屠宰廠全建立追溯體系 保豬肉安全供應(yīng)

　　昨日，南京市商務(wù)局“向人民匯報”，接受公眾評議。對于豬肉供應(yīng)及安全問題上，商務(wù)局副局長徐震中在現(xiàn)場表示，南京市場上的豬肉是安全放心的，在生豬屠宰審批和行業(yè)管理上，商務(wù)局“多拳出擊”，有效保障了豬肉安全。

　　據(jù)徐震中介紹，根據(jù)去年國家對生豬屠宰行業(yè)的規(guī)定，南京市目前的20家生豬屠宰企業(yè)有5家上報江蘇省商務(wù)廳通過了批準(zhǔn)。到2015年前，南京市的生豬屠宰將形成“4+1”的格局，將在高淳、溧水、江寧、浦口分別保留一個屠宰場，在六合建一個大型的屠宰場，以保障豬肉的供應(yīng)。同時，為了保障供應(yīng)豬肉的安全，南京市于2011年建立了肉類追溯體系，目前南京15個屠宰廠都已在使用。