| 天氣轉(zhuǎn)涼，甬城的“菜籃子”網(wǎng)購(gòu)又開始鬧猛起來(lái)，昨天，記者瀏覽了一些網(wǎng)站，發(fā)現(xiàn)豬肉、牛肉的網(wǎng)購(gòu)也紛紛“浮出水面”，也有一些甬城市民趁此機(jī)會(huì)嘗鮮，豬肉、牛肉網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)前景如何？ 昨天，家住高塘花園的李小姐告訴記者，她平時(shí)工作十分繁忙，沒(méi)時(shí)間去菜市場(chǎng)，所以，喜歡網(wǎng)購(gòu)豬肉與牛肉。為確保新鮮度，常選擇本地的一些網(wǎng)站下單，十分方便。但是，她想讓遠(yuǎn)在上海、杭州的一些朋友，嘗嘗寧波本地的豬肉和牛肉，基本都吃“閉門羹”，網(wǎng)站明確表示不遠(yuǎn)送。 記者從本地的一些網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上買的新鮮豬肉、牛肉花樣倒有不少，豬肉除大眾品類，還有土豬肉、香豬肉等。有的網(wǎng)站并非天天有貨，而是定期公布網(wǎng)購(gòu)本地新鮮牛肉、豬肉的“檔期”，讓市民提前預(yù)購(gòu)。有的豬肉、牛肉網(wǎng)購(gòu)還采取線上與線下聯(lián)動(dòng)的方法，讓市民就近到肉品專賣店提貨。昨天，記者采訪了已涉及肉類網(wǎng)購(gòu)的企業(yè)，發(fā)現(xiàn)市民豬肉、牛肉網(wǎng)購(gòu)需求不少，但是，網(wǎng)購(gòu)半徑難以做大。由于豬肉、牛肉小單化網(wǎng)購(gòu)物流成本高，跑量十分不易。 昨天，北侖一家食品公司告訴記者，今秋以來(lái)，他們開出小包裝新鮮本地豬肉與牛肉的網(wǎng)購(gòu)，除了寧波市民，還有一些來(lái)自杭州、上海、北京的網(wǎng)購(gòu)訂單。但是，苦于物流的成本與難度，目前，豬肉、牛肉網(wǎng)購(gòu)的目標(biāo)消費(fèi)者僅限于北侖以及寧波市區(qū)。所以，網(wǎng)購(gòu)的量還是有限。他們?cè)c北侖本地一些具有保鮮鏈物流的公司接洽過(guò)，一了解，他們僅限于大批量牛肉、豬肉的線下配送，小單化配送不做。而普通的常態(tài)化物流公司缺少保鮮鏈設(shè)施，所以，只能靠公司現(xiàn)有物流，搞近距離配送。 一家網(wǎng)購(gòu)企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)記者說(shuō)，為了搞好牛肉、豬肉的配送，他們配備了２５名物流人員。對(duì)于配送服務(wù)，有網(wǎng)友說(shuō)：“如果預(yù)計(jì)１１點(diǎn)半送到的肉１２點(diǎn)半才送到，客戶中午這頓飯可能就用不上了，留到晚上再做又不新鮮了?！边@種以小時(shí)計(jì)算的誤差，對(duì)肉類配送提出了更高的要求。而且，配送過(guò)程怎么保鮮，如何保證肉品不變質(zhì)，這也很關(guān)鍵。只要豬肉、牛肉一“出庫(kù)”，物流人員就用泡沫箱加冰袋進(jìn)行保鮮包裝，爭(zhēng)分奪秒送到客戶手上，確保肉的鮮度。這樣做物流成本比蔬菜配送高了不少。對(duì)此，有些市民對(duì)泡沫箱包裝并不是很滿意，至于遠(yuǎn)距離配送更不現(xiàn)實(shí)。 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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