| 廣東本土飼料廠的科技創(chuàng)新力也不盡人意。突出表現(xiàn)為：不同飼養(yǎng)模式營養(yǎng)標準、飼料有效價值數(shù)據(jù)庫和資源深度開發(fā)技術(shù)滯后，飼料營養(yǎng)潛力未充分發(fā)揮，飼料的利用效率和轉(zhuǎn)化效率偏低。廣東省農(nóng)科院畜牧研究所副所長林映才指出，未來，充分考慮滿足不同遺傳基礎(chǔ)、環(huán)境、性別、生理和生長階段、健康或受脅迫狀況下生豬的精確營養(yǎng)需要量，將成為飼料配制技術(shù)的主流。 二、現(xiàn)在和未來坐標中的新抉擇 隨著環(huán)保壓力越來越大，動物疫病愈演愈烈，飼養(yǎng)成本進一步上漲，加之人們對衛(wèi)生與安全的苛刻要求，養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)成為一個高成本、高風(fēng)險的行業(yè)。“這種基于現(xiàn)實利益的權(quán)衡讓豬場與飼料廠的聯(lián)合變成可能。”在吳秋豪看來，這種聯(lián)合的時機已經(jīng)相對成熟。 2.1 時機已經(jīng)成熟 羅道栩說，為了控制成本，以及出于對市面上飼料產(chǎn)品質(zhì)量的不信任，一些規(guī)模豬場才搞起了小型飼料加工廠。但在原材料價格高企的今天，這種自給自足的生產(chǎn)方式正遭受考驗。“一些豬場老板私下跟我說，他們愿意跟大型飼料廠合作，也期待飼料廠能夠扮演更重要的角色?！编嵑褪⒄驹陲暳蠌S的角度回應(yīng)說，“對于我們這種以傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶為主要客戶基礎(chǔ)的豬料企業(yè)而言，目標市場也已經(jīng)發(fā)生變化，如果不找規(guī)模豬場，飼料又可以賣給誰呢？” 吳秋豪認為這種聯(lián)合發(fā)展的時機已經(jīng)成熟，而且意義非凡。“規(guī)模豬場可接借助大型飼料廠的種種優(yōu)勢解決自身的短板，提高養(yǎng)殖效益，而飼料廠同樣希望借此解決飼料消費的問題，在產(chǎn)業(yè)鏈延伸的步伐上邁得更快一些。” 2.2 這是一場正和博弈 規(guī)模豬場與大型飼料廠之間的合作，可以優(yōu)勢互補，發(fā)揮整體優(yōu)勢，增強抗風(fēng)險的能力。這種聯(lián)合，是一種正和博弈?！皩σ?guī)模豬場而言，好處不少。” 第一，有利于降低養(yǎng)殖成本。面對高企的原料，很多搞自配料的規(guī)模豬場大呼吃不消。廣東省韶關(guān)市曲江區(qū)種豬場孟慶功總經(jīng)理說，“1989年的時候，我配出來的飼料，一噸能比飼料廠便宜一兩百塊，現(xiàn)在已經(jīng)基本持平。但飼料廠的是顆粒料，我的是粉料?！眳乔锖辣硎荆@種聯(lián)合可以讓規(guī)模豬場用上顆粒料，還能省下設(shè)備成本與人力成本。如果豬場舍得投錢進行改造升級，飼喂全部實現(xiàn)自動化，還能把飼料袋的成本也省下來?！艾F(xiàn)在一個纖維飼料袋起碼要一塊六七，1噸飼料要25個，這里就要幾十元，幾千噸少則要幾萬，多則幾十萬。這些錢生下來還是很可觀的。 第二，有利于提高養(yǎng)殖水平?！耙粋€豬場，就算達到廣三保那種規(guī)模的，也不可能花非常大的精力去研究豬的營養(yǎng)。”黃庭汝接受采訪時坦言，在這方面，規(guī)模豬場基本是“拿來主義”。相反地，飼料廠賴此生存，會花很大的功夫去研究飼料配方怎么節(jié)省成本又不影響質(zhì)量，怎么提高飼料資源的有效利用，等等。他同時還表示，小型飼料加工廠產(chǎn)量很低，不可能很好地將科技成果轉(zhuǎn)化到自己的生產(chǎn)上。相反，像正大康地、旺大、大北農(nóng)等大型豬料企業(yè)，一年的產(chǎn)量那么大，先進科技的運用，產(chǎn)生的效益比小型飼料加工廠高很多。 第三，有利于保障畜產(chǎn)品安全。某豬場老板透露，規(guī)模豬場的小型飼料加工廠，一個月只生產(chǎn)幾百噸飼料，沒有什么原料檢驗設(shè)備和手段。原料來了，就靠眼睛，行就收，不行再打電話溝通。鄭和盛認為這種做法不可取。他告訴記者，現(xiàn)在的原料市場還是有點亂，如果把控不嚴，加工出來的產(chǎn)品令人擔(dān)心?！捌鋵嵑芏嘭i場也有這個感覺，現(xiàn)在的玉米質(zhì)量完全比不上上世紀八九十年代。大型飼料廠不會拿自己的產(chǎn)品質(zhì)量來冒險，在原料檢測上有非常嚴格的標準。”如果豬場能夠借助大型飼料廠在原料監(jiān)控的優(yōu)勢，無疑有利于確保飼料安全與畜產(chǎn)品安全。 對飼料企業(yè)而言，如果選擇直接進入養(yǎng)豬業(yè)，風(fēng)險和難度都比較大。周業(yè)軍告訴記者，養(yǎng)豬比做飼料難多了。大北農(nóng)今年上市融到不少資金，但目前不會花很大的精力去養(yǎng)豬。如果與規(guī)模豬場聯(lián)合，就能解決飼料廠銷料難的問題，（飼料廠）就沒必要說一定要去養(yǎng)豬，建立核心種豬場倒更值得考慮。 2.3 最難是彼此信任 規(guī)模豬場與大型飼料廠的聯(lián)合尚處于試探階段，業(yè)內(nèi)人士一致把“信任問題”視為最大的考驗。孟慶功的說法很有代表性，“過去每當(dāng)原料價格上漲的時候，飼料廠為了控制成本，配方經(jīng)常調(diào)整，飼料質(zhì)量容易出問題。我自己搞飼料，可能需要多花點錢，但至少心里有個數(shù)。如果合作之后，飼料這一批好，下一批又不好，那我的損失就大了?！睘榇?，他提出了一個設(shè)想：“大型飼料廠在面對我們這些中高端客戶的時候，能不能對飼料質(zhì)量做出承諾？這有點像給飼料上了保險，一有問題，我們也能有個說法?！?br> 吳秋豪表示豬養(yǎng)不好的原因很復(fù)雜，不應(yīng)該一吃虧就老賴飼料廠?！柏i沒長好，是飼料有問題，還是豬的健康本來就有問題？這個很難判斷。一個很明顯的例子就是，現(xiàn)在正大康地的母豬料在業(yè)內(nèi)公認是最穩(wěn)定的，口碑很好，可是從用戶反映上來的效果照樣千差萬別。因為豬畢竟是活的，個體差異很大。如果豬不健康，用再好的料也沒用，你用差的料，就更不健康。所以說，豬場要一分為二地看待這個問題，當(dāng)然要檢查飼料的質(zhì)量，但同時也要檢討自己?！?br> 鄭和盛認為，這種聯(lián)合若想成功，必須先從觀念上做出改變?！昂芏嘭i場跟飼料廠打交道，第一感覺就是人家要來賺我的錢。在我看來，大型飼料廠有設(shè)備、技術(shù)、信息、資金上的優(yōu)勢，可以彌補規(guī)模豬場的種種不足，如果只是賺該賺的錢，本來就無可厚非。”他向記者介紹，正大康地跟豬場的合作，有一些很成功的案例。“剛開始合作的時候，豬場老板對我們也很不信任，覺得這個很難，不實際。我們怎樣去做的？我們后來做到把配方完全告訴他，邀請他到工廠來，用什么原料，品質(zhì)怎么樣，價格多少，都毫無保留地告訴他。我們還給他提供個性化服務(wù)，要添加什么東西，只要不是違法的，都可以幫他加。就是說，一切以豬場利益為根本出發(fā)點，來鞏固聯(lián)合發(fā)展的基礎(chǔ)，這個特別重要?！?br> 周業(yè)軍認為，未來規(guī)模豬場跟大型飼料廠實現(xiàn)無縫對接，需要雙方進行換位思考，才能夠確保長期的共存共生。 |
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畜牧人養(yǎng)豬
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