摻假鑒定集錦

孟言

這么復(fù)雜的摻假，慘～～～～～～～～～

四季

最近遇到一個(gè)菜籽粕摻假的樣品，外觀呈粉末，混有塊狀物，塊狀物碾碎為菜籽粕，顯微鏡觀察為秸稈和沙土染色后的混合物，檢測(cè)粗蛋白質(zhì)為11.3%，稍有經(jīng)驗(yàn)根據(jù)外觀可以判斷，可有些養(yǎng)殖戶就是被騙了。

happyfengyelin

看了諸位的發(fā)言：想起曾參加一個(gè)講座，臺(tái)上坐一排專家，有人點(diǎn)名問(wèn)某國(guó)家動(dòng)物重點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)中心的某位專家玉米蛋白粉的摻假問(wèn)題，結(jié)果該專家的回答讓人大跌眼鏡，始相信一句話，實(shí)際生產(chǎn)者的智慧是無(wú)窮的。方法往往簡(jiǎn)便易行、成本低。

yyt

國(guó)內(nèi)如果有好的真實(shí)的肉骨粉，我請(qǐng)問(wèn)：是什么肉人不吃而要做成給其他動(dòng)物吃的原料？死豬都被人運(yùn)到小飯店做成紅燒肉了，連沒(méi)有多少肉的雞爪、雞翅、豬蹄和雞骨架也被中國(guó)人做成美味了，我猜不出還有什么。知道的有做皮鞋的下腳料，做毛毯等的下腳料，羽毛粉，服裝廠的廢棉絮，糧食加工廠的灰塵。好一點(diǎn)的算是蝦殼粉蟹殼粉魚骨頭也加到假魚粉里了，所以大家不要再迷信有多少肉骨粉，最多還有一點(diǎn)油渣粉：氧化很嚴(yán)重的，一般已經(jīng)升級(jí)叫肉粉了，當(dāng)然羽毛粉是肯定要摻的?？蓱z，只要有貪便宜的，我們的奸商們就有掙錢的機(jī)會(huì)。最好的配方遇到的是劣質(zhì)原料，你死定了。

wfzcdyt

時(shí)代的發(fā)展＋科技的進(jìn)步＋中國(guó)人的聰明攙假在同步發(fā)展防不勝防關(guān)鍵是學(xué)習(xí)和提高

fzxyh

我懷疑我們采購(gòu)的粉末磷脂被摻了假，酮不溶物為96.5%，可是磷脂含量卻只有56.1%（別人代測(cè)的），我想知道廣東這邊有沒(méi)有比較權(quán)威的機(jī)購(gòu)可以對(duì)磷脂進(jìn)行鑒定呢？

yelangzuzu

現(xiàn)在的原料摻雜使假已經(jīng)好多了（科技摻假更厲害了:hehe: ）！
大宗原料的質(zhì)量我們可以通過(guò)戰(zhàn)略合作合同等進(jìn)行約束，所以呢
玉米、豆粕、菜粕、棉粕等都少有摻假！
而地產(chǎn)原料尤其是麩皮、次粉、洗米糠等非常嚴(yán)重！
現(xiàn)在最頭疼的就是洗米糠，純洗米糠已經(jīng)絕跡了~~~~~~:liuhan:

phoebenewnew

大豆香味不足，粉碎后發(fā)現(xiàn)顏色呈灰色，與平常大豆粕的黃色差別很大，我公司用NIR測(cè)定結(jié)果失敗，摻假可能性很大。但外觀真的區(qū)別不出來(lái)，可見(jiàn)造假功夫極高。


近期遇見(jiàn)一花生粕，外觀無(wú)特別，有很大花生粕香味，鏡檢見(jiàn)有很多透明絲狀物體，與以前的樣品對(duì)比，不見(jiàn)此物，后用NIR測(cè)定結(jié)果失敗，疑摻假，但不知摻何物，有否高明人士指點(diǎn)一二，后測(cè)定黃曲霉毒素超標(biāo)退貨，

myhome

原帖由 綠緣 于 2006-3-26 15:28 發(fā)表
制造假豆粕的方法
設(shè)備：建筑用攪拌機(jī)一臺(tái)，滾筒烘干機(jī)一臺(tái)。分極篩一臺(tái)。
原料：粘性白土；白麥麩皮；黃顏料。
制作方法：第一步；取粘性白土若干，水若干加黃顏料攪融。共放入攪拌機(jī)中攪拌。待有小顆粒行成。（ ...

甭那么麻煩了，市場(chǎng)上有“成品”，可氣！

呂建林

這些造假的人真是厲害啊。各種手段都能想到。