你會為了吃放心肉認養(yǎng)一頭豬嗎？

　　“今年我要養(yǎng)兩頭豬，還是和去年的一樣，不要喂工業(yè)飼料！”春節(jié)剛過，杭州的柏先生就給浙江麗水遂昌的農(nóng)戶老羅打電話。２０１３年，柏先生委托老羅幫自己養(yǎng)了頭豬，今年春節(jié)，柏先生家里吃的豬肉都是老羅送來的，“吃得放心，味道比養(yǎng)殖場里的好多了，所以今年我又多養(yǎng)了一只。” 　　記者注意到，近年來，隨著城市居民對食品安全的擔憂和對綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品需求的增加，直接向農(nóng)民下訂單的農(nóng)產(chǎn)品Ｃ２Ｂ消費模式正在成為一種新的流行。

　　為吃放心肉　認養(yǎng)一頭豬

　　“過去我們總認為，吃雞蛋不需要認識下蛋的母雞！可現(xiàn)在，我們吃肉買菜卻一定要認識養(yǎng)豬和種菜的人！”杭州一家貿(mào)易公司負責人宋先生對記者說。 　　宋先生從２０１２年開始委托淳安老家的農(nóng)戶幫自己養(yǎng)豬，從豬苗的選擇，到豬的飼養(yǎng)等各個環(huán)節(jié)都有要求：豬兒們吃的是蘿卜、青菜、紅薯藤、南瓜，不用任何工業(yè)飼料，每天都在野外活動，所產(chǎn)豬肉皮薄骨細、肉質(zhì)鮮嫩。春節(jié)期間他家吃的都是這種豬肉，還送了不少給親友，反響特別好。

　　委托養(yǎng)豬是近幾年開始流行的，部分具備一定消費能力的城市居民委托農(nóng)民通過原始的散養(yǎng)豬的方法幫助自己養(yǎng)一頭自然生長的豬，在豬長到夠大的時候，從農(nóng)戶家里帶回現(xiàn)場宰殺的健康的豬肉?！皟r格貴了不少，但我覺得挺值的?！彼蜗壬硎尽?　　

　　應先生是宋先生的朋友，在嘗到宋先生送來的土豬肉后也萌生了認養(yǎng)一頭豬的念頭：“現(xiàn)在市場上的肉實在吃得不放心，委托養(yǎng)豬戶幫自己養(yǎng)一頭散養(yǎng)無工業(yè)飼料的健康豬，到時候吃放心豬肉的感覺應該很好。” 　　記者了解到，除了豬肉，還有不少市民專門和近郊的菜農(nóng)聯(lián)系，高價訂無公害綠色蔬菜，由菜農(nóng)每周配送到家里。

　　非正式委托養(yǎng)殖亦存信任隱憂

　　市民戴先生說：“委托養(yǎng)殖這種方法也不能讓我完全放心，雖然農(nóng)民承諾綠色飼養(yǎng)，但是我又不能全程監(jiān)督，人家究竟喂豬吃什么，我也不知道?！贝飨壬膿鷳n也反映了這種非正式的委托關(guān)系暗存的信任問題。

　　與市民不同，面對這種模式，農(nóng)戶擔心的是這種委托關(guān)系可能帶來的風險承擔問題。農(nóng)民老彭告訴記者：“幫助城里人養(yǎng)豬，確實是一個好的思路，可以使我們的收入更有保障。但是也是有風險的，如果豬病了或者死了，損失誰來承擔呢？最近幾年豬疫情頻發(fā)，委托我們養(yǎng)豬的人多半都是通過朋友介紹來的，萬一碰到豬疫豬死了，摻雜著各種人情的賬更難算?！?/div>