蛋雞，提到近期的雞蛋價格，張師傅高興得合不攏嘴。他告訴記者，最近雞蛋的收購價又提高了不少，收入很是可觀。張云光：“我們這里的養(yǎng)殖戶一般是送給超市或者小店，賣給超市一般是5塊1、5塊2,10天吧這基本上就是2毛2毛的漲?！?/p>

　　在山東，記者采訪發(fā)現(xiàn)，雞蛋的價格就像芝麻開花一樣節(jié)節(jié)攀高。短短六七天的時間，也已經突破了5元大關。

　　繼7月中下旬雞蛋價格快速上漲之后，近期，雞蛋再次坐上“火箭”變成了“火箭蛋”。據最新的監(jiān)測數據顯示，7月中下旬以來，全國雞蛋價格呈上漲走勢，而8月中旬以后，價格漲速更是明顯加快，每斤批發(fā)價漲幅將近1塊錢。9月7號，普通鮮雞蛋全國日均價上漲7.4%。分地區(qū)來看，近九成省區(qū)市雞蛋價格上漲，其中黑龍江、山東、天津、北京、河南價格漲幅居前，在15.9%—22.2%之間。

　　卓創(chuàng)資訊雞蛋市場分析師孫魏杰介紹說，從今年一月份至今，雞蛋價格基本呈現(xiàn)前跌后漲的“V”型走勢，目前，雞蛋價格已經沖到今年的最高。孫魏杰：“拐點出現(xiàn)在7月初。1-6月份褐殼雞蛋雞場收購均價由最高點4.38元/斤下跌至6月底的最低點3.00元/斤，累計跌幅高達31.50%。7月初開始雞蛋價格迅速上揚，截止到上周五，卓創(chuàng)資訊數據顯示全國褐殼雞蛋收購均價已上漲至4.51元/斤，較6月底的最低值累計上漲1.51元/斤，漲幅高達50.33%?！?/p>

　　四大因素推動雞蛋快速漲價

　　孫魏杰分析說，雙節(jié)的即將到來以及學校開學，市場需求量大增等因素，共同推高了近期雞蛋價格的再次上漲。孫魏杰：“一是夏季高溫影響蛋雞產蛋率，市場貨源供應減少；二是上半年禽流感期間雞苗補欄出現(xiàn)近兩個月的空檔期，蛋雞存欄量受影響較大，尤其是當時受災最為嚴重的華東地區(qū)；三是中秋與國慶雙節(jié)帶動，食品廠備貨積極性較高；四是學生開學初期市場需求量大增?！?/p>

　　國家蛋雞產業(yè)技術體系崗位科學家、中國農業(yè)大學大學教授寧中華教授分析說，中秋國慶之前，雞蛋價格還將在高位徘徊。雙節(jié)過后，隨著產蛋量的增加，雞蛋價格將會有所回落。寧中華：“慢慢過11月份有一個短暫的小幅度下滑，下滑的幅度一般在15%-20%左右。再往后馬上就是元旦和春節(jié)了，又是一個消費的高峰。來年的3月份以后，又開始下滑?！?/p>

　　市場瞬息萬變，面對不斷攀升的雞蛋價格，蛋雞養(yǎng)殖戶們該怎么做？寧中華教授建議養(yǎng)殖戶，要有一顆平常心，善于在不斷變化的市場中抓住機遇，合理計劃，適當存欄。寧中華：“對于一般的我們從理論上來講，也結合實踐計算了一下，實際上每年10月份和11月份進的雞，一個是生產性能比較好，另外一個收益也是最高的。這對于一年就養(yǎng)一批兩批雞的，我倒建議你十月份或者11月份進雞，比較好，因為這個時候來年大概在五一前后達到一個產量高峰。端午節(jié)也是一個雞蛋消費的旺季，到了6、7月份雞蛋的價格最低的時候、8月份雞蛋又開始上漲了，春節(jié)以前雞就可以淘汰了，這樣相對來說賺錢多。但是對于大規(guī)模養(yǎng)雞場，一年就是可以均衡生產，不存在這個問題了?！?/p>