“腌臘季”豬肉零售市場按兵不動

　　又快到了家家腌臘的時節(jié)了。昨天記者走訪市場了解到，眼下零售市場的豬肉價格還是頗為穩(wěn)定，但是從養(yǎng)殖領(lǐng)域來看，目前生豬出售價格已經(jīng)上浮一成，并且有部分養(yǎng)殖戶壓欄惜售，等著元旦春節(jié)到來再賣個好價錢。

　　豬肉零售價“波瀾不驚”

　　“最近豬肉價格沒啥大變動。”昨天上午在華潤萬家超市萬科店，記者發(fā)現(xiàn)雖然臨近年底，但是豬肉零售價格并不見大幅波動，既無大漲，也沒有瘋狂促銷，看上去十分清淡。記者也從市物價局價格監(jiān)測中心了解到，從豬肉監(jiān)測品種來看，比如肋排12月5日市區(qū)七大農(nóng)貿(mào)市場均價為每500克19元，一個月之前的11月5日均價則為每500克19.71元，換而言之，甚至略有下降；而另一監(jiān)測品種精瘦肉12月5日市區(qū)七大農(nóng)貿(mào)市場均價為每500克16元，11月5日均價則為每500克15.14元，則是上漲了0.86元。

　　生豬出售價格持續(xù)微漲

　　豬肉零售領(lǐng)域如此不動聲色，可并不代表沒有暗潮洶涌。無錫市生豬成本動態(tài)調(diào)查月報數(shù)據(jù)顯示：11月份每50公斤生豬平均出售價為783.33元，同比上漲10.85%。市物價局成本監(jiān)審分局相關(guān)負責人表示，跟去年生豬價格一路低迷，養(yǎng)殖戶大喊虧本情況所不同的是，今年此時每出欄一頭生豬盈利243.80元，而去年同期每出欄一頭生豬盈利114.04元。至于目前生豬價格依舊出現(xiàn)小幅上漲的現(xiàn)象。據(jù)他們調(diào)查，則是部分養(yǎng)殖戶對于即將到來的元旦春節(jié)存在較大的市場預期。一些養(yǎng)殖戶已經(jīng)開始根據(jù)以往經(jīng)驗囤積生豬，以備即將到來的消費旺季。當然，無錫市面上的豬肉相當部分都來自外地。就全國整個豬肉市場而言，毛豬供應量相對變少。而根據(jù)市農(nóng)委提供的數(shù)據(jù)來看，早在10月底，全市生豬存欄63.7萬頭，同比增加6.9萬頭。并且累計出欄肉豬66.5萬頭，同比減少6.3萬頭。而且10月份，無錫生豬出售價格就在持續(xù)微漲。10月份“洋三元”生豬價格為720—810元/50kg，同比上漲2—8%；“土三元”豬的價格為770元/50kg，同比上漲10%。與此同時，較為寒冷的天氣使得豬肉的消費需求有所增加，導致了生豬出售價格的小幅上漲。

　　適時出欄養(yǎng)殖戶更賺錢

　　業(yè)內(nèi)人士分析，眼下即將進入深冬時節(jié)，季節(jié)性豬肉消費需求會增大，市民紛紛開始腌制臘肉，預計豬價仍將保持穩(wěn)中有升的趨勢。因此建議養(yǎng)殖戶防范疫情，加強飼養(yǎng)管理，避免集中出欄，適時理性出欄，從而在生豬上漲周期時取得較大的經(jīng)濟效益。