豬價過度波動與市場供給的時間問題

　　據(jù)國家發(fā)改委監(jiān)測，今年6月份第1周全國豬糧比價為4.76∶1，連續(xù)18周低于盈虧平衡點，連續(xù)4周低于5∶1。農(nóng)業(yè)部監(jiān)測全國6000個養(yǎng)豬戶4月份虧損面達(dá)到56.2%，主產(chǎn)區(qū)虧損尤為嚴(yán)重，出欄1頭100千克的肥豬虧損額超過200元。最新數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)過三次收儲中央儲備凍豬肉后，目前生豬價格雖有回升，但豬糧比價仍在黃色預(yù)警區(qū)域內(nèi)，生豬生產(chǎn)面臨形勢仍然嚴(yán)峻。

　　造成我國生豬生產(chǎn)和價格過度波動的主要因素是什么呢？現(xiàn)在大家聽到的是主流論點。那么，面對如此嚴(yán)峻的形勢，可否聽聽另一聲音呢？主流論點是：“多年來，我國養(yǎng)豬業(yè)一直沒走出大起大落惡性循環(huán)的怪圈，重要根源就在于生豬養(yǎng)殖過于分散，產(chǎn)業(yè)化水平太低。散養(yǎng)戶缺乏及時準(zhǔn)確的市場信息和預(yù)測能力，具有很強(qiáng)的從眾心理，經(jīng)濟(jì)行為帶有相當(dāng)程度的同步性，直接加劇了生豬價格波動的幅度?！?/p>

　　筆者對這一論點不能茍同。因為，2006年出欄50頭以上的場戶生豬出欄比重為54%，出欄50頭以下及散養(yǎng)戶出欄比重為46%，在這樣一種比例格局下，卻迎來了2007年~2008年豬價快速上漲；而2009年出欄50頭以上的場戶生豬出欄比重為61.1%，出欄50頭以下及散養(yǎng)戶出欄比重為38.9%，規(guī)模飼養(yǎng)豬比例明顯上升了，可今年一季度，商品肉豬價格持續(xù)下滑，從春節(jié)前的均價每千克12.6元跌至最低時的每千克9.1元，跌幅達(dá)28%，豬糧比價連續(xù)18周低于盈虧平衡點。

　　那么，生豬價格持續(xù)下跌的原因究竟是什么呢？

　　（1）生豬生產(chǎn)存在著過度的產(chǎn)能過剩。至2010年4月我國生豬存欄量44330萬頭和出欄量64500萬頭，已達(dá)到高峰；能繁母豬4890萬頭，占存欄量的11%，超出正常比例1%，這是因為去年豬價降到低點以后，國家啟動了相應(yīng)的收儲措施。在這樣一個過程中，養(yǎng)豬大戶和國企豬場增加了存欄數(shù)，因為他們嘗到了政府救市的甜頭。

　?。?）南方先后受旱災(zāi)、洪水的肆虐，豬疫病發(fā)生帶有區(qū)域性。這些年，每當(dāng)疫情暴發(fā)，生豬價格便快速下滑；而疫情過后，往往又供不應(yīng)求。加上6月以后進(jìn)入豬肉消費淡季，使得屠宰加工企業(yè)大幅壓縮備貨量和宰殺量，市場就增大了投放量。

　?。?）每年在生豬產(chǎn)業(yè)鏈上，養(yǎng)豬新軍是一個不小的力量，這支隊伍抱著賺錢目的入行，對于如何規(guī)避養(yǎng)豬業(yè)的疫病風(fēng)險沒有足夠經(jīng)驗。一旦風(fēng)吹草動，他們就失去定力，就會敏感下意識地有所舉動，那就是在還沒有產(chǎn)生養(yǎng)殖效益時提前出欄或淘汰等等。大多數(shù)養(yǎng)豬戶拋售或清欄，多是這樣一種在猜測基礎(chǔ)上的跟風(fēng)行為，往往極具傳染力。

　　筆者認(rèn)為，市場風(fēng)險要靠市場手段化解，平抑豬肉價格波動的關(guān)鍵在于解決市場供給的時間問題。7月~11月期間生豬價格會有上升，但仍維持在低價區(qū)位內(nèi)；12月以后隨著氣溫下降，豬肉價可望回升，生豬飼養(yǎng)可進(jìn)入微利階段。