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東莞“電子眼”24小時監(jiān)控待宰生豬

705 原作者: 畜牧編輯
簡介
在當前食品安全問題備受消費者關(guān)注的背景下，廣東省東莞市食品監(jiān)管部門應用高科技手段確保消費者“舌尖上的安全”。 　　

　　在當前食品安全問題備受消費者關(guān)注的背景下，廣東省東莞市食品監(jiān)管部門應用高科技手段確保消費者“舌尖上的安全”。
　　8月13日，記者從廣東省東莞市動物衛(wèi)生監(jiān)督所獲悉，目前該市已經(jīng)建起了動物衛(wèi)生遠程視頻監(jiān)控中心，形成了“市所-鎮(zhèn)街分所-屠宰場”的三級監(jiān)管模式。通過高清視頻監(jiān)控這一現(xiàn)代科技手段，實現(xiàn)了對全市生豬24小時無縫隙監(jiān)管。這些監(jiān)控設備可以記錄進場待宰生豬的一舉一動、工作人員對生豬的體檢情況等。通過放大視頻，就連豬身上的鬃毛也能夠看得清楚。
　　每年東莞市場上交易的生豬達300多萬頭，冷凍肉品約20萬噸，禽類也達到1億只。其中豬肉占了當?shù)厝馐称废M中的六成。  來源： 深圳商報 　 作者： 王海榮

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