“豬周期”波峰年：養(yǎng)殖戶謹(jǐn)慎加工企業(yè)發(fā)愁

　

　　今年以來(lái)，生豬價(jià)格保持高位運(yùn)行的總體態(tài)勢(shì)，目前約每公斤19元，同比上漲6成左右，堪稱處于當(dāng)前周期的波峰。這樣的價(jià)格能讓養(yǎng)豬農(nóng)民得到實(shí)惠嗎？生豬加工企業(yè)又如何反應(yīng)？帶著這些疑問(wèn)，記者來(lái)到山東生豬調(diào)出大縣諸城市采訪。

　　“今年出欄一頭生豬，利潤(rùn)可以達(dá)800－1000元，但對(duì)于俺們老養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō)，兩三年的微利之后，終于賺到了錢。”一見(jiàn)到諸城市相州鎮(zhèn)后曹村養(yǎng)殖大戶鄭志學(xué)，這位有27年養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)民道出了喜悅。

　　鄭志學(xué)給記者算了一筆養(yǎng)豬賬：母豬生產(chǎn)一頭仔豬以及哺乳費(fèi)用在330元左右；按當(dāng)前飼料1.1元／斤計(jì)算，豬仔再長(zhǎng)至總重約100公斤出欄，需飼料560至600斤，費(fèi)用在650元左右；每頭豬還需平攤水電費(fèi)、土地租金約30元，人工費(fèi)約40元，再算上個(gè)別豬仔死亡和母豬流產(chǎn)的折損。當(dāng)前出欄一頭100公斤的生豬，總成本1050－1100元。

　　鄭志學(xué)說(shuō)，按照最近的生豬收購(gòu)價(jià)格，一只豬出欄可以賣到1900元上下。

　　“這個(gè)純利潤(rùn)只是近四五年的一個(gè)高點(diǎn)，對(duì)于長(zhǎng)期養(yǎng)豬的農(nóng)民，我們算的是四五年的一個(gè)總賬?！?7歲的相州鎮(zhèn)殷家?guī)X村養(yǎng)豬戶宋九偉說(shuō)出自己心里話。

　　在養(yǎng)豬戶終于在豬周期峰值年賺到真金白銀的同時(shí)，一些生豬屠宰加工企業(yè)卻是一肚子苦水。

　　“我們公司沒(méi)有自己養(yǎng)殖的生豬，今年價(jià)格高企找豬格外的難，從以往省內(nèi)就可以滿足加工需求到現(xiàn)在全國(guó)高價(jià)收購(gòu)，已經(jīng)是來(lái)者不拒。”華寶食品有限公司收購(gòu)部經(jīng)理孫夕芹說(shuō)。

　　生豬產(chǎn)量少與價(jià)格高企互為因果，同時(shí)，生豬加工企業(yè)在經(jīng)歷了四五年的豐利之后不得不微利甚至虧本運(yùn)行?！拔覀儸F(xiàn)在收購(gòu)價(jià)在19－20元／公斤，賣出的加工豬肉價(jià)在22元／公斤左右，這中間要扣除物流、水電、人工和設(shè)備運(yùn)營(yíng)費(fèi)等成本，基本賺不到錢，最近一個(gè)月加工一頭豬算下來(lái)還要賠100元?！睂O夕芹說(shuō)。

　　點(diǎn)評(píng)：

　　山東省社會(huì)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)張衛(wèi)國(guó)表示，這一輪豬價(jià)上漲帶有明顯的恢復(fù)性和補(bǔ)償性特征。下半年生豬出欄量將逐步增加，“不會(huì)出現(xiàn)暴漲”。

　　“生豬價(jià)格上漲———母豬存欄量增加———生豬供應(yīng)量增加——生豬價(jià)格下跌———大量母豬淘汰——生豬供應(yīng)量減少——生豬價(jià)格上漲……”這是生豬養(yǎng)殖行業(yè)的周期性規(guī)律。

　　此前，記者在山東臨沂、菏澤、德州等地走訪了多位養(yǎng)豬戶，不少人認(rèn)為，豬肉價(jià)格波動(dòng)的原因是供求變化，散戶“價(jià)高涌上”“價(jià)低涌下”致使“豬周期”頻現(xiàn)。

　　中投顧問(wèn)金融行業(yè)研究員邊曉瑜介紹，梳理最近15年的豬價(jià)變化，大致有5個(gè)“豬周期”，基本是按照3年至4年一個(gè)周期運(yùn)行。從波峰來(lái)看，分別出現(xiàn)在2001年、2004年、2008年、2011年和今年。

　　不過(guò)，隨著前幾年豬周期波谷加深，養(yǎng)豬散戶加速淘汰，生豬養(yǎng)殖向大戶集中。相州鎮(zhèn)大古縣村村民朱國(guó)軍是當(dāng)?shù)氐纳i養(yǎng)殖大戶，他說(shuō)，經(jīng)歷過(guò)幾次價(jià)格波動(dòng)后，養(yǎng)殖大戶普遍表現(xiàn)比較理性，并沒(méi)有大規(guī)模擴(kuò)大生產(chǎn)、增加存欄量的行為。

　　陳艷表示，生豬價(jià)格高位反彈的主要原因是母豬存欄量減少，導(dǎo)致產(chǎn)能不足。供需關(guān)系仍是影響終端價(jià)格的主要因素。此外，畜禽污染治理深入推進(jìn)，關(guān)閉了大部分不合環(huán)保要求的養(yǎng)殖場(chǎng)。同時(shí)，由于生豬散養(yǎng)戶具有規(guī)?；潭鹊汀L(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)能力弱等競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)，在歷經(jīng)近兩年的市場(chǎng)低迷之后，大部分生豬散養(yǎng)戶被迫退出市場(chǎng)。

　　張衛(wèi)國(guó)表示，隨著市場(chǎng)杠桿作用的深化，近年來(lái)豬周期波動(dòng)浮動(dòng)已經(jīng)逐漸漸小。

　　來(lái)源：人民政協(xié)報(bào)