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藻花香豬肉進(jìn)軍海南高端市場

畜牧編輯 2014-2-26 09:32

1278 2 原作者: 畜牧編輯

簡介

在北京市場最貴賣到每斤358元的海南有機(jī)豬肉———藻花香豬肉，近日在海口開了首家直營店。最珍貴的“梅肉”雖然價格不菲，但多數(shù)肉品均價在60多元，吸引了不少嘗新鮮的市民。

　　在北京市場最貴賣到每斤358元的海南有機(jī)豬肉———藻花香豬肉，近日在海口開了首家直營店。最珍貴的“梅肉”雖然價格不菲，但多數(shù)肉品均價在60多元，吸引了不少嘗新鮮的市民。省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這將標(biāo)志著藻花香這個海南省生豬高端產(chǎn)品的培育和開發(fā)、銷售進(jìn)入了一個新階段。

　　“開業(yè)88折。”記者昨日在現(xiàn)場看到，既便商家說的優(yōu)惠價格，相比較超市一般的品牌豬肉來說價格還是高了一個層別。最貴的是豬腎，打折后賣到了174元每斤，梅肉賣到了89元每斤，扇骨等則價格大多在37元每斤。市民張女士買了2斤梅肉，她說，“家里來了客人，買點(diǎn)回去和客人分享一下，告訴他們我們海南也有高端豬肉。也只能嘗嘗鮮，天天吃可吃不起?！鄙碳乙矒?dān)言，這個位于文華市場邊的直營店目前主要是形象展示和未來的配送中心，全面打開零售市場還需要一個過程。

　　均價60元的有機(jī)豬肉貴不貴?省營養(yǎng)學(xué)會相關(guān)負(fù)責(zé)人唐先生認(rèn)為，從營養(yǎng)學(xué)上來說，豬肉的營養(yǎng)成分主要看蛋白質(zhì)，此外還包括脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等。有機(jī)豬肉和普通豬肉的營養(yǎng)成分應(yīng)該差異并不大，可能更適合追求品質(zhì)和口感的消費(fèi)者。但有機(jī)豬肉飼養(yǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)方式有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和要求，相對更安全，品質(zhì)更有保障。

　　在商家海南鼎盛祥實(shí)業(yè)有限公司董事長楊盛看來，這種已走俏北京等一線市場的有機(jī)豬肉，價格高自然有其道理。據(jù)介紹，他們先自養(yǎng)自種優(yōu)質(zhì)螺旋藻、地龍、茉莉花、旱藕美人蕉等純天然動植物原料，通過科學(xué)配比，建立純自主供應(yīng)的有機(jī)“飼料”。這些豬生長周期至少是10個月，全程食用有機(jī)飼料，保證每只豬一天至少享用一斤以上的螺旋藻。而市面上螺旋藻價格不菲，他們的成本相對高多了。

　　農(nóng)業(yè)專家李興民認(rèn)為，有機(jī)豬肉采取散養(yǎng)方式，生長速度比圈養(yǎng)的豬更慢，這在一定程度上降低了豬的產(chǎn)出周期。有機(jī)飼料的選用很大程度拉高了養(yǎng)殖成本。如果嚴(yán)格按照國家目前的有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)食品至少要賣到同類普通食品的5倍以上才有可能盈利。但價格高了也要找好消費(fèi)市場，這樣的產(chǎn)品可能更適合中高收入人群。
　　據(jù)了解，在自建直營鮮肉專賣店的基礎(chǔ)上，未年3年內(nèi)他們還將在全國一線城市高檔商圈和社區(qū)，相繼開設(shè)100家直營店。在海南逐步建立100個藻花香合作社組織，年出欄生豬將達(dá)到15萬頭。

　　省農(nóng)業(yè)廳副廳長朱清敏認(rèn)為，海南是我國目前唯一的無疫區(qū)，有了無疫、生態(tài)、綠色、安全的環(huán)境，更需要打造龍頭企業(yè)和品牌產(chǎn)品，正是有著一批高端生豬產(chǎn)品的培育和開發(fā)并進(jìn)入市場銷售，海南的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)才會走向產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展。來源于：博亞和訊

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