2013第十一屆中國國際肉類工業(yè)展覽會等活動在青島成功舉辦

一、金鑼-2013肉類食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會

金鑼-2013肉類食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會于2013年10月12日在青島香格里拉大酒店舉行。第十屆全國人大常委會副委員長、中國肉類協(xié)會名譽會長何魯麗；世界肉類組織秘書長黃信中；國家農(nóng)業(yè)部、國家發(fā)改委、國家商務(wù)部等相關(guān)部委的領(lǐng)導；各國駐華使館及相關(guān)機構(gòu)的官員和代表；國內(nèi)教育界代表、國內(nèi)外肉類企業(yè)代表出席大會。開幕式由李水龍會長主持，何魯麗名譽會長和黃信中秘書長分別在開幕式致辭。

本屆肉類食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會以“肉類產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展”為主題，根據(jù)中國肉類工業(yè)“十二五”規(guī)劃目標，以及十八大對中國肉類產(chǎn)業(yè)提出的要求，認真總結(jié)我國肉類食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗和突出矛盾，深入分析國內(nèi)外肉類食品行業(yè)發(fā)展面臨的新形勢和新挑戰(zhàn)，共同研究和探討行業(yè)發(fā)展趨勢、肉類產(chǎn)品創(chuàng)新、肉類食品安全、環(huán)境保護等熱點話題。邀請政府官員、知名專家、學者、企業(yè)家就上述議題進行演講。

2013年是“十二五”時期承前啟后的關(guān)鍵一年。今年上半年，我國肉類產(chǎn)業(yè)總體上仍然保持了穩(wěn)中有進的發(fā)展勢頭，但發(fā)展形勢不容樂觀。上半年全國生豬供應(yīng)穩(wěn)定，但收購價格同比下降7%，豬肉市場價格總體上仍處于低位運行；從牛羊肉市場看，市場均價漲幅較大，牛肉漲幅超過30%，羊肉漲幅超過13%，總體上仍處于供不應(yīng)求的局面，進口產(chǎn)品數(shù)量增幅巨大；受2012年年底“速生雞”事件及今年上半年“H7N9甲型流感病毒”的影響，我國禽類食品產(chǎn)銷急劇下降，損失超過400億元。如何完成保供應(yīng)、穩(wěn)價格、促增長的任務(wù)，走出一條保持肉類食品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的道路，是我們?nèi)w行業(yè)同仁需要認真思考和共同研究的重要課題。大會邀請了高校及相關(guān)機構(gòu)的人士就上述議題發(fā)表了見解。

會議期間還公布了“2013年中國肉類食品行業(yè)功勛企業(yè)家”、“2013年中國肉類食品行業(yè)影響力企業(yè)家”的評選結(jié)果，同時進行頒獎、表彰。

大會閉幕后，與會代表出席了神冠—2013第十一屆中國國際肉類工業(yè)展覽會、神冠-2013第八屆中國國際肉類食品文化節(jié)、維爾康-2013第二屆全國肉類食品行業(yè)職業(yè)技能競賽開幕式，并參觀交流。

二、神冠—2013第十一屆中國國際肉類工業(yè)展覽會

由中國肉類協(xié)會和世界肉類組織共同主辦的神冠—2013第十一屆中國國際肉類工業(yè)展覽會（CIMIE2013）于10月13日——15日在青島國際會展中心隆重舉行。

第十屆全國人大常委會副委員長何魯麗、世界肉類組織秘書長黃信中、各國駐華使館及相關(guān)機構(gòu)的官員和代表；中國肉類協(xié)會執(zhí)行會長李水龍、梧州神冠蛋白腸衣有限公司董事長兼總經(jīng)理周亞仙；濟南維爾康食品有限公司總裁劉盛儒；臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司總裁郭維世；國內(nèi)教育界代表、國內(nèi)外肉類企業(yè)代表出席了開幕式并參觀了展覽。中國肉類協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長陳偉主持了開幕式。

中國國際肉類工業(yè)展覽會（CIMIE）是中國肉類協(xié)會和世界肉類組織共同主辦的全球肉類行業(yè)最重要的專業(yè)品牌展會。搭建了中國與世界、發(fā)達國家與發(fā)展中國家合作共贏的平臺。CIMIE經(jīng)過十一年的發(fā)展和壯大，不僅已成為前瞻全球肉類發(fā)展趨勢的窗口，更是企業(yè)開拓市場、樹立品牌的專業(yè)平臺，還被國內(nèi)會展業(yè)權(quán)威機構(gòu)評定為具有影響力的品牌展會。

神冠—2013第十一屆中國國際肉類工業(yè)展覽會具有以下特點：一是新企業(yè)，新產(chǎn)品、新技術(shù)逐屆增多，展覽會規(guī)模不斷增大，展品覆蓋整個肉類產(chǎn)業(yè)鏈；二是展覽會得到世界各主要肉類生產(chǎn)國及企業(yè)的高度重視和積極參與，進一步擴大了展覽會的國際知名度，促成了更多國際合作和國際貿(mào)易的達成；三是中外參展企業(yè)主要負責人及各相關(guān)職能部門的主管均親臨展覽會現(xiàn)場與客戶溝通洽談和考察市場；四是專業(yè)觀眾和采購商的數(shù)量不斷增加，質(zhì)量高，為行業(yè)交流和貿(mào)易成交提供了有力保障。

本屆展會展出面積達40000多平米，聚集了國內(nèi)外800家余家企業(yè)，并吸引了美國、英國、法國、愛爾蘭、荷蘭、新加坡、意大利、丹麥、波蘭、以色列、越南等國家的行業(yè)企業(yè)。涵蓋了飼料及養(yǎng)殖、屠宰、肉類食品加工、食品配料、食品添加劑、食品包裝、食品機械、冷鏈、運輸?shù)热a(chǎn)業(yè)鏈的新產(chǎn)品、新技術(shù)。

此外，中國國際肉類工業(yè)展覽會的另一大亮點——科學技術(shù)交流會。于10月13—14日在青島國際展覽中心3號館舉辦，來自國內(nèi)外的企業(yè)、科研機構(gòu)開展多場技術(shù)交流活動。

三、神冠-2013第八屆中國國際肉類食品文化節(jié)

中國國際肉類食品文化節(jié)是反映中國肉類食品行業(yè)發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀、全球肉類食品行業(yè)發(fā)展趨勢等熱點問題的展覽展示活動。

神冠-2013第八屆中國國際肉類食品文化節(jié)以肉類文化為主題，以行業(yè)特點為基礎(chǔ)深度發(fā)掘文化內(nèi)涵。通過“以下互動”，即：1、“現(xiàn)場的第二屆全國肉類食品行業(yè)職業(yè)技能競賽”的互動；2、“現(xiàn)代肉類文化”與“歷史肉類文化”的文字演變互動；。在歷史與現(xiàn)實之間搭建展現(xiàn)肉類食品文化的平臺。由《文化的精髓》和《鐫刻金色的歷史》兩個標題組成，從與肉類食品相關(guān)漢字的歷史演變過程和中國肉類企業(yè)用吃苦耐勞的精神，改寫中國肉類工業(yè)發(fā)展的歷史，并成為“中國肉類產(chǎn)業(yè)最具價值品牌”的成長過程作為展示內(nèi)容。讓業(yè)界同仁深刻地感受到強大的文化韻味和行業(yè)企業(yè)拼搏奮進的堅韌品格。

四、維爾康-2013第二屆全國肉類食品行業(yè)職業(yè)技能競賽

維爾康-2013第二屆全國肉類食品行業(yè)職業(yè)技能競賽是中國肉類行業(yè)第二次舉辦的高規(guī)格技能競賽，是貫徹落實國家培養(yǎng)行業(yè)高技能人才、實施人才戰(zhàn)略的一項重要舉措。本屆技能競賽主要進行豬肉分割競賽，于10月13日—14日在2號館進行。共6場，32名選手參賽，每場競賽中間都有來自荷蘭SVO培訓中心的專業(yè)技師進行穿插表演。

在獎項設(shè)置上，除了個人獎項外，又增加了團體獎項。對競賽前3名的選手，授予《全國技術(shù)能手》的榮譽稱號。對成績優(yōu)異的團體授予“全國肉類行業(yè)職業(yè)技能競賽優(yōu)秀班組稱號”；對積極組織安排選手參賽的企業(yè)授予“全國肉類行業(yè)職業(yè)技能競賽優(yōu)秀組織獎”，并頒發(fā)榮譽證書。

據(jù)悉，第二屆全國肉類食品行業(yè)職業(yè)技能競賽雞肉分割計劃于2013年12月在江蘇宿遷舉行；牛肉分割將于2014年4月在黑龍江哈爾濱舉行。

五、“首期中國肉類食品行業(yè)高級經(jīng)理”培訓班

“首期中國肉類食品行業(yè)高級經(jīng)理”培訓班于10月13日-16日在CIMIE2013同期舉辦，為期4天的培訓課程。其目的是加強國內(nèi)肉類行業(yè)企業(yè)間的技術(shù)交流，提升企業(yè)內(nèi)部技術(shù)工程師、品控主管、產(chǎn)品研發(fā)主管、市場營銷經(jīng)理的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，激發(fā)行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新動力。

此次培訓活動活動得到了行業(yè)同仁的高度認可，報名人數(shù)近百名。培訓班邀請了國內(nèi)科研機構(gòu)和院校的自身專家及教授授課。培訓結(jié)束時將為學員頒發(fā)“中國肉類食品行業(yè)高級經(jīng)理”結(jié)業(yè)證書，考試合格許愿將列為中國肉類協(xié)會專家?guī)旌髠鋵＜摇?/p>