5種防治仔豬腹瀉的飼喂策略

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　　仔豬日糧的設(shè)計(jì)思路有很多種，其中涉及一些預(yù)防營養(yǎng)性腹瀉和避免并發(fā)病原性腹瀉的策略。

　　腹瀉是引起斷奶仔豬發(fā)病和死亡的最常見原因。腹瀉的原因有病原性的、營養(yǎng)性的甚至可能是由于繼發(fā)性引起。

　　病原性腹瀉需要獸醫(yī)干預(yù)來治愈癥狀并殺滅有害的微生物。

　　營養(yǎng)性腹瀉通常伴隨或發(fā)展為病原性的腹瀉，因此經(jīng)常需要營養(yǎng)和治療相組合。顯然，合格的營養(yǎng)學(xué)家設(shè)計(jì)合理的營養(yǎng)方案應(yīng)該能夠預(yù)防普通營養(yǎng)性腹瀉。

營養(yǎng)性腹瀉源于三個(gè)主要的飼喂設(shè)計(jì)缺陷：

　　首先，斷奶后不能立即大量采食會(huì)導(dǎo)致饑餓，隨之而來的是過量采食。即使是短期的饑餓也能夠降低胃腸系統(tǒng)的消化和免疫能力。因此，當(dāng)營養(yǎng)不良或饑餓一段時(shí)間后豬過食時(shí)，消化不完全，導(dǎo)致過量的底物（能量和蛋白質(zhì)）用于條件性致病微生物的增殖（例如大腸桿菌或沙門氏菌）。

　　其次，通常為了降低成本的質(zhì)量相對(duì)較差的飼料，不僅阻礙了早期食欲的提高，而且其固有的低消化率導(dǎo)致更多未消化的物質(zhì)可用于胃腸道的細(xì)菌增殖。

　　第三，飼料中某些成分（例如大豆粉）含有抗?fàn)I養(yǎng)因子，當(dāng)采食量低時(shí)可能引起胃腸炎并損害胃腸上皮細(xì)胞的發(fā)育。

　　還有人認(rèn)為，高濃度單糖和礦物質(zhì)的飲食可能會(huì)擾亂腸道上皮細(xì)胞的滲透平衡，導(dǎo)致腸腔過多的水分和稀便。例如，通過改變糖（蔗糖和玉米糖漿）的量，飲食的滲透壓被控制在250和700毫滲之間。

　　在該研究中，小豬小腸中的水和碳水化合物的吸收增加，因?yàn)樵陬愃骑嬍车碾娊赓|(zhì)平衡下滲透壓增加，從而使腹瀉的可能性降至最低因?yàn)樨i能夠通過飲用更多的水來補(bǔ)償，滲透性腹瀉對(duì)動(dòng)物的生產(chǎn)性能和健康不會(huì)有害。

　　然而，對(duì)于生產(chǎn)人員來說，這是一個(gè)令人不安的現(xiàn)象，應(yīng)該加以預(yù)防，因?yàn)橐c其他形式的腹瀉區(qū)分是相當(dāng)困難和昂貴的。

大腸桿菌調(diào)查

　　斷奶后大腸桿菌腹瀉與低消化率的飲食一直相關(guān)，因?yàn)槟c內(nèi)未消化的營養(yǎng)物有利于致病性大腸桿菌的增殖，導(dǎo)致腸腔內(nèi)腸液和電解質(zhì)過度分泌。這必然導(dǎo)致腹瀉，營養(yǎng)不良，生長(zhǎng)緩慢、甚至死亡。在加拿大進(jìn)行的一項(xiàng)包括34個(gè)商業(yè)農(nóng)場(chǎng)的綜合調(diào)查結(jié)果顯示，其中17個(gè)報(bào)告了大腸桿菌問題，表明絕大多數(shù)腹瀉事件發(fā)生在斷奶后3-10天。然而，斷奶后23天內(nèi)的發(fā)生的病例并不少見。

　　在保育豬大腸桿菌腹瀉流行的農(nóng)場(chǎng)，人們發(fā)現(xiàn)飲食中含有較高水平的植物蛋白來源(+ 12%)，即豆粕和菜籽粕。此外，患有腹瀉的豬飼料中有較高鈣含量 (+ 25%)和鎂(+ 6%)，兩者都增加了腸道中的堿性(大腸桿菌在堿性條件下大量繁殖)。此外，據(jù)報(bào)道患有腹瀉的豬的日糧中氧化鋅的使用量減少了21％。最后，在豬的飲食中電解質(zhì)平衡相對(duì)減少(- 8%)。雖然本研究并未明確飼料成分與大腸桿菌腹瀉之間的因果關(guān)系，但它至少指出不適當(dāng)?shù)娜占Z配方可使豬腹瀉、加重腹瀉癥狀或延緩恢復(fù)。

營養(yǎng)與水腫病的關(guān)系

　　水腫病是由致病性大腸桿菌毒素引起的復(fù)雜性腸病，它的防治一直困擾著獸醫(yī)和營養(yǎng)學(xué)家。一個(gè)荷蘭研究小組檢查了來自同一群的受感染和健康的豬，并得出結(jié)論，盡管水腫病與大腸桿菌（這種病例的O139K82菌株）的存在密切相關(guān)，食物因素也可能導(dǎo)致或加重腸道紊亂。受影響的豬表現(xiàn)出代謝性酸中毒的癥狀，表現(xiàn)為血液和腸道酸度較高。

　　研究人員推測(cè)，大腸桿菌在胃腸道中產(chǎn)生的毒素更容易通過患有代謝性酸中毒豬的腸道屏障，因?yàn)槟c內(nèi)酸度增加與滲透性增加相關(guān)。因此，水腫病爆發(fā)時(shí)，減少酸化的營養(yǎng)干預(yù)策略可能是有益的。此外，針對(duì)引起水腫病的細(xì)菌設(shè)計(jì)的免疫球蛋白可能是在為這些問題設(shè)計(jì)特殊日糧時(shí)值得考慮的其他策略。

5種干預(yù)策略

　　應(yīng)該強(qiáng)調(diào)，發(fā)生腹瀉后的營養(yǎng)干預(yù)應(yīng)與主治獸醫(yī)和營養(yǎng)師協(xié)商。斷奶仔豬腹瀉高發(fā)的農(nóng)場(chǎng)，可以采取以下一種或多種措施:

預(yù)防

　　對(duì)于細(xì)菌性腹瀉，使用不含抗生素的日糧的處理措施同樣有用。然而，對(duì)于病毒性腹瀉，雖然接種疫苗是最有用的，但是我們強(qiáng)烈建議采取抗菌措施來預(yù)防繼發(fā)性細(xì)菌并發(fā)癥。

限飼

　　這種做法在歐洲尤其受歡迎。斷奶后的第一個(gè)星期限制飼喂，但是飼喂的量逐漸增加，直到第2周仔豬達(dá)到自由采食?，F(xiàn)代日糧的發(fā)展和斷奶日齡的延遲，以及使用教槽料/牛奶替代品，幾乎使這種做法不切實(shí)際。不過，來自丹麥的一項(xiàng)研究表明，限飼可能并不像預(yù)想的那樣對(duì)腹瀉有效。

減少抗?fàn)I養(yǎng)因子

　　大豆和大多數(shù)豆類含有抗?fàn)I養(yǎng)化合物，它們可能觸發(fā)斷奶仔豬的不成熟消化免疫系統(tǒng)，在攝入高劑量的這種抗?fàn)I養(yǎng)因子之后發(fā)生腸炎和腹瀉。熱處理通常可以防止腸道炎癥，但是對(duì)于嚴(yán)重腹瀉的豬，強(qiáng)烈建議去掉含抗?fàn)I養(yǎng)因子的成分。選擇合適的大豆蛋白來源在現(xiàn)代仔豬飼料設(shè)計(jì)中仍然至關(guān)重要。

增加采食的體積

　　適量的功能性纖維通過增加胃腸蠕動(dòng)，能促進(jìn)排便。

　　在保育豬的飼料中添加纖維被認(rèn)為能增加病原微生物的排泄，防止致病菌附著于腸上皮內(nèi)并定殖于健康的腸道。其中，燕麥、甜菜渣、苜蓿粉、木質(zhì)纖維和麥麩是目前最常見的纖維來源。

飼料質(zhì)量問題

　　確保病原菌不會(huì)通過飼料感染仔豬是預(yù)防不必要的腹瀉的一種有效方法。為此，原料的選擇和嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)程序是至關(guān)重要。飼料成品通常是經(jīng)過了熱處理以減少細(xì)菌含量。例如，在丹麥要求所有小豬顆粒料至少要加熱到83度。

來源：PSY應(yīng)用研究院    翻譯：譚輝