陳生：壹號(hào)土豬誕生是生豬市場(chǎng)供給側(cè)改革的反映

　

　　提起北大，你會(huì)想到什么？未名湖旁的博雅塔、神圣的教育殿堂抑或時(shí)代思想的風(fēng)向標(biāo)？反正在我的老家，如果有考生考上北大，那要被全縣人民“津津樂(lè)道”說(shuō)上很長(zhǎng)一段時(shí)間的。

　　但是，如果有人突然跑過(guò)來(lái)告訴你，北大學(xué)子有人以賣(mài)豬肉為生，你雖然嘴巴里說(shuō)“職業(yè)無(wú)貴賤之分”，是不是心里也暗自嘀咕，“我巍巍北大的才子怎么能和屠夫形象聯(lián)系起來(lái)呢？”

　　昨天，一則“北大才子入杭賣(mài)土豬”的消息見(jiàn)諸本城媒體，有人從中看到了“勵(lì)志故事”：品牌創(chuàng)始人陳生畢業(yè)于北大經(jīng)濟(jì)系，因?yàn)閹煹荜懖杰帯皽S落”賣(mài)豬肉被人瞧不起，他放言“賣(mài)豬肉也可以賣(mài)出北大水平?！边@一賣(mài)就是8年，創(chuàng)建的土豬品牌不僅在新三板掛牌，市值高達(dá)130億元，本人的身價(jià)更是接近100億，成為新三板第二富豪。

　　那么，問(wèn)題來(lái)了，同樣是賣(mài)豬肉的，為何陳生的豬肉生意就能做得這樣好？客觀地講，除了他本身的經(jīng)濟(jì)才能外，和其北大生的身份應(yīng)該不無(wú)關(guān)系。就像魯迅《故鄉(xiāng)》里的楊二嫂，頭頂“豆腐西施”的光環(huán)，只要豆腐做得不差銷(xiāo)量也不會(huì)差到哪里。

　　近年來(lái)因?yàn)槭萑饩?，許多消費(fèi)者本著 “寧可信其有”的態(tài)度，改變了以往的消費(fèi)習(xí)慣，只購(gòu)買(mǎi)土豬肉。土豬肉的價(jià)格有多貴？陳生家的壹號(hào)土豬肉價(jià)格比杭州普通瘦肉型豬肉價(jià)格貴一倍以上，500克排骨價(jià)格就超過(guò)40元。

　　說(shuō)實(shí)話(huà)，讓我家老太太花40多元買(mǎi)一斤排骨，她絕對(duì)會(huì)感到“肉疼”。但是，想想外孫女正在長(zhǎng)身體，跌一跤都能讓她心疼不已，遑論吃在孩子肚子里的食物。那么，就咬咬牙買(mǎi)吧，哪怕只買(mǎi)給孩子吃呢。

　　說(shuō)到底，精貴的土豬肉是人們“花錢(qián)買(mǎi)個(gè)放心”。而這恰恰是陳生們發(fā)現(xiàn)商機(jī)的一個(gè)契機(jī)，就如他本人笑言，“壹號(hào)土豬”誕生也是生豬市場(chǎng)供給側(cè)改革的一個(gè)反映。

　　因?yàn)椋谛聲r(shí)代供大于求的背景下，需求才起著決定性作用。而就生豬市場(chǎng)而言，隨著人們消費(fèi)水平的提高，中高端消費(fèi)日益增加，需求難以得到滿(mǎn)足的情況依然普遍存在。

　　或許，僅僅豬肉市場(chǎng)，將來(lái)就有更多的供給改變來(lái)適應(yīng)市場(chǎng)要求。

　　來(lái)源： 杭州日?qǐng)?bào) 　 作者： 阮妍妍