生態(tài)牧養(yǎng)：開創(chuàng)高品質雞蛋生產模式

2014-5-26 14:05| 發(fā)布者: 007畜牧| 查看: 1304| 評論: 0|原作者: 007畜牧

摘要: 　　住山林別墅、吃有機原糧、喝山間泉水、吸天然氧吧、看美好風景、聽舒緩音樂、行芳草綠地、享天然沙場、樂公雞相伴—— 　　生態(tài)牧養(yǎng)：開創(chuàng)高品質雞蛋生產模式　　提起養(yǎng)雞場，在許多人的印象中往往出現(xiàn)的是沒 ...

　　住山林別墅、吃有機原糧、喝山間泉水、吸天然氧吧、看美好風景、聽舒緩音樂、行芳草綠地、享天然沙場、樂公雞相伴——
　　生態(tài)牧養(yǎng)：開創(chuàng)高品質雞蛋生產模式
　　提起養(yǎng)雞場，在許多人的印象中往往出現(xiàn)的是沒到雞場先聞其味的場景，可位于北京延慶的依山依林生態(tài)牧養(yǎng)蛋雞基地卻是另一番景象。
　　在樹木蔥蘢、環(huán)境優(yōu)美的北京延慶縣井莊鎮(zhèn)果樹園村柳溝里，2300畝的山林地里，一座座養(yǎng)雞的小房子在叢林中若隱若現(xiàn)，偌大的林地里，公雞的“喔喔”聲和母雞的“咯噠”聲此起彼伏，不絕于耳，恍若讓人走進了一個神秘的童話世界。
　　這種小房子被稱為“雞別墅”，已申請了國家專利，這里的雞享受的是“五星級待遇”。雞舍采用鋼架結構，舍頂采用彩鋼瓦加隔熱層，舍內四季恒溫，空氣通暢。整個林區(qū)遠遠近近錯落有致擺放著幾千棟這樣的“雞別墅”，這些依山依林建設的別墅式雞舍，有6平米和1平米的，內有食槽、蛋槽、觸碰式飲水乳頭，還有沙浴坑、棲架。雞住在這樣的“別墅”里，吃的是專門配置的有機原糧，喝的是過濾過的純凈水，聽的是班得瑞的輕音樂，悠閑地在棲架休息，調皮地在沙浴坑里自由嬉戲，每間“別墅”里住著33只母雞，有3只專門配備的異性公雞男朋友相伴。這種雞、草、地、林和諧相處，養(yǎng)殖業(yè)和林業(yè)可持續(xù)發(fā)展，環(huán)境友好、產品安全和品質均有保障的養(yǎng)殖模式就是低密度生態(tài)牧養(yǎng)模式，該模式生產的雞蛋在全國首家同時通過了中國和歐盟有機產品標準雙認證。目前，依山依林建設的北京延慶生態(tài)牧養(yǎng)基地，蛋雞年飼養(yǎng)量10多萬只，年產有機雞蛋1500余萬枚，可直供北京1萬多個家庭，從生態(tài)牧養(yǎng)場直接將雞蛋送到家里不超過3天時間，最大限度地保證雞蛋的新鮮。
　　作為別墅式生態(tài)牧養(yǎng)的開創(chuàng)者，河南柳江生態(tài)牧業(yè)股份公司董事長徐殿明說，經過30多年的發(fā)展，我國蛋雞產業(yè)規(guī)?；?、設施化、自動化養(yǎng)殖的比例快速增加，集約化、集團化蛋雞企業(yè)的數(shù)量逐年增多?！暗情L期快速無序的發(fā)展，使我國蛋雞產業(yè)存在標準化程度低、飼養(yǎng)密度高、疫病多發(fā)，從而導致產品低劣、生產成本高，而且污染環(huán)境等許多無法回避的問題。”徐殿明說，“尤其我國出現(xiàn)禽流感之后，雞的各種病毒不斷的變化，讓養(yǎng)雞越來越難養(yǎng)，越來越不會養(yǎng)，養(yǎng)雞的人大多數(shù)都變成了專業(yè)獸醫(yī)，養(yǎng)雞不是養(yǎng)雞變成了養(yǎng)雞病?！痹谶@樣的背景下，柳江提出了堅持安全是所有養(yǎng)殖行業(yè)的基本出發(fā)點和落腳點。
　　許殿明說：“雞的營養(yǎng)無非三種，固態(tài)者如飼料，液態(tài)者如水，氣態(tài)者如空氣。農戶養(yǎng)雞，哪有專門的飼料、專門的水？雞不照樣活蹦亂跳！”、“現(xiàn)在建了專門雞舍、配了全價飼料，卻越養(yǎng)病越多。為啥？是不是我們的空氣出了問題？”。帶著這些問題，2004年和2007年徐殿明選擇了山清水秀的河南濟源王屋山附近的南山森林公園和貴州安順市黃果樹附近的林場，建立了兩個分別占用天然林地近萬畝的生態(tài)牧養(yǎng)基地，取得良好的經濟效益。今年5月，北京延慶長城腳下的兩千多畝生態(tài)牧養(yǎng)基地也將建成投產，上海、廣州等全國各地的生態(tài)基地正在規(guī)劃中。在他看來，山清水秀，自然條件優(yōu)越，很適合母雞飼養(yǎng)?！白岆u住上別墅，喝過濾純凈水，吃天然草蟲和有機原糧套餐，有公雞相伴，在音樂中下蛋?！边@些匪夷所思的行為在柳江的各個養(yǎng)殖基地實實在在地進行著。
　　為了能達到有機食品標準，柳江公司把細節(jié)做到了極致。從母雞的出生、喂養(yǎng)到日常打理都進行嚴格管理。
　　采用低密度飼養(yǎng)模式，開創(chuàng)了別墅式生態(tài)牧養(yǎng)，每畝山林牧養(yǎng)的母雞不超過33只，每棟“小別墅”面積6平方米，餐廳、臥室、產蛋室、衛(wèi)生間徹底分開。柳江提出的同歐盟接軌的生態(tài)牧養(yǎng)模式，被中國農業(yè)大學專家形象地稱為“雞別墅”。這種“別墅”生態(tài)牧養(yǎng)模式，不僅吸收了設施化養(yǎng)雞的優(yōu)點，而且嫁接了農戶養(yǎng)雞在通風通氣活動場地方面的長處，開始了實施“動物福利”的偉大實踐。
　　“這些細致入微的關懷，就是讓雞媽媽們享受動物福利，快樂生活，幸福產蛋。”正是在經過河南、貴州、北京多地創(chuàng)新實踐的基礎上，許殿明提出，我國蛋雞行業(yè)未來將向兩個方向發(fā)展：一個是高密度集約化、規(guī)?；幕\養(yǎng)模式，此模式主要解決雞蛋數(shù)量的供應問題；另一個是低密度生態(tài)放養(yǎng)模式，主要解決雞蛋的高品質問題。兩種模式的前提都是要確保食品安全、環(huán)境安全和公共衛(wèi)生安全。在經營戰(zhàn)略和養(yǎng)殖布局上許殿明總結“四大轉移”即“養(yǎng)雞生產從耕地面積比例大的平原地區(qū)向非耕地面積大的丘嶺、山區(qū)、荒原地區(qū)轉移；從人口高密度地區(qū)向人口低密度地區(qū)轉移；從養(yǎng)殖密度高的地區(qū)向養(yǎng)殖密度低的地區(qū)轉移；從經濟發(fā)達地區(qū)向經濟欠發(fā)達地區(qū)轉移”和“三超措施”即“超遠隔離、超低密度、超強通風”。基于此也定下了未來蛋雞飼養(yǎng)發(fā)展方向，“飼養(yǎng)模式技術同國際接軌、雞蛋產品質量同國內外市場趨勢與需求接軌、生產方式同國情接軌”的戰(zhàn)略目標。

　　許殿明說，從“越養(yǎng)越不會養(yǎng)、越養(yǎng)越不能養(yǎng)、越養(yǎng)越不敢養(yǎng)”，到“越養(yǎng)越明白怎么養(yǎng)、越養(yǎng)越知道怎樣大規(guī)模養(yǎng)”，養(yǎng)出了柳江模式，發(fā)展了柳江公司。
　　歐盟有機認證嚴格認證飼料、水、空氣以及養(yǎng)殖區(qū)域的土壤環(huán)境等指標，這個認證不僅僅是認證的過程，更是對品質管理過程提出嚴格的要求?！岸嗄陙砦覀冊谏a實踐中，更多的強調結果，而忽視養(yǎng)殖的過程，這也是食品安全事故頻發(fā)的原因之一”。徐殿明說，因此，低密度生態(tài)牧養(yǎng)的結果就是生產模式好、產品質量好、市場賣得好、發(fā)展前景好。柳江在堅持現(xiàn)有低密度高福利“別墅式”生態(tài)牧養(yǎng)模式的基礎上，不斷完善發(fā)展生態(tài)牧養(yǎng)基地建設。目前，柳江公司正在全國范圍內打造一個集生態(tài)養(yǎng)殖示范、潔蛋生產線、觀光旅游、科普教育、品牌傳播等于一體的綜合產業(yè)集群，一個以生態(tài)牧養(yǎng)為模式的蛋雞養(yǎng)殖王國正在崛起。