關(guān)于豬肉脂肪發(fā)黃的原因

gbmmr

原帖由 碧海云天 于 2006-12-28 21:27 發(fā)表
呵呵，樓主沒有明白我得意思。我說的是，體內(nèi)脂肪氧化，并不是飼料中的油脂氧化喲。添加VE就是防止體內(nèi)脂肪氧化的，氣溫越高，熱應(yīng)激越嚴(yán)重，那么體內(nèi)自由基越多，脂肪氧化越嚴(yán)重，所以就是你前面提到的，黃脂肉 ...

原來這樣啊，學(xué)習(xí)！  感謝碧版！

gaofengggg

客戶反映，我們的豬長得越快黃膘越嚴(yán)重，可能就是體內(nèi)氧化自由基過多的原因吧，如果是這樣就太好了！

Gerrard

受益受益！我一直在關(guān)注這個帖子，現(xiàn)在終于有眉目了，高兄也松一口氣。

gaofengggg

是阿，多謝各位，如果還有新的理論請不吝賜教阿，哈哈

gaofengggg

昨天查了一篇文獻(xiàn)，高銅飼料會導(dǎo)致住脂肪中不飽和脂肪酸增加，這可能也是導(dǎo)致黃膘的原因吧

泥鰍

我覺得還是你的原料出了問題，而且是大宗原料，最好還是檢測一下原料

lzc1226

既然與溫度有關(guān)，而且加了ve還能減輕，理論上講應(yīng)該是脂肪氧化的問題了，看看你的的原料中哪個脂肪含量高，檢測一下。還有根據(jù)碧版主的理論，是不和水質(zhì)有關(guān)，或者某種大宗原料中cu的含量超標(biāo)？

sdg

我也認(rèn)為是大宗原料出問題。

gaofengggg

碧海云天你好，這幾天我們這里又反映黃膘有所抬頭，我們前一段時間用了東北的烘干玉米（已存放2年），20天馬上出現(xiàn)了黃膘，請問每噸添加400克維生素e是否夠呢？（維生素e50%）

gaofengggg

哪位老師還有新的理論阿？