畜牧人

標(biāo)題: 植酸酶添加量和磷酸氫鈣替代量問題 [打印本頁]
作者: 小杰子    時間: 2013-2-4 10:48
標(biāo)題: 植酸酶添加量和磷酸氫鈣替代量問題
我從網(wǎng)上看到很多應(yīng)用，一般每kg料中添加500U，可替代0.1%的有效磷，一噸料可節(jié)約6kg磷酸氫鈣。
這只是大概的用法，可以計算具體添加量嗎？怎么計算呢？如一配方含玉米64%，豆粕23%（玉米含植酸磷0.15%，豆粕含植酸磷0.41%），那么此配方含植酸磷共64%×0.15%+23%×0.41%=0.19%，那么一噸料中含1.9g植酸磷，假設(shè)用5000U/g植酸酶（定義每分鐘從植酸鈉中釋放1umol無機(jī)磷為一個酶活），怎么根據(jù)植酸磷含量計算植酸酶的添加量呢？
作者: 山中的漫游者    時間: 2013-2-4 11:07
呵呵，這個理論行不通，因為植酸酶的活性表現(xiàn)，與動物胃腸道酸堿度，有無嗉囊相關(guān)性很大。

還與產(chǎn)品本身的理化性質(zhì)，是否經(jīng)過后處理（包被等）相關(guān)，一般的，我們認(rèn)為他可以釋放50-60%植酸磷。

而它的用量，都是按照廠家推薦用量使用的。

如果使用國產(chǎn)的（國產(chǎn)的植酸酶，效果可靠的），因為價格便宜，建議至少3倍量使用。---這是經(jīng)驗。
作者: 小杰子    時間: 2013-2-4 11:43
山中的漫游者 發(fā)表于 2013-2-4 11:07
呵呵，這個理論行不通，因為植酸酶的活性表現(xiàn)，與動物胃腸道酸堿度，有無嗉囊相關(guān)性很大。

還與產(chǎn)品本身 ...

那像非淀粉多糖酶的應(yīng)用量也是相同道理了？不能準(zhǔn)確計算酶的添加量，但可以根據(jù)推薦添加量估算是否合適？但我看有些公司如諾偉司，已經(jīng)設(shè)計出軟件計算非淀粉多糖酶的含量，并給出他們產(chǎn)品的添加量，他們怎么計算的呢？
比如木聚糖酶2000U/ml，計算得木聚糖含量5.53%，假如每kg飼料加100ml酶，消化3h，則理論消耗200U×150ug木糖×3×60min=5.4g木糖，一共1000g×5.53%=55.3g木聚糖。5.4/55.3=10%>1%  認(rèn)為已經(jīng)抗?fàn)I養(yǎng)因子基本消除。這樣來估算添加量沒什么問題吧？能根據(jù)55.3g的木聚糖計算添加酶量嗎？
作者: 小杰子    時間: 2013-2-4 13:29
山中的漫游者 發(fā)表于 2013-2-4 11:07
呵呵，這個理論行不通，因為植酸酶的活性表現(xiàn)，與動物胃腸道酸堿度，有無嗉囊相關(guān)性很大。

還與產(chǎn)品本身 ...

“釋放50-60%植酸磷”的意思是什么呢？不能靠增加植酸酶的量來完全釋放嗎？還是植酸酶添加劑量大了確實有害呢？
好不容易逮個經(jīng)驗豐富的，多問幾個問題，呵呵，見諒
作者: 山中的漫游者    時間: 2013-2-4 13:33
酶促反應(yīng)，都是動態(tài)平衡，有個平衡位點，你懂的。

植酸酶加多了，無害，大不了作為蛋白來源而已。
作者: 山中的漫游者    時間: 2013-2-4 13:36
小杰子 發(fā)表于 2013-2-4 11:43
那像非淀粉多糖酶的應(yīng)用量也是相同道理了？不能準(zhǔn)確計算酶的添加量，但可以根據(jù)推薦添加量估算是否合適？ ...

那個模型，我知道怎么來的，呵呵
作者: 小杰子    時間: 2013-2-4 15:04
山中的漫游者 發(fā)表于 2013-2-4 13:36
那個模型，我知道怎么來的，呵呵

師傅，不涉及機(jī)密的話，可否講解一下呢
作者: 王學(xué)寶    時間: 2013-2-4 23:13
丹尼斯克有軟件，根據(jù)大原料配方核算植酸磷，確定植酸酶用量和置換出的有效磷的量。對于重要客戶有此項服務(wù)?？上鴥?nèi)廠家的植酸酶賣的便宜但是無此項服務(wù)。就像很多廠家及大專院校買了鏡紅外掃描儀40多萬一臺沒有數(shù)據(jù)庫用不好，還得把掃描曲線給國外企業(yè)解讀一樣。否則就是個費錢的擺設(shè)。
作者: jstcxzh    時間: 2013-2-5 07:39
學(xué)習(xí)了，酶活的測定問題也較多。
作者: nutritionfriend    時間: 2013-2-5 10:47
找植酸酶供應(yīng)商可提供
作者: nutritionfriend    時間: 2013-2-5 10:52
學(xué)習(xí)了，新產(chǎn)品還是試用后才能確定效果
作者: hgf168    時間: 2013-2-5 11:09
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作者: liguiping    時間: 2013-2-5 14:34
在幼雛動物飼料中，每500U代替0.05%有效磷為宜。
作者: 單人旅程    時間: 2013-2-5 16:36
我看還要看飼料中的植酸含量，然后在定其釋放量。假如都沒有植酸那加植酸酶就
沒有意義。
作者: Sincere    時間: 2013-2-5 19:46
小杰子 發(fā)表于 2013-2-4 15:04
師傅，不涉及機(jī)密的話，可否講解一下呢

博士還想著喝酒啊
作者: 月亮河    時間: 2013-2-5 21:45
這個有點玄，植酸酶的實際效果其實不怎么好
作者: xin889911    時間: 2013-2-5 22:39
可以
作者: 完美世界1113    時間: 2013-2-5 23:05
不清楚
作者: 樊繼翔    時間: 2013-2-6 09:44
大家好  誰可以進(jìn)到江西正邦預(yù)混料啊
我這邊需要的量很大
作者: 13n10m    時間: 2013-2-6 11:33
學(xué)習(xí)
作者: shinba    時間: 2013-2-6 13:02
不是這樣的，首先既然是酶，那么就必須要保證有足夠的底物，如果沒有底物，即使你添加酶進(jìn)去也僅僅是增加成本而已。所以首先要明確，植酸酶的添加是一定的。
表3  植酸磷在常用植物性飼料原料中的含量
飼料原料        總磷（%）        有效磷（%）        植酸磷（%）        植酸磷占總磷的比例（%）
玉米（普通二級）        0.27        0.12        0.15        55.56
豆粕        0.62        0.18        0.44        70.97
棉籽粕（機(jī)榨）        0.83        0.28        0.55        66.27
菜籽粕（機(jī)榨）        0.96        0.33        0.63        65.63
稻谷        0.36        0.2        0.16        44.44
糙米        0.35        0.15        0.2        57.14
小麥        0.41        0.13        0.28        68.29
小麥麩        0.92        0.24        0.68        73.91
米糠        1.43        0.1        1.33        93.01
玉米蛋白粉        0.42        0.16        0.26        61.90
次粉        0.48        0.14        0.34        70.83

作者: mzscym    時間: 2013-2-6 13:48
我就不說算的方法了,以前寫過一個excel VBA算植酸酶添加量的小公式,簡單的說,首先看植酸磷的總量是多少,而后假說你的植酸酶可降解多少植酸酶,而后再確定你的替代比例,再根據(jù)磷酸氫鈣的磷含量,確定植酸酶的添加量,而后再確定補(bǔ)多少鈣.
作者: jiansheng123    時間: 2013-2-7 11:21
不太懂
作者: 舞陽養(yǎng)豬俱樂部    時間: 2013-2-7 12:59
請教高人如何計算呢？
作者: 李業(yè)明    時間: 2013-2-8 09:05
王學(xué)寶 發(fā)表于 2013-2-4 23:13
丹尼斯克有軟件，根據(jù)大原料配方核算植酸磷，確定植酸酶用量和置換出的有效磷的量。對于重要客戶有此項服務(wù) ...


深有同感啊！
很多公司和大企業(yè)花錢買設(shè)備是小事，但是缺少數(shù)據(jù)庫的積累。
泰高集團(tuán)的近紅外NIR化驗在這方面做很很扎實，希望有機(jī)會服務(wù)更多地客戶。
作者: lmstdd    時間: 2013-2-8 20:54
現(xiàn)在原理的東西不要再去考慮了，應(yīng)用就行。
選擇合適的就行，怎么合適，你的選擇！
作者: 東方不敗10號    時間: 2013-2-9 17:02
我也在研究這方面
不很懂
作者: 游牧族    時間: 2013-2-10 15:55
這個玩意貌似理論和實際相去甚遠(yuǎn)
作者: 嘉泰    時間: 2013-2-23 15:40
植酸酶一般可把植酸磷釋放50%-60%。計算出飼料配合方中的植酸磷的實際含量，以此為依據(jù)確定植酸酶的添加量（每克植酸磷添加植酸酶150單位），然后計算出添加植酸酶后所提供的有效磷，進(jìn)而確定磷酸氫鈣的添加量，以及石粉的添加數(shù)量，剩余空間用玉米、玉米纖維等便宜原料填充。也可用配方軟件進(jìn)行優(yōu)化計算。
作者: 嘉泰    時間: 2013-2-23 15:44
一般經(jīng)驗，添加國產(chǎn)植酸酶5000酶活的產(chǎn)品200克/噸配合飼料，蛋雞飼料中可以提供相當(dāng)于0.1%的有效磷。豬、肉雞可以提供相當(dāng)于0.06-0.08%的有效磷，以上是個人拙見，請高手指正。
作者: 劉超    時間: 2013-2-26 16:05
樓主那個應(yīng)該是1.9kg的植酸磷吧。要是根據(jù)測酶活的方法算植酸酶的用量挺困難，得37度，5.5PH，反應(yīng)30分鐘，感覺這個植酸酶到動物體內(nèi)就不是這個環(huán)境了，所以不準(zhǔn)。忽悠人唄！
作者: luruikang    時間: 2013-3-1 09:33
學(xué)習(xí)了，但是好像還有很多問題
作者: 小小御醫(yī)    時間: 2013-4-3 12:10
單人旅程 發(fā)表于 2013-2-5 16:36
我看還要看飼料中的植酸含量，然后在定其釋放量。假如都沒有植酸那加植酸酶就
沒有意義。

沒有植酸？幾乎不可能
作者: 小小御醫(yī)    時間: 2013-4-3 12:16
劉超 發(fā)表于 2013-2-26 16:05
樓主那個應(yīng)該是1.9kg的植酸磷吧。要是根據(jù)測酶活的方法算植酸酶的用量挺困難，得37度，5.5PH，反應(yīng)30分鐘， ...

現(xiàn)在已經(jīng)有動物單胃仿生系統(tǒng)，模擬其消化系統(tǒng)，所以現(xiàn)在的試驗數(shù)據(jù)已經(jīng)越來越趨于實際效果了。其推薦添加量，也是有一定道理的
作者: 劉超    時間: 2013-4-11 10:09
小小御醫(yī) 發(fā)表于 2013-4-3 12:16
現(xiàn)在已經(jīng)有動物單胃仿生系統(tǒng)，模擬其消化系統(tǒng)，所以現(xiàn)在的試驗數(shù)據(jù)已經(jīng)越來越趨于實際效果了。其推薦添加 ...

你說的那種模擬消化系統(tǒng)的沒見過，不過我在一家酶制劑公司學(xué)習(xí)過，測酶活的方法和儀器都非常簡單。
作者: Bikeylee    時間: 2013-5-7 07:58
很好的議題，謝謝，學(xué)習(xí)了
作者: 品嘗    時間: 2013-6-17 15:51
供大家參考文章，，
作者: 牛兔小生    時間: 2013-6-17 19:04
飼料用酶太多了，能夠真正量化酶的添加量的卻不少，大部分是根據(jù)自己設(shè)定的酶活與知名廠家的去配對，酶活相同的就建議客戶用相同的添加方法。但是，由于此酶非彼酶，往往添加相同的量，卻用不出相同的效果。飼料沒有表現(xiàn)出明顯的質(zhì)量問題，如果沒有出現(xiàn)質(zhì)量危機(jī)這算是萬幸，可怕的是因為對某種養(yǎng)分替代量過于極限（比如飼料中氫鈣替換太多導(dǎo)致動物缺磷），導(dǎo)致飼料產(chǎn)品出現(xiàn)問題，這種事也是有的。
作者: 1234567890ghj    時間: 2014-1-24 09:40
目前磷酸氫鈣不貴，沒有必要冒險，適當(dāng)多加一點是必須的。
作者: 學(xué)無止境2013    時間: 2014-3-1 19:50
制作飼料配方時，使用磷酸鹽是解決動物磷營養(yǎng)不足的傳統(tǒng)方法，大多數(shù)豬禽飼料配方中，磷酸鹽的用量都在“10kg/噸”左右，根據(jù)所用磷酸鹽的含磷量即可計算出提供0.1％非植酸磷（亦即“1g非植酸磷/1kg完全配合料”，或“1kg非植酸磷/1噸完全配合飼料”）的磷酸鹽數(shù)量（kg/噸）。一定數(shù)量的磷酸鹽磷（0.1％）是可以通過添加特定商品植酸酶加以取代的，其取代步驟為：
確定植酸酶的磷當(dāng)量值→選擇商品植酸酶→確定釋放0.1％非植酸磷需要添加的商品植酸酶數(shù)量（g/噸）→計算商品植酸酶取代磷酸鹽或骨粉的數(shù)量（kg/噸）→補(bǔ)充石粉調(diào)整鈣水平至原水平→增加能量飼料，補(bǔ)充“空位”比例，使完全配合飼料之比為100％。
表9-4 由日糧植酸磷釋放0.1％非植酸磷的植酸酶添加量（g/噸）及其取代含磷礦物飼料的數(shù)量（kg/噸）
動物類別或期別        植酸酶的磷當(dāng)量值（FTU/g）(4)        釋放0.1％非植酸磷需添加不同規(guī)格
商品植酸酶的數(shù)量（g/噸）（5）        替代含磷量不同的
磷酸鹽的數(shù)量（kg/噸，完全配合料）（6）
                5000FTU/g        2500FTU/g        500FTU/g        P,16%
(GB)        P,16.5%
(HG)        P,17.0%
(QB)        P,12.5％
(骨粉)
產(chǎn)蛋期種雞商品產(chǎn)蛋雞（1）        300
（150-300）        60
（30-60）        120
（60-120）        600
（300-600）        6.25        6.06        5.88        8.00
豬（2）產(chǎn)蛋期鴨（3）8周齡以上育成鴨        600
（500-600）        120
（100-120）        240
（200-240）        1200
（1000-1200）        6.25        6.06        5.88        8.00
肉用仔雞
肉用仔鴨
8周齡以下育成鴨（3）        900
（500-900）        180
（100-180）        360
（200-360）        1800
（1000-1800）        6.25        6.06        5.88        8.00

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