[討論]感官檢測(cè)/鏡檢困惑?。?/span>

小農(nóng)民

　　有時(shí)候原料到了，感官檢測(cè)/鏡檢就已經(jīng)明顯不合格了。

　　可是供應(yīng)商也好，采購(gòu)部也好……就會(huì)這樣說(shuō)，我不管什么，你先把數(shù)據(jù)拿出來(lái)，要用數(shù)據(jù)說(shuō)話。這個(gè)時(shí)候就麻煩了，即使數(shù)據(jù)出來(lái)了，你的數(shù)據(jù)也是合格的，。這個(gè)時(shí)候該怎么辦呢？

　　我們知道，原料感官檢測(cè)比指標(biāo)重要！但是感官檢測(cè)/鏡檢不能拿出數(shù)據(jù)來(lái)，也沒(méi)有很強(qiáng)的說(shuō)服力，別人就是不相信，你要供應(yīng)商自己來(lái)看，他們當(dāng)然說(shuō)沒(méi)有問(wèn)題。

　　請(qǐng)問(wèn)大家在實(shí)際工作是怎么處理這個(gè)問(wèn)題的呢？謝謝大家！

[[i] 本帖最后由 ysf9999 于 2007-1-14 18:59 編輯 [/i]]

小農(nóng)民

呵呵，這個(gè)感官標(biāo)準(zhǔn)怎么還規(guī)定啊？每個(gè)人的感官是不一樣的！

紫末

把公司規(guī)定的感官標(biāo)準(zhǔn)定下,留一個(gè)底限標(biāo)準(zhǔn)樣,如果有問(wèn)題就跟他的貨樣拿來(lái)對(duì)比.另外鏡檢要很深厚的功力才能夠做的漂亮.

加大飼料

品管要有很強(qiáng)的實(shí)力，不合格就別想過(guò)我這一關(guān)。因?yàn)闆](méi)有品管部我的簽名，經(jīng)銷(xiāo)商是拿不到錢(qián)的，采購(gòu)部又怎么樣，我說(shuō)不，他就不敢收。這是老板給我的權(quán)力。

XXT

這的確是牛，但又有幾個(gè)廠家能做到，確定合格與否，往往從技術(shù)上是容易做到的。

ysf9999

　　對(duì)于感官明顯不合格的原料，就不要再去檢測(cè)其他的什么指標(biāo)了，直接判定不合格就行了啊。

　　再說(shuō)了，有時(shí)感官判定的東西，是沒(méi)法拿出數(shù)據(jù)來(lái)的，難道就這樣算了?。恐苯硬灰?，誰(shuí)要誰(shuí)負(fù)責(zé)。

居心良苦

品管就是要拿數(shù)據(jù)說(shuō)話的，鏡檢不合格，可以讓供貨商定個(gè)協(xié)議，寫(xiě)個(gè)保證書(shū)。可以去化驗(yàn)氨基酸和其他指標(biāo)，應(yīng)該總會(huì)能找到數(shù)據(jù)的，實(shí)在不行，只有到市場(chǎng)上拿數(shù)據(jù)了。最怕的事就是缺貨了，不收就要停產(chǎn)，你能不收嗎？

wuhanyizhang

一切必須以數(shù)據(jù)的話，比較困難的，曾經(jīng)用過(guò)進(jìn)口肉骨粉，大公司的，鏡檢不合格，氨基酸指標(biāo)特好，脂肪也高，鈣磷也合理，看數(shù)據(jù)就是好原料，但就是配方做出來(lái)的假貨，魚(yú)粉也存在同樣的問(wèn)題．

小農(nóng)民

最怕的事就是缺貨了，不收就要停產(chǎn)，你能不收嗎？這也是個(gè)很實(shí)際的問(wèn)題啊！客戶的車(chē)在公司等要要成品，生產(chǎn)上等著用這些原料！

小農(nóng)民

呵呵，商量就不好辦事情了??！呵呵！
其實(shí)又有幾家公司的品管擁有絕對(duì)的說(shuō)話權(quán)力呢？