玉米中抗性淀粉的相關討論

灰蛋 · 發(fā)表于 2006-12-18 12:08:06

玉米中抗性淀粉對玉米能量釋放、制粒性能、后腸道菌群發(fā)酵有重要影響，大家能否先就如下幾個方面展開討論，增加玉米的使用效率：1，不同種類抗性淀粉（RS1-4）在體內(nèi)消化過程，或者阻止其他營養(yǎng)物質(zhì)吸收的機理；2，玉米抗性淀粉組成和含量對能量貢獻和其他方面的影響；3，玉米不同收獲時期抗性淀粉的含量差異；4，不同儲藏時間對正常收獲玉米抗性淀粉含量的影響； 5，玉米不同加工程度（自然風干、烘干等）對玉米中抗性淀粉種類和含量的影響；