畜牧人

標(biāo)題: 橡皮雞蛋 [打印本頁(yè)]
作者: liamort    時(shí)間: 2009-4-22 16:21
標(biāo)題: 橡皮雞蛋
3月份長(zhǎng)沙傳出橡皮雞蛋，這幾天上海也發(fā)現(xiàn)了這種雞蛋。據(jù)說(shuō)是因?yàn)槲故澈杏卸久薹拥拿拮扬灮蛎蘖字a(chǎn)生的雞蛋變異。
為什么這種有毒物質(zhì)不會(huì)影響蛋雞的性能呢？這種毒質(zhì)在雞蛋中是以什么形式存在的？
有沒(méi)有有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)指導(dǎo)一下??？如何辨別??？
作者: ddgschina    時(shí)間: 2009-4-23 00:44
“橡皮蛋”原來(lái)出現(xiàn)過(guò)，由于雞蛋煮熟后蛋黃堅(jiān)實(shí)且有彈性似橡皮球，故稱橡皮蛋。上海商檢局經(jīng)調(diào)查研究，摸清了產(chǎn)生“橡皮蛋”的原因，主要是對(duì)產(chǎn)蛋雞喂吃棉籽餅或棉磷脂后而產(chǎn)生的雞蛋變異，蛋黃呈棕褐色，蛋白呈微紅色；煮熟后，蛋白略帶微紅色，較僵硬，蛋黃呈圓形，膠質(zhì)狀，不易破碎，切開(kāi)蛋黃呈橡皮狀波紋。經(jīng)分析檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)雞蛋中含有棉酚所致。
作者: headker    時(shí)間: 2009-4-23 01:40
蛋雞蛋鴨料里面的棉粕都不能加太多，我前天剛看到的
作者: 李入行    時(shí)間: 2009-4-23 10:28
相關(guān)討論請(qǐng)看我們論壇的一個(gè)話題：雞蛋黃發(fā)黑。http://ffers.com.cn/thread-218137-1-1.html
作者: qishenghua    時(shí)間: 2009-4-23 11:58
哦！是真的嗎！
作者: 汪振有WZY    時(shí)間: 2009-4-23 14:42
棉粕的用量應(yīng)得到控制，不得隨意增加。
作者: xxc1963    時(shí)間: 2009-4-23 22:09
棉酚會(huì)引起產(chǎn)蛋量下降，一出現(xiàn)就應(yīng)引起注意，馬上停用
作者: liamort    時(shí)間: 2009-4-24 13:37
2# ddgschina

你這是官方的公告。那作為消費(fèi)者，除了雞蛋煮熟之后可以分辨之外，是否可以在購(gòu)買之前就分辨出呢？作為飼養(yǎng)者，又是可以通過(guò)什么方式進(jìn)行監(jiān)測(cè)呢？
作者: liamort    時(shí)間: 2009-4-24 13:38
4# 李入行

這個(gè)帖子我也參與過(guò)，跟橡皮雞蛋不是一個(gè)原因。
作者: liamort    時(shí)間: 2009-4-24 13:41
棉酚會(huì)引起產(chǎn)蛋量下降，一出現(xiàn)就應(yīng)引起注意，馬上停用
xxc1963 發(fā)表于 2009-4-23 22:09


如果是這樣的，那么為什么飼養(yǎng)者還要加呢？雖然棉萡可以減低飼料的成本，可是如果產(chǎn)蛋量下降了，那么整體的成本是上升的?。侩y道棉萡還有其它的功能？
作者: 李入行    時(shí)間: 2009-4-24 15:06
4# 李入行  

這個(gè)帖子我也參與過(guò)，跟橡皮雞蛋不是一個(gè)原因。
liamort 發(fā)表于 2009-4-24 13:38

我覺(jué)得就是一回事。因?yàn)槲覍?shí)際接觸過(guò)此類的雞蛋。
作者: liamort    時(shí)間: 2009-4-27 14:23
我覺(jué)得就是一回事。因?yàn)槲覍?shí)際接觸過(guò)此類的雞蛋。
李入行 發(fā)表于 2009-4-24 15:06


您說(shuō)的那個(gè)帖子探討的問(wèn)題是雞蛋的蛋黃發(fā)黑。而我在新聞里看到的橡皮雞蛋，顏色跟正常的雞蛋顏色沒(méi)有區(qū)別，只是蒸煮以后才會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋黃非常硬，彈性非常好。
您接觸的是那種雞蛋呢？我沒(méi)有接觸過(guò)橡皮雞蛋，所以也不知道真正的橡皮雞蛋究竟是什么樣子的。所以，才發(fā)這個(gè)帖子咨詢。如果按照我理解您的意思，此類雞蛋（橡皮雞蛋）的蛋黃發(fā)黑，那么我想我就不會(huì)擔(dān)心我會(huì)食用或者會(huì)有不法的飯店使用此類雞蛋了，因?yàn)榈包S發(fā)黑，很容易區(qū)分。
作者: zsp123    時(shí)間: 2009-4-27 15:47
橡皮雞蛋是因?yàn)槲故澈杏卸久薹拥拿拮扬灮蛎蘖字a(chǎn)生的雞蛋變異
作者: 李入行    時(shí)間: 2009-4-27 17:07
您說(shuō)的那個(gè)帖子探討的問(wèn)題是雞蛋的蛋黃發(fā)黑。而我在新聞里看到的橡皮雞蛋，顏色跟正常的雞蛋顏色沒(méi)有區(qū)別，只是蒸煮以后才會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋黃非常硬，彈性非常好。
您接觸的是那種雞蛋呢？我沒(méi)有接觸過(guò)橡皮雞蛋，所以也 ...
liamort 發(fā)表于 2009-4-27 14:23

我是說(shuō)這個(gè)帖子里面有相關(guān)的討論，其實(shí)雞蛋的代謝道理差不多。可以參考。
作者: liamort    時(shí)間: 2009-4-28 14:04
16# 李入行
嗯，了解您的想法了。謝謝



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