豆粕中可能存在抗病毒和促健康生長的活性成分嗎？

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　　布魯克·史密斯將發(fā)起一項長期研究：實際飼養(yǎng)條件下，大豆中分離的異黃酮對豬PRRS病毒感染的影響。

　　資料來源：伊利諾伊大學(xué)農(nóng)學(xué)院消費者與環(huán)境科學(xué)學(xué)院。

　　豬日糧經(jīng)過精心設(shè)計的，可以提供全平衡的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和脂肪。但是，如果這些日糧也能提供促健康的生物活性化合物使動物對疾病更具適應(yīng)力，該如何做到呢？最近伊利諾伊大學(xué)的一篇文章指出，大豆衍生化合物可能真正能做到這樣的效果。

　　豆粕作為一種豬飼料原料并不是什么新鮮事。事實上，這種成分可能一直在扮演促進豬健康生長的角色，但其效果受常規(guī)抗生素所掩蓋。隨著美國動物飼料規(guī)定的出臺，該規(guī)定要求飼料中更合理地添加抗生素，生產(chǎn)商急切想知道有哪些替代品存在。

　　“從以往的研究來看，我們知道用大豆喂豬可以給豬只抵抗PRRS病毒助一臂之力，但我們不知道大豆哪種成分能帶來這種效果，”瑞安·迪爾格說，他是伊利諾伊大學(xué)動物科學(xué)系營養(yǎng)科學(xué)部神經(jīng)科學(xué)項目的副教授，該文章的合著者。從人類的角度來看，我們知道異黃酮具有抗病毒活性。我們想知道是不是這種活性同樣適用于豬身上?！?br />
　　迪爾格和布魯克·史密斯是這篇文章的主要作者，他們在伊利諾伊大學(xué)進行獸醫(yī)碩士學(xué)位論文項目，受動物科學(xué)雜志會的邀請闡述了大豆異黃酮和皂甙的研究情況。

　　在這篇文章中，史米斯詳細(xì)介紹了大豆及其加工形式在豬日糧中的應(yīng)用，并回顧了大豆異黃酮和皂甙在嚙齒動物、豬和人類應(yīng)用時的細(xì)胞活性情況。

　　史米斯說：“我們理解這些化合物在細(xì)胞水平上能起什么作用，而且對它們在豬體內(nèi)的作用也進行了一定數(shù)量的研究，但是異黃酮和皂甙實際飼養(yǎng)條件下的影響還有待進一步的了解”。

　　研究表明大豆異黃酮和皂甙在細(xì)胞水平上具有抗病毒、抗炎和抗氧化作用。它們還能促進生長，幫助豬只在PRRSV感染后恢復(fù)健康。但是現(xiàn)有的研究要么在實驗室進行的，要么受嚴(yán)格限制短時間內(nèi)進行的研究，畢竟實際生產(chǎn)中有斷奶、飼養(yǎng)環(huán)境條件和其他現(xiàn)實因素的影響，因此很難說這些化合物在現(xiàn)實飼養(yǎng)環(huán)境條件下會產(chǎn)生什么影響。

　　布魯克·史密斯將發(fā)起一項長期研究：實際飼養(yǎng)條件下，大豆中分離的異黃酮對豬PRRS病毒感染的影響?？赡芤荒瓿鲈囼灲Y(jié)果，但迪爾格和史米斯都看好大豆衍生異黃酮和皂苷可以促進豬只生長和健康。他們認(rèn)為，將來會有更多的豆粕或其他特殊豆制品用來飼喂保育前期豬。

　　由于成本的原因，異黃酮在工業(yè)環(huán)境中不太可能單獨作為膳食補充劑使用。但確實沒必要特意添加——它已存在日糧中了。我們僅僅揭示了它的功效，因此我們可能會想到加大大豆使用量，農(nóng)民都可以這樣做到，”迪爾格說。

　　《飼料大豆異黃酮和皂甙在豬體內(nèi)的免疫調(diào)節(jié)作用》一文發(fā)表在《動物科學(xué)》雜志上。這項研究工作得到了聯(lián)合大豆委員會的支持。


　　譯自：http://www.nationalhogfarmer.com ... wth-and-health-pigs

　　來源：達(dá)豬秀 譯者 陳榮達(dá)

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