豬價(jià)破5元大關(guān) 賣頭生豬要賠300元

　　調(diào)查

　　曾一度是CPI主要推手的豬肉遭遇滑鐵盧，公布的CPI數(shù)據(jù)顯示，3月份全國CPI同比上漲2.4%，而遼寧省CPI同比上漲1.6%。一季度，全省CPI同比上漲1.2%，CPI數(shù)據(jù)的低調(diào)與豬肉的貢獻(xiàn)有很大關(guān)系。

　　今年生豬養(yǎng)殖行業(yè)可謂“豬多不順”，先是遭遇市場銷量的疲軟，隨后又面臨生豬收購價(jià)格的“跌跌不休”。目前，沈陽市場豬肉價(jià)格已重回5年前的水平。

　　調(diào)查：賣頭生豬要賠上300元

　　一周前，凌源市烏蘭白鎮(zhèn)的生豬養(yǎng)殖戶錢景豐將家中50多頭育肥豬以5.2元/斤的價(jià)格賣了出去，這讓他心疼不已，因?yàn)檫@次交易讓他賠了1.5萬元。“清明小長假前后，生豬價(jià)格還漲了些，要不賠得更多，現(xiàn)在每頭豬要賠300元，我有十多年沒見到生豬收購價(jià)格這么低了?！?/p>

　　“5.2元/斤，已是生豬收購價(jià)的高位。清明小長假且受國家凍豬肉收儲(chǔ)利好影響，生豬價(jià)格近日略有上揚(yáng)。”錢景豐告訴記者，今年春節(jié)過后生豬收購價(jià)格即大幅下跌，最低位達(dá)到4.5元/斤，而去年生豬收購價(jià)格每斤在7元左右浮動(dòng)。錢景豐已開始陸續(xù)淘汰母豬減少養(yǎng)殖成本壓力了，目前家里的生豬存欄量已到個(gè)位數(shù)。

　　市場：豬肉零售價(jià)跌幅小于收購價(jià)

　　從年初到現(xiàn)在生豬收購價(jià)格最高跌幅達(dá)40%，這意味著，受生豬收購價(jià)格傳導(dǎo)的零售價(jià)也有下降的空間。

　　不過，記者走訪沈城多家農(nóng)貿(mào)市場和超市，發(fā)現(xiàn)與生豬收購價(jià)格的跌幅相比，市場平均零售價(jià)的跌幅較小。沈陽市價(jià)格信息網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，年初時(shí)沈陽市豬前槽的平均零售價(jià)格在26.23元/公斤，4月11日跌至19.77元/公斤，4月21日豬前槽的價(jià)格又創(chuàng)新低，為19.15元/公斤。也就是說，豬肉零售價(jià)從年初到現(xiàn)在平均價(jià)格下跌了27%。27%和40%之間，這個(gè)中間的差距到底差哪里去了？

　　對于豬肉零售價(jià)下降幅度小于源頭收購價(jià)的原因，攤主表示，這跟零售商關(guān)系不大。“我們終端零售價(jià)格的加價(jià)率是固定的，豬肉批發(fā)價(jià)高，我們賣價(jià)就高，批發(fā)價(jià)低，賣價(jià)就低?！?/p>

　　影響：部分熟食企業(yè)開始“打折”

　　肉價(jià)降了，以肉為主要原材料的肉制品價(jià)格是否也會(huì)下跌？昨日，記者走訪的結(jié)果卻大相徑庭。市場上無論是肉制品還是熟食制品，其價(jià)格始終堅(jiān)挺。不過，部分熟食企業(yè)的打折優(yōu)惠力度有所增加。在某超市的熟食專柜，個(gè)別涉及豬肉的熟食價(jià)格打九折。“每天都會(huì)有相應(yīng)的熟食制品打折，但最近一直是豬肉的熟食在做特價(jià)，像醬豬肝，原價(jià)29.8元一斤，現(xiàn)價(jià)只要19.8元。”

　　面對市場豬肉制品以及熟食價(jià)格的堅(jiān)挺，一家熟食企業(yè)的負(fù)責(zé)人王先生表示，從年初到現(xiàn)在生豬收購價(jià)格下跌了三個(gè)月，但是對于熟食加工企業(yè)來講，消耗庫存量至少需要3個(gè)月，有的企業(yè)甚至需要6個(gè)月。所以肉價(jià)下跌不會(huì)短時(shí)間內(nèi)體現(xiàn)到肉制品上。

　  分析：5月份豬肉價(jià)格或?qū)⒒厣?/b>

　　業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，近幾年，隨著生豬價(jià)格波動(dòng)的頻繁，生豬養(yǎng)殖周期已經(jīng)縮短，一年內(nèi)可以集中體現(xiàn)。出現(xiàn)這種情況的原因，一是國家調(diào)控和補(bǔ)貼政策到位，提升養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖積極性，保證市場供應(yīng)量和存欄量；二是母豬產(chǎn)仔和成活率增加；三是消費(fèi)格局發(fā)生變化。

　　目前，沈陽市場豬肉價(jià)格已回到2009年的低位，當(dāng)時(shí)市場上豬腰盤零售價(jià)僅為14.5元/公斤。

　　針對今年生豬價(jià)格的低迷，他分析，一方面是由于市場出欄量的增多。這與近幾年農(nóng)業(yè)板塊扶持力度加大，使得規(guī)模化養(yǎng)殖得以大力發(fā)展有關(guān)。市場供應(yīng)量充足價(jià)格就會(huì)下跌。除此之外，受餐飲行業(yè)影響，豬肉市場銷量疲軟也是導(dǎo)致今年肉價(jià)持續(xù)低的主要因素之一。他預(yù)計(jì)，今年5月份以后，隨著去年育肥豬的出欄，新補(bǔ)欄仔豬未長成，價(jià)格會(huì)略有回升。