請教發(fā)酵豆粉

我是老徐

那位高手愿意告訴發(fā)酵豆粉,用生黃豆粉來發(fā)酵可否?

zhzw135

應該不可以吧？還需要合適菌種？

劉景平

達邦蛋白-P的所有性狀都來自於水解蛋白質所產生勝肽『氫鍵』及有機酸：
        水解蛋白質，勝肽親水端數量增加, 使：水溶性增加、消化率增強、乳化能力增強、對礦物質螯合能力及吸收增強。
        水解黃豆抗原（含雙硫鍵的球蛋白）產生強力氫硫鍵-SH，粘性強大、油脂乳化作用強化。
        勝肽及胺基酸會與水溶性金屬離子形成螯合，而在鹼性腸道中不沈澱直接吸收；這在胃酸很弱的仔豬是很重要的，其直接表現(xiàn)就在皮膚外觀上就可看到。
        含乳酸，具有酸化飼料、水質保護的作用。
        有機酸尤其醋酸直接供應細胞代謝碳源，形成TCA Cycle中的乙醯輔酶A ( Acetyl Co A)，活化細胞。

劉景平

達邦蛋白-P的所有性狀都來自於水解蛋白質所產生勝肽『氫鍵』及有機酸：
        水解蛋白質，勝肽親水端數量增加, 使：水溶性增加、消化率增強、乳化能力增強、對礦物質螯合能力及吸收增強。
        水解黃豆抗原（含雙硫鍵的球蛋白）產生強力氫硫鍵-SH，粘性強大、油脂乳化作用強化。
        勝肽及胺基酸會與水溶性金屬離子形成螯合，而在鹼性腸道中不沈澱直接吸收；這在胃酸很弱的仔豬是很重要的，其直接表現(xiàn)就在皮膚外觀上就可看到。
        含乳酸，具有酸化飼料、水質保護的作用。
        有機酸尤其醋酸直接供應細胞代謝碳源，形成TCA Cycle中的乙醯輔酶A ( Acetyl Co A)，活化細胞。

劉景平

達邦勝肽蛋白-P
7 好1公道： 零抗原 高消化率 口味好 天然酸化劑 天然抗氧化劑 多勝肽粘劑
幫助微量元素吸收

[ts]劉景平 于 2009-8-3 15:39 補充以下內容[/ts]

達邦勝肽蛋白-P
7 好1公道： 零抗原 高消化率 口味好 天然酸化劑 天然抗氧化劑 多勝肽粘劑
幫助微量元素吸收

我是老徐

引用自狗王面包 發(fā)表于 2009-7-20 23:52的內容
看看我發(fā)的帖  發(fā)酵豆粉才是王道
http://ffers.com.cn/viewthread.php?tid=162406&extra=&page=1

終于等來了傳說中的狗王面包。哈哈
帖已經拜讀，期待產品！

狗王面包

看看我發(fā)的帖  發(fā)酵豆粉才是王道
http://ffers.com.cn/viewthrea ... p;extra=&page=1

劉景平

發(fā)酵豆粉需用去皮豆粉為原料,目前最好產品為乳酸菌發(fā)酵

馬海濤

找“狗王面包”，他做這個

qxz

怎么沒有人回帖啊？生豆粉怎么發(fā)酵啊？