豬肉持續(xù)下跌 市場(chǎng)如何應(yīng)對(duì)

　　春節(jié)過(guò)后，豬肉價(jià)格延續(xù)了萎靡勢(shì)態(tài)，繼續(xù)一路下跌。養(yǎng)殖戶因此大面積虧損，部分地區(qū)豬糧比跌破中度虧損線。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，由于目前豬源充足，豬肉價(jià)格短期內(nèi)回暖的可能性較低。建議政府部門(mén)加大收儲(chǔ)力度，緩解市場(chǎng)供過(guò)于求的壓力，穩(wěn)定豬肉市場(chǎng)價(jià)格。

　　豬肉節(jié)后繼續(xù)下跌

　　一斤豬肉虧一元

　　新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)顯示，過(guò)完春節(jié)，豬肉價(jià)格延續(xù)了下跌趨勢(shì)，目前已連降四周，累計(jì)降幅約5%，比去年同期下降約10%，降幅明顯。

　　以五花肉為例，3月3日監(jiān)測(cè)五花肉價(jià)格為24.22元/公斤，而去年同期的價(jià)格則達(dá)到了26.5元/公斤，降幅為9.14%。同樣，豬臀尖肉的價(jià)格也下跌了9%左右。

　　農(nóng)業(yè)部日前發(fā)布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2月份第三周，全國(guó)豬肉平均價(jià)格比前一周下降1.4%，同比下降13.0%。其中，30個(gè)監(jiān)測(cè)省份豬肉價(jià)格全部出現(xiàn)下降。

　　肉價(jià)低迷的同時(shí)，生豬出欄價(jià)格也萎靡不振。在養(yǎng)殖大省山東，根據(jù)畜牧部門(mén)提供的信息，上周活豬價(jià)格平均為11.94元/公斤，同比下降約兩成;豬肉價(jià)格平均為22.11元/公斤，同比下降約15%。

　　一些養(yǎng)殖戶也因此陷入虧本狀態(tài)。“2014年行情一直就不好，這都跌了兩個(gè)多月了?！鄙綎|眾合牧業(yè)有限公司總經(jīng)理?xiàng)罡盾娊榻B，近期出欄的生豬價(jià)格普遍在12元/公斤以下，比去年同期低了2元/公斤多。而養(yǎng)豬的平均成本在14元/公斤，以目前的價(jià)格出欄，相當(dāng)于每斤毛豬虧損一元錢(qián)，一頭豬就虧二百多元。

　　而在部分豬價(jià)跌幅較大的地區(qū)，豬糧比已經(jīng)跌破5.5：1的中度虧損線。黑龍江省畜牧獸醫(yī)部門(mén)2月28日發(fā)布的信息顯示，2月份前三周，黑龍江省生豬價(jià)格微幅下跌，月末跌幅增大，豬糧比跌破5.5：1，進(jìn)入黃色預(yù)警區(qū)域。生豬養(yǎng)殖虧損加劇，每頭出欄豬虧損超過(guò)100元。

　　存欄過(guò)高需求不足致價(jià)格低迷

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，近期豬肉和生豬價(jià)格低迷，主要由生豬存欄量過(guò)高引發(fā)的供求不平衡所導(dǎo)致。

　　“豬價(jià)低迷，主要原因還是供過(guò)于求?！弊縿?chuàng)資訊分析師孫光梅認(rèn)為，生豬價(jià)格下滑，主要是由于養(yǎng)殖戶在13年的7、8月份時(shí)對(duì)春節(jié)前生豬行情過(guò)分看好，而出現(xiàn)大量補(bǔ)欄，造成節(jié)前出欄生豬增加、豬肉價(jià)格低迷。

　　中投顧問(wèn)高級(jí)研究員鄭宇潔認(rèn)為，2013年禽流感爆發(fā)，豬肉替代作用顯現(xiàn)，淘汰產(chǎn)能不徹底導(dǎo)致存欄處在高位，使2014年豬價(jià)持續(xù)低迷;加上去年年底天氣寒冷，豬病增加，養(yǎng)殖戶為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)同時(shí)看好節(jié)日行情，集中出欄，導(dǎo)致市場(chǎng)上供過(guò)于求。

　　農(nóng)業(yè)部發(fā)布的最新一期“4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬存欄信息”顯示，2014年1月份生豬存欄比上月減少4.2%，比上年同期減少2.2%，生豬集中出欄的態(tài)勢(shì)比較明顯。