養(yǎng)豬規(guī)?；芍餍?小養(yǎng)戶站穩(wěn)腳跟需深思

養(yǎng)豬規(guī)?；闪水?dāng)前的主旋律，唱衰小養(yǎng)殖戶的聲音不絕于耳——散小亂、污染環(huán)境、瘦肉精、經(jīng)濟(jì)效益低等等，其實(shí)現(xiàn)在大豬場(chǎng)也照樣有將病死或者淘汰豬賣給或者交給豬販處理的事例發(fā)生，大豬場(chǎng)的環(huán)境污染一直都為人們所詬病。當(dāng)然，規(guī)?；倪M(jìn)程確實(shí)有利于食品安全的管理和技術(shù)的提升，提高了生產(chǎn)效率、降低了生產(chǎn)成本和疫病防控能力等等。只是規(guī)?；罱K會(huì)形成利潤(rùn)重新分配，集中度越來(lái)越高，農(nóng)民將逐漸退出甚至失業(yè)，利潤(rùn)被少數(shù)人所占有。

據(jù)悉，某地治理豬場(chǎng)，拆掉了7000多家豬場(chǎng)然后建了一個(gè)年出欄10萬(wàn)頭以上規(guī)?；i場(chǎng)，然后相關(guān)人員就號(hào)稱創(chuàng)造了250多個(gè)就業(yè)崗位。我們簡(jiǎn)單算一下賬，假設(shè)一個(gè)十萬(wàn)頭豬場(chǎng)（以5000頭母豬計(jì)算，這個(gè)成績(jī)目前來(lái)講已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了），可以照顧到員工200多人和幾個(gè)老板；如果是10個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)呢？就是至少250員工，和至少10個(gè)老板（合資更多）；如果是200頭母豬就是25個(gè)左右的豬場(chǎng)老板和至少300員工；如果是20頭母豬，就可以養(yǎng)活250個(gè)家庭至少500人。規(guī)?；潭仍礁?，就意味著有相當(dāng)一部分的農(nóng)民將被迫轉(zhuǎn)行，更多農(nóng)民將無(wú)法再有現(xiàn)在的好收益，以往可以使250個(gè)家庭生活不錯(cuò)的利潤(rùn)全部集中到少數(shù)幾個(gè)老板手中，那200號(hào)員工也是拿著為數(shù)不多的工資，而這250個(gè)家庭的人將不知何去何從。當(dāng)規(guī)?；潭仍礁?，飼料場(chǎng)和獸藥廠等企業(yè)所需要的銷售員也將下降，以前5個(gè)人干的事規(guī)?；罂赡苤恍枰?~3人，將來(lái)面臨失業(yè)的人數(shù)恐怕也不在少數(shù)。

因此，很難說(shuō)規(guī)?；抢窆こ踢€是與民爭(zhēng)食。說(shuō)是利民工程是因?yàn)橐?guī)?；沟秘i肉產(chǎn)量趨于穩(wěn)定，并最終使終端消費(fèi)者受益，就目前現(xiàn)狀而言，利民工程還遠(yuǎn)沒(méi)有形成實(shí)際效果，可能還需要做到全產(chǎn)業(yè)鏈才能真正調(diào)控肉價(jià)。說(shuō)是與民爭(zhēng)食就是農(nóng)民的利益確實(shí)受到了前所未有的沖擊，利潤(rùn)降低不說(shuō)，最終將是被拆遷還是主動(dòng)退出都不好預(yù)測(cè)，并且以他們的年齡來(lái)講，再就業(yè)基本不靠譜，不過(guò)目前以"公司+農(nóng)戶"的模式既能實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?，也能保證一部分農(nóng)民的利益。

那么小養(yǎng)殖戶就必然是坐以待斃嗎？顯然，在國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，規(guī)模化已經(jīng)成為必然趨勢(shì)，小養(yǎng)殖戶如果想要站住腳，就需要突破資金、技術(shù)和土地方面的限制。其一，是像國(guó)外農(nóng)場(chǎng)那般實(shí)現(xiàn)高機(jī)械化程度的養(yǎng)殖，并且能夠獲得政府的大力支持，但是在國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬界，似乎是鋤弱扶強(qiáng)，小豬場(chǎng)在最基本的食品安全方面也是得不到支持。其二是聯(lián)合起來(lái)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?，如果規(guī)?；罱K并未降低多少利潤(rùn)率，那么聯(lián)合起來(lái)辦機(jī)械化程度較高的場(chǎng)，這樣利益更大，且可分配這些利益；但如果規(guī)模化降低了太多利潤(rùn)率，靠全產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)平衡的話，只合作建豬場(chǎng)就不大現(xiàn)實(shí)。