淺談如何通過PH值鑒別哺乳仔豬腹瀉類型

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　　當前產(chǎn)房仔豬腹瀉已經(jīng)成為危害養(yǎng)豬業(yè)的最重要疫病之一，一旦仔豬發(fā)生腹瀉，就會直接影響到生產(chǎn)力。仔豬的腹瀉可分為3種，即細菌性腹瀉、病毒性腹瀉和寄生蟲腹瀉。

　　養(yǎng)殖戶往往通過糞便的顏色等指標來去判別仔豬腹瀉類型，但這些指標由于其無法定性，往往存在一定的偏差，因此筆者提出通過對腹瀉仔豬糞便的pH來判斷其腹瀉的類型，本文對這3種腹瀉類型與糞便pH之間的關系進行了總結，旨在鑒別腹瀉類型。

1、細菌性腹瀉

　　能夠引起仔豬腹瀉的細菌主要包括大腸桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌和沙門氏桿菌等，以大腸桿菌為例，其主要引起仔豬腹瀉的原因是：大腸桿菌在仔豬小腸內(nèi)異常增殖產(chǎn)生腸道毒素，并作用于腸絨毛和上皮細胞，引起仔豬的腹瀉和脫水。

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　　韋輝德、龍運艷等針對不同水平、形態(tài)的發(fā)酵豆粕飼喂仔豬，對仔豬腸道內(nèi)大腸桿菌、沙門氏桿菌和pH的關系進行了統(tǒng)計(如表1）

　　通過文獻可知：在腸道內(nèi)偏酸性的時候可抑制大腸桿菌的增值。當不同飼料改變仔豬腸道菌群的同時，腸道的pH發(fā)生了變化，同時腸道內(nèi)大腸桿菌和沙門氏桿菌的菌落總數(shù)也隨之變化，如試驗中對照組的pH較其余各組偏高（pH=6.15），大腸桿菌和沙門氏桿菌的菌落總數(shù)也較其他組偏高。

　　因此，可初步預測，當仔豬的糞便pH值較低，屬于弱酸性時，仔豬腹瀉類型可考慮為細菌性腹瀉。

2、病毒性腹瀉

　　能引起仔豬病毒性腹瀉的病毒種類繁多，但通常我們主要關注流行性腹瀉病毒（PED）、傳染性胃腸炎病毒（TGE）和輪狀病毒（RVD）等。

　　病毒引起腹瀉的主要機理大致相同：首先病毒侵入被感染仔豬的小腸集合淋巴結區(qū)，在細胞內(nèi)增殖并廣泛擴散直至整個小腸，被病毒侵入的小腸會發(fā)生上皮細胞壞死、絨毛脫落等癥狀，擾亂了仔豬的營養(yǎng)吸收和消化性能，因而導致患病哺乳仔豬無法消化母乳中的蛋白質(zhì)和乳糖，大量的乳糖滯留在腸腔內(nèi)，被腸道細菌分解為小分子的短鏈有機酸。

　　這些有機酸會導致糞便偏酸性，那么可以初步預測，腹瀉哺乳仔豬的糞便若偏酸性，可考慮為病毒性腹瀉。

3、寄生蟲腹瀉

　　引起仔豬腹瀉的寄生蟲主要為球蟲，球蟲的發(fā)育過程主要分為3個階段：裂殖生殖、配子生殖和孢子生殖。

　　其中裂殖生殖和配子生殖在小腸粘膜上皮細胞中完成，而孢子生殖則需要溫濕度和酸堿度適宜及有氧的情況下才能完成。根據(jù)張健騑體外培養(yǎng)球蟲實驗可知：在pH為7.4時為球蟲卵囊產(chǎn)生最適宜酸堿度，pH在6-8之間球蟲均能正常發(fā)育。

　　因此相比與細菌性腹瀉和病毒性腹瀉，可推測球蟲引起的腹瀉糞便pH偏中性。

4、小結

　　在實際生產(chǎn)中，哺乳仔豬腹瀉一直是影響豬場生產(chǎn)力的主要因素，對于一些缺乏經(jīng)驗的管理員來講，如何更好地判斷仔豬腹瀉類型至關重要。根據(jù)細菌性腹瀉、病毒性腹瀉和球蟲腹瀉的機理和觸發(fā)環(huán)境不同，通過檢測腹瀉仔豬糞便pH是一種簡便的、快捷的、高效的方式。

　　目前對不同原因?qū)е虏溉樽胸i腹瀉糞便pH數(shù)據(jù)的報道還很少，且不同種類的細菌和病毒引起的腹瀉亦會導致糞便pH有差異，因此還需要大量的數(shù)據(jù)進行建模，以得到哺乳仔豬腹瀉原因的具體pH范圍。

作者：張運強     來源：PSY應用研究院