調(diào)查：畜牧業(yè)才是氣候變暖的罪魁禍首

　　如果有人對你說：在導(dǎo)致全球變暖的諸多罪魁禍首中，牛、羊、豬、雞、鴨等家畜家禽的罪過，要大于汽車、飛機等排放廢氣的交通工具，你一定會說：“開什么玩笑啊?!”

　　根據(jù)英國最大的智庫查塔姆國際事務(wù)研究所(ChathamHouse)昨天公布的最新研究結(jié)果，這個世界上和你一樣有著類似反應(yīng)的人不在少數(shù)，但“開玩笑”的人并不是對方，因為對方說的是實話。

　　12月2日晚間，這個又被稱為“英國皇家國際事務(wù)研究所”的著名智庫舉辦了新聞發(fā)布會，正式公布了該所委托伊普索莫利調(diào)查機構(gòu)(Ipsos MORI)進行的第一輪多國調(diào)查的結(jié)果：畜牧業(yè)在全球溫室氣體排放總量中的比例接近15%，超過了全球所有汽車、卡車、飛機、火車和船舶的總排放量，也超過了世界最大經(jīng)濟體美國的排放總量，但在接受調(diào)查的12個國家中，人們對畜牧業(yè)導(dǎo)致氣候變化的認知，明顯低于他們對其它行業(yè)相關(guān)作用的認知。

　　這次網(wǎng)絡(luò)調(diào)查是在今年9月至10月進行的，分別詢問了巴西、中國、法國、德國、印度、意大利、日本、波蘭、俄羅斯、南非、英國、美國12個國家的網(wǎng)民，每個國家的受訪者都在1000人以上。

　　這次新聞發(fā)布會的主要發(fā)言人、查塔姆國際事務(wù)研究所能源、環(huán)境與資源項目研究總監(jiān)羅伯?貝利(Rob Bailey)介紹說，在所有接受調(diào)查的人中，64%認為，交通工具的廢氣排放是導(dǎo)致氣候變化的一大因素，只有29%的受訪者認為，肉類和奶制品的生產(chǎn)也要為溫室效應(yīng)負責;認為畜牧業(yè)對全球變暖毫無影響或影響很小的人占1/4，而聲稱交通工具廢氣排放對氣候毫無影響或影響很小的受訪者比例只有8%。

　　但說實話，不久之前，我也應(yīng)該被歸為這1/4的受訪者之列。我自己所工作的英國《金融時報》曾在今年四月刊登了一條新聞《美國計劃研究“未來之牛”改善氣候》，我還記得當時我讀了這條新聞后大吃一驚的感覺：敦厚善良的老牛，居然是造成全球變暖的嚴重罪犯;而老牛破壞環(huán)境、污染空氣的行為之一，竟然是它那樸實無華的習(xí)慣性動作：打嗝!

　　這條新聞?wù)f：“來自化石燃料的二氧化碳是主要的人造溫室氣體，不過甲烷的溫室效應(yīng)要顯著得多。美國8800萬頭牛產(chǎn)生的甲烷比垃圾填埋場、天然氣泄漏或水力壓裂工藝產(chǎn)生的甲烷還要多?！?/p>

　　文中還引用專家的話說：“在所有甲烷中，97%是牛通過打嗝從前端排放出來的，而不是從后端排放出來的。”

　　新聞發(fā)布會之后，我單獨采訪了羅伯?貝利。

　　貝利個子很高，滿臉胡須，神色嚴肅。在采訪中，貝利也強調(diào)了牛的“帶頭作用”：在所有破壞環(huán)境的家畜家禽中，牛的“負能量”最大，污染排放最多;牛肉和牛奶制品是排放強度最高的畜牧業(yè)產(chǎn)品，與其生產(chǎn)相關(guān)的碳排放，占所有牲畜排放的溫室氣體總量的65%，但他也指出，豬、羊、雞、鴨等其它人類飼養(yǎng)的動物所產(chǎn)生的溫室氣體排放，雖然比不了牛，但也不能忽視，因為畜牧生產(chǎn)是兩大強效溫室氣體——甲烷和一氧化二氮的最大來源：甲烷產(chǎn)生于反芻動物如奶牛、綿羊和山羊的消化過程，一氧化二氮產(chǎn)生于用來種植飼料作物的肥料和化肥之中;而轉(zhuǎn)化為牧場或用來種植飼料作物的森林也會產(chǎn)生大量的二氧化碳。

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