糖蜜的使用與檢驗(yàn)

居心良苦

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糖蜜是一種很好的原料,物美價(jià)廉,可是在實(shí)際生產(chǎn)中也存在一些問題.如摻假,生產(chǎn)時(shí)加熱溫度不夠出現(xiàn)過多的糖蜜球等.現(xiàn)將我的經(jīng)驗(yàn)?zāi)贸鰜砼c大家共享,多提寶貴意見!

居心良苦

糖蜜 上層的糖度 68 68.5 69 69
上層的水分 31.7 31.99 31.9 32.1
灰分 9.1 10

new-niu

本人也在用糖蜜，指標(biāo)如下：水分20％，灰分10％，其它未測定

gengqing3329

不錯(cuò)的帖子十分的感謝，i測定糖度有意義嗎？

常青

請(qǐng)講詳細(xì)一點(diǎn)，糖蜜如何化驗(yàn)才能保證質(zhì)量，哪些指標(biāo)？

居心良苦

原帖由 new-niu 于 2007-3-4 15:06 發(fā)表
本人也在用糖蜜，指標(biāo)如下：水分20％，灰分10％，其它未測定

水分這么低，請(qǐng)問是如何測定的

朱大麗

回復(fù) 1# 居心良苦


檢驗(yàn)糖蜜的糖度、水分和灰分三個(gè)指標(biāo)，糖度的方法您有嗎，能不能共享一下
水分和灰分是不是跟其他原料的檢驗(yàn)方法相同？

liamou

知道糖精鈉和糖蜜的區(qū)別嗎？？

xingge12345

請(qǐng)講詳細(xì)一點(diǎn)，糖蜜如何化驗(yàn)才能保證質(zhì)量，哪些指標(biāo)？