啤酒酵母CP只有38？

zjuwzq · 發(fā)表于 2010-5-26 17:43:26

最近進的一批啤酒酵母蛋白只有38，是不是有問題？
今年進過兩次，前一次也只有42，以前基本都在45以上
不過我們是通過中間商拿到，不是廠家進貨

zqf823 · 發(fā)表于 2010-7-23 16:58:26

會不會摻假呢

wgysy · 發(fā)表于 2010-7-2 14:40:10

不一定摻假的摻假他得保持蛋白的含量啊

zhigang911 · 發(fā)表于 2010-6-27 10:35:44

啤酒酵母蛋白是不能統(tǒng)一的，如果你要蛋白多少是多少那就有假。
不過啤酒酵母現(xiàn)在都在42－45，也有高的在50這樣不過很少的，要是量大的話一定有假。

[ts]zhigang911 于 2010-6-27 10:38 補充以下內容[/ts]

蛋白低的話做灰份和粗纖維檢測，高的話檢菌體蛋白，現(xiàn)在不少人在做假大家一定要小心。

付強 · 發(fā)表于 2010-6-19 11:44:10

有問題，不會這么低的，建議檢測

any_wyb · 發(fā)表于 2010-6-19 11:41:52

看看灰分的含量是不是變了

xr08 · 發(fā)表于 2010-6-19 11:38:42

誰說一說啤酒酵母的工藝？

jmy · 發(fā)表于 2010-6-9 16:34:27

你知道啤酒酵母生產工藝嗎？好的產品蛋白標準60

tjz8 · 發(fā)表于 2010-6-9 12:01:42

鏡檢是否是正常啤酒酵母細胞,若是,可能是菌種老化所致.

breweryeast · 發(fā)表于 2010-5-29 23:45:11

呵呵現(xiàn)在有的啤酒酵母蛋白就這么低哦不過很少

niushibo · 發(fā)表于 2010-5-29 23:27:53

回復 1# zjuwzq

啤酒酵母問題希望有機會和你探討我是做啤酒酵母的

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