洪翊棻: 商業(yè)豬場(chǎng)母豬料中使用核苷酸對(duì)仔豬生長(zhǎng)及免疫力的影響

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　　商業(yè)豬場(chǎng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，懷孕后期添加核苷酸組的母豬哺育成績(jī)(仔豬的窩數(shù)和窩重)在小豬的腹瀉率以及健仔的體重上都明顯比對(duì)照組的母豬表現(xiàn)好。

洪翊棻博士，安佑生物科技集團(tuán)有限公司研究院低碳環(huán)保研究所所長(zhǎng)

安佑生物科技集團(tuán)有限公司研究院低碳環(huán)保研究所所長(zhǎng)洪翊棻博士在BFC·第五屆中國(guó)生物飼料科技大會(huì)上《母豬料中使用核苷酸對(duì)仔豬生長(zhǎng)及免疫力的影響》報(bào)告，在此分享報(bào)告內(nèi)容。

一、核苷酸的生理價(jià)值

核苷酸是組成核酸的基石，組成遺傳因子的原料，另外也在細(xì)胞中作為代謝能量的計(jì)算單位，也有很多細(xì)胞溝通或者是含有代謝酶產(chǎn)生的功能。因此在生理當(dāng)中非常的重要。

一般來(lái)說(shuō)，核苷酸不認(rèn)為是必須的營(yíng)養(yǎng)物，因?yàn)楹塑账岽蟛糠挚梢詮淖泽w從原料開(kāi)始合成，或者是從降解的蛋白質(zhì)中再重新合成一個(gè)適合核苷酸，甚至包括我們吃的食物當(dāng)中多少都有一些核苷酸的存在，所以一般來(lái)說(shuō)核苷酸在正常健康狀態(tài)下是不會(huì)有缺乏的問(wèn)題，也就不需要額外補(bǔ)充。但是在疾病或者是在應(yīng)激狀況下，包括斷奶或生產(chǎn)階段，核苷酸的消耗量大，需要提供免疫系統(tǒng)活化、免疫細(xì)胞生成，以及腸道修復(fù)功能，在這個(gè)時(shí)候大部分的核苷酸被用到免疫系統(tǒng)或者消化道系統(tǒng)，就沒(méi)有足夠核苷酸量作為生長(zhǎng)或生產(chǎn)使用，因此在這個(gè)時(shí)期額外補(bǔ)充核苷酸，能夠改善生產(chǎn)效果。

二、核苷酸在母豬料中使用的效果

1. 在環(huán)境完全可控，低病原壓力的環(huán)境下，分娩前四周開(kāi)始使用核苷酸飼糧對(duì)于母豬的懷孕后期及哺乳期的體重變化、小豬吮乳期生長(zhǎng)及死亡率等都沒(méi)有顯著的差異，母乳成份(蛋白、脂肪、乳糖)及抗體濃度亦無(wú)顯著差異。

2. 另兩個(gè)安排在商業(yè)豬場(chǎng)的試驗(yàn)，雖然它的疾病問(wèn)題也算是可控，但畢竟是一個(gè)開(kāi)放式的空間，熱應(yīng)激或者生物安全的管理沒(méi)有學(xué)校實(shí)驗(yàn)豬場(chǎng)做的好，表示在有一定的環(huán)境應(yīng)激壓力狀況下觀察核苷酸在母豬料中的使用效果。一樣都是在分娩前四周開(kāi)始使用，結(jié)果看來(lái)仔豬出生頭數(shù)、出生體重(窩重)、出生均重、斷奶體重均無(wú)顯著差異，但添加核苷酸似乎有改善仔豬出生死亡率。另外也在這個(gè)試驗(yàn)中觀察到核苷酸組有降低斷奶后發(fā)情/配種天數(shù)的趨勢(shì)。

3. 第二個(gè)商業(yè)豬場(chǎng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示懷孕后期添加核苷酸組的母豬哺育成績(jī)(仔豬的窩數(shù)和窩重)與對(duì)照組比沒(méi)有顯著差異，但是在小豬的腹瀉率以及健仔的體重上都明顯比對(duì)照組的母豬表現(xiàn)好，但是在哺乳期使用核苷酸或者對(duì)照組這兩者之間的差異就不明顯。此外，飼料中添加核苷酸有提高母豬斷奶后7天內(nèi)發(fā)情率的趨勢(shì)。

4. 綜合以上試驗(yàn)結(jié)果，認(rèn)為在環(huán)境應(yīng)激壓力低的條件下，母豬懷孕后期及哺乳期飼料中補(bǔ)充核苷酸對(duì)改善母豬繁殖成績(jī)沒(méi)有太大差異。然而在商業(yè)環(huán)境或有一定的應(yīng)激壓力環(huán)境下，添加核苷酸則有改善仔豬出生死亡率及提高母豬斷奶后發(fā)情的趨勢(shì)。

三、核苷酸在免疫上的效果

在豬場(chǎng)環(huán)境干凈、應(yīng)激壓力低的狀況下做的實(shí)驗(yàn)試驗(yàn)一般較不容易看出差異，故此試驗(yàn)設(shè)計(jì)仔豬大約在21天斷奶，經(jīng)過(guò)四周的一般保育料喂飼之后，在第五周用脂多醣(Lipopolysaccharide, LPS)攻毒以刺激小豬發(fā)病。在保育前面四周的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)在保育料里面添加核苷酸，在干凈的環(huán)境下對(duì)于小豬的采食量及增重并沒(méi)有顯著的差異。LPS攻毒后，小豬體重顯著下降，大約24小時(shí)后才恢復(fù)慢慢恢復(fù)至攻毒前體重，其中核苷酸組的豬受到LPS影響造成的體重下降程度較緩和。

在發(fā)炎反應(yīng)的表現(xiàn)上看來(lái)，LPS攻毒的豬的呼吸速率顯著比PBS處理組的高出很多，但是核苷酸處理組的影響效果較對(duì)照組低。此外，LPS攻毒處理均顯著提高豬只血清腫瘤壞死因子-α (TumorNecrosis Factor-α, TNF-α)及白細(xì)胞介素-6 (interleukin-6, IL-6)濃度，但核苷酸組的TNF-α及IL-6濃度均低于對(duì)照組。以上試驗(yàn)結(jié)果顯示飼糧中添加核苷酸有增加小豬保育階段的抗病能力。

四、結(jié)論

所以根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果，認(rèn)為在母豬懷孕后期及哺乳階段飼料中添加核苷酸對(duì)于提高母乳成份并沒(méi)有明顯的效果，對(duì)于仔豬的生長(zhǎng)速率的效果也不明顯。雖然沒(méi)有顯示結(jié)果于此報(bào)告，但是母豬飼料中使用核苷酸，有增加小豬斷奶后兩周內(nèi)的生長(zhǎng)速率和采食量。在商業(yè)豬場(chǎng)環(huán)境下，母豬料中添加核苷酸有改善小豬的死亡率或者腹瀉率的趨勢(shì)，同時(shí)也有降低斷奶后發(fā)情時(shí)間的趨勢(shì)。通過(guò)LPS攻毒實(shí)驗(yàn)證實(shí)，保育期飼料中添加核苷酸能夠降低應(yīng)激反應(yīng)對(duì)生長(zhǎng)造成的影響。

來(lái)源: 生物飼料工程研究中心