蛋品質(zhì)科學(xué)：蛋殼顏色、結(jié)構(gòu)及品質(zhì)等

正文摘要:

原文出處：https://www.hyline.com/userdocs/pages/TU_EQ_CHI.pdf 一個質(zhì)量好的新鮮雞蛋應(yīng)該具備以下幾個特征：外殼干凈、光滑呈橢圓形，且蛋殼表面有光澤。蛋殼表面無裂縫或破損。對于白殼雞蛋，蛋殼顏色要均一性 ...