四大原因催生“火箭蛋” 11月或小幅下滑

編者按：中秋國(guó)慶雙節(jié)臨近，市場(chǎng)上雞蛋的價(jià)格也隨之漲了起來(lái)。記者這兩天走訪(fǎng)幾家大型超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，目前，雞蛋的零售價(jià)已經(jīng)突破每斤5元大關(guān)，再一次變成了“火箭蛋”。那么，此番蛋價(jià)的上漲是否屬于正常季節(jié)性波動(dòng)？節(jié)后的價(jià)格走勢(shì)又將如何？

　　央廣網(wǎng)北京9月9日消息，黑龍江虎林市偉光鄉(xiāng)勝利村蛋雞養(yǎng)殖大戶(hù)張?jiān)乒怵B(yǎng)了一萬(wàn)多只蛋雞，提到近期的雞蛋價(jià)格，張師傅高興得合不攏嘴。他告訴記者，最近雞蛋的收購(gòu)價(jià)又提高了不少，收入很是可觀。張?jiān)乒猓骸拔覀冞@里的養(yǎng)殖戶(hù)一般是送給超市或者小店，賣(mài)給超市一般是5塊1、5塊2,10天吧這基本上就是2毛2毛的漲。”

　　在山東，記者采訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，雞蛋的價(jià)格就像芝麻開(kāi)花一樣節(jié)節(jié)攀高。短短六七天的時(shí)間，也已經(jīng)突破了5元大關(guān)。

　　繼7月中下旬雞蛋價(jià)格快速上漲之后，近期，雞蛋再次坐上“火箭”變成了“火箭蛋”。據(jù)最新的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，7月中下旬以來(lái)，全國(guó)雞蛋價(jià)格呈上漲走勢(shì)，而8月中旬以后，價(jià)格漲速更是明顯加快，每斤批發(fā)價(jià)漲幅將近1塊錢(qián)。9月7號(hào)，普通鮮雞蛋全國(guó)日均價(jià)上漲7.4%。分地區(qū)來(lái)看，近九成省區(qū)市雞蛋價(jià)格上漲，其中黑龍江、山東、天津、北京、河南價(jià)格漲幅居前，在15.9%—22.2%之間。

　　卓創(chuàng)資訊雞蛋市場(chǎng)分析師孫魏杰介紹說(shuō)，從今年一月份至今，雞蛋價(jià)格基本呈現(xiàn)前跌后漲的“V”型走勢(shì)，目前，雞蛋價(jià)格已經(jīng)沖到今年的最高。孫魏杰：“拐點(diǎn)出現(xiàn)在7月初。1-6月份褐殼雞蛋雞場(chǎng)收購(gòu)均價(jià)由最高點(diǎn)4.38元/斤下跌至6月底的最低點(diǎn)3.00元/斤，累計(jì)跌幅高達(dá)31.50%。7月初開(kāi)始雞蛋價(jià)格迅速上揚(yáng)，截止到上周五，卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示全國(guó)褐殼雞蛋收購(gòu)均價(jià)已上漲至4.51元/斤，較6月底的最低值累計(jì)上漲1.51元/斤，漲幅高達(dá)50.33%。”

　　四大因素推動(dòng)雞蛋快速漲價(jià)

　　孫魏杰分析說(shuō)，雙節(jié)的即將到來(lái)以及學(xué)校開(kāi)學(xué)，市場(chǎng)需求量大增等因素，共同推高了近期雞蛋價(jià)格的再次上漲。孫魏杰：“一是夏季高溫影響蛋雞產(chǎn)蛋率，市場(chǎng)貨源供應(yīng)減少；二是上半年禽流感期間雞苗補(bǔ)欄出現(xiàn)近兩個(gè)月的空檔期，蛋雞存欄量受影響較大，尤其是當(dāng)時(shí)受災(zāi)最為嚴(yán)重的華東地區(qū)；三是中秋與國(guó)慶雙節(jié)帶動(dòng)，食品廠備貨積極性較高；四是學(xué)生開(kāi)學(xué)初期市場(chǎng)需求量大增。”

　　國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)大學(xué)教授寧中華教授分析說(shuō)，中秋國(guó)慶之前，雞蛋價(jià)格還將在高位徘徊。雙節(jié)過(guò)后，隨著產(chǎn)蛋量的增加，雞蛋價(jià)格將會(huì)有所回落。寧中華：“慢慢過(guò)11月份有一個(gè)短暫的小幅度下滑，下滑的幅度一般在15%-20%左右。再往后馬上就是元旦和春節(jié)了，又是一個(gè)消費(fèi)的高峰。來(lái)年的3月份以后，又開(kāi)始下滑?！?/p>

　　市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，面對(duì)不斷攀升的雞蛋價(jià)格，蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)們?cè)撛趺醋?？寧中華教授建議養(yǎng)殖戶(hù)，要有一顆平常心，善于在不斷變化的市場(chǎng)中抓住機(jī)遇，合理計(jì)劃，適當(dāng)存欄。寧中華：“對(duì)于一般的我們從理論上來(lái)講，也結(jié)合實(shí)踐計(jì)算了一下，實(shí)際上每年10月份和11月份進(jìn)的雞，一個(gè)是生產(chǎn)性能比較好，另外一個(gè)收益也是最高的。這對(duì)于一年就養(yǎng)一批兩批雞的，我倒建議你十月份或者11月份進(jìn)雞，比較好，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候來(lái)年大概在五一前后達(dá)到一個(gè)產(chǎn)量高峰。端午節(jié)也是一個(gè)雞蛋消費(fèi)的旺季，到了6、7月份雞蛋的價(jià)格最低的時(shí)候、8月份雞蛋又開(kāi)始上漲了，春節(jié)以前雞就可以淘汰了，這樣相對(duì)來(lái)說(shuō)賺錢(qián)多。但是對(duì)于大規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)，一年就是可以均衡生產(chǎn)，不存在這個(gè)問(wèn)題了?！?/p>