春節(jié)期間豬肉價格不會大幅上漲

　　“10元/斤，這怎么過年了肉還便宜了呢？”昨天，家住淮河街的林女士到塔灣、北行買肉，發(fā)現(xiàn)過去十三四元/斤的豬前槽、豬后腿肉竟然才10元/斤。旁邊一家蔬菜超市豬肉零售價格也才10.98元/斤。

　　2013年豬肉經(jīng)歷了震蕩的一年，暫時看這種形勢，2014年它的價格似乎也不會太高。

　　去年前三季度先跌后漲

　　2013年的豬肉價格，可謂跌宕起伏。從遼寧省農(nóng)委公布的數(shù)據(jù)顯示，第一季度遼寧地區(qū)豬行暴跌，主要原因為節(jié)后消費降溫、儲備肉投放等，市場供應(yīng)增加需求不足。2013年3月份遼寧地區(qū)市場豬肉零售價從15元/斤下降至12.50元/斤。

　　第二季度省內(nèi)豬價持穩(wěn)，2013年6月份出現(xiàn)緩慢上行，因為此前虧損的養(yǎng)豬戶于2013年4月份急于出售，同時國家為防止生豬價格過度下跌，在全國20多個省份同時展開凍豬肉收儲，豬價出現(xiàn)上行走勢。而在第三季度8月份的時候，豬價淡季逆市上漲，速度及幅度均超出人們預(yù)期。

　　眼看過節(jié)豬肉還在下降

　　瘋漲之后，去年中秋、國慶期間，豬肉價格開始下降，很多人把原因歸結(jié)到消費淡季。可在冬季傳統(tǒng)消費旺季到來之時，豬肉價格仍然沒漲起來。

　　遼寧省動物衛(wèi)生監(jiān)測預(yù)警中心監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2013年第三季度末時省內(nèi)豬肉均價為12元/斤，現(xiàn)在為消費旺季卻降為11.5元/斤左右。生豬價格也是一直在下降。2013年12月最低價格甚至達到6.8元/斤。

　　至于原因，遼寧省農(nóng)委分析，比如去年十月份，大量冷凍儲備肉投入市場；傳統(tǒng)消費旺季卻逢氣溫下降不明顯；今年酒店餐飲業(yè)不景氣，波及了豬肉采購市場，收購商也刻意壓低價格。

　　市場多觀望今年或不貴

　　“我們的電話都要被打爆了，都是農(nóng)民咨詢豬價的電話，他們問什么時候賣，價格才是最好的。”農(nóng)業(yè)熱線一位工作人員介紹，當(dāng)前各地養(yǎng)殖量在100-200頭的大戶壓欄現(xiàn)象普遍，因為豬價過低還有對即將到來春節(jié)的憧憬，養(yǎng)殖戶不愿出售。

　　“春節(jié)即將帶來，估計對價格會有一些拉動，但以后豬肉價格或許不會暴漲?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士介紹，生豬總存欄量還是較高，春節(jié)效應(yīng)過后，需求將大幅回落，豬價或下跌。近年，養(yǎng)殖成本雖然在增加，但是國家調(diào)控政策十分給力，有節(jié)奏地儲備和釋放國儲豬肉使得豬肉價格平穩(wěn)發(fā)展。

　　此外，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖比例的增加，讓其抵御市場風(fēng)險的能力增加，暴漲暴跌的可能性減少。

　　選自沈陽晚報