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膨化大豆的認(rèn)識(shí)與應(yīng)用

IMCTT 2017-10-23 10:01

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簡(jiǎn)介

全脂膨化大豆具有高能高蛋白的特性，在飼料中應(yīng)用可平衡配合能值與蛋白質(zhì)的限制性影響，使蛋能比維持在理想水平。

　　全脂膨化大豆具有高能高蛋白的特性，在飼料中應(yīng)用可平衡配合能值與蛋白質(zhì)的限制性影響，使蛋能比維持在理想水平。

　　一、大豆的結(jié)構(gòu)與成分

大豆組織結(jié)構(gòu)圖：種皮8%，子葉90%，胚2%

　　二、全球大豆分布與耕作時(shí)間

目前，世界大豆五大主產(chǎn)國(guó)分別為美國(guó)、巴西、阿根廷、中國(guó)和印度。從地域上看全球大豆產(chǎn)量分布情況，南美占45%，北美占40%，歐亞大陸占14%~15%。

　　三、不同產(chǎn)地大豆的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)與外觀比較

　　注意

　　膨化大豆品質(zhì)控制

　　1、除雜要干凈；
　　2、粉碎要適度：生豆粉碎后能過(guò)1.5-2.0㎜的篩網(wǎng)；
　　3、調(diào)質(zhì)溫度要高，時(shí)間足夠：加速熟化，穩(wěn)定質(zhì)量；
　　4、膨化溫度合理：130-150℃；
　　5、冷卻速度要快：防止淀粉分子重結(jié)晶；
　　6、線上定時(shí)檢測(cè)脲酶活性；
　　7、倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存數(shù)量管控。

　　理念

　　1、熟化大豆是優(yōu)質(zhì)飼料原料，熟化不好卻是“毒藥”；
　　2、如用于幼齡動(dòng)物，對(duì)膨化大豆的要求是寧愿過(guò)熟，也不要半分生；
　　3、在脲酶合格條件下，蛋白溶解度越大越好。

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