中小型豬場三周批次生產(chǎn)詳說（2）

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養(yǎng)豬職業(yè)經(jīng)理人，微信ID：YZZYJLR2016   
尹訓(xùn)強(qiáng)（譯）

導(dǎo)讀

　　對于不超過350頭母豬的家庭農(nóng)場來說，采用三周批次生產(chǎn)的策略，可以減少勞動力成本。農(nóng)場需要采取全進(jìn)全出生產(chǎn)方式，來獲得利潤，并通過精確的豬只流動最大化地增加農(nóng)場產(chǎn)量。三周批次生產(chǎn)，可以為家庭農(nóng)場提供更多的創(chuàng)利機(jī)會。

6、三周批次生產(chǎn)保育舍如何安排

　　斷奶仔豬轉(zhuǎn)保育有兩種安排的可能性。一般豬4周齡時斷奶（在7公斤），保育目標(biāo)要求使它們在10周齡時達(dá)到30公斤，這意味著需要2個哺乳批次時間。這可以通過以下方式提供：

a）斷奶仔豬在保溫的欄舍從開始的7公斤飼養(yǎng)到18公斤，大約3個星期（需要考慮清洗時間），然后18公斤的豬再移到相對冷一點(diǎn)的保育欄位再飼養(yǎng)到30公斤（住剩下的三周）。

b）斷奶仔豬在保育欄中從7公斤一直飼養(yǎng)到30kg時（6周時間）才移出。這就要求所有的保育欄舍都必須提供加熱裝置（減少了清潔和移動時間）。由于在斷奶區(qū)域和生長/育肥區(qū)域的房間較少，溫度相對更容易控制。

7、三周批次生產(chǎn)育肥舍如何安排？

　　30kg的仔豬放入育肥舍中飼養(yǎng)，大約經(jīng)過12周后，即4批左右的時間即可上市?；蛘呤褂蒙L舍將豬養(yǎng)到45kg，即一個三周批次。

　　使用什么理論利用好4批生長育肥舍。豬只如果22個星期的生長達(dá)不到出售的規(guī)定體重，那就需要提供額外的育肥舍。注意，豬舍必須保證符合歐盟飼養(yǎng)條例，這迫使豬的轉(zhuǎn)移約在30公斤或50公斤，但絕對不是65公斤。

　　理想的斷奶仔豬-育肥生長體系為30 kg至95 kg，這意味著豬只在屠宰前只需轉(zhuǎn)移兩次。這減少了豬的應(yīng)激頻率，減少了清潔時間和移動豬只工作量。在美國和西班牙，有些農(nóng)場甚至從7公斤斷奶仔豬一直養(yǎng)到100公斤育肥豬（一條龍飼養(yǎng)）。

8、三周批次生產(chǎn)對于弱仔的安排

　　在三周批豬只流動模型中，其中10％較小的斷奶豬被專門放到護(hù)理欄，仍然可以使用三周批次技術(shù)。10％被邊緣化到護(hù)理欄的仔豬，三周后可以在下一批次或者再下一批次重新?lián)饺?。注意剛斷奶的豬不能這樣摻。這樣做的目的是為了減少育肥豬的變異系數(shù)，而不是將比較脆弱的新斷奶仔豬置于更多的感染壓力下。

　　三周批次生產(chǎn)的另一個優(yōu)點(diǎn)是使得病弱豬相對集中，因此我們也就值得花時間照顧它們。比如說，每周10頭母豬，10％斷奶豬為病弱豬，那就只有10頭病弱豬只，而三周批一個30頭母豬的批次單位，則集中了30頭病弱豬。

9、三周批次生產(chǎn)中豬只的銷售安排

　　三周批次生產(chǎn)的豬只，允許農(nóng)場使用更大的運(yùn)輸卡車來銷售豬只，某種程度上也降低了運(yùn)輸成本。特別對于那些苗豬場來說，這是非常有利的，因?yàn)樵诿恐?0頭母豬生產(chǎn)的農(nóng)場，一批只有100個斷奶豬。實(shí)施三周批次生產(chǎn)，每批有30頭母豬生產(chǎn)，就會有300頭大小一樣的斷奶豬，這會給農(nóng)場帶來更多的合同，一次做到滿負(fù)荷實(shí)現(xiàn)全進(jìn)/全出更容易。

　　在育肥后，動物仍然可以每周出售，如果需要，在生長育肥舍可以有3周的空欄時間（必須為下一批豬留出清空和清理的時間）。這樣，農(nóng)場的育肥舍也會像分娩舍一樣清空了之后再清潔消毒。同時減少銷售次數(shù)降低了運(yùn)輸成本。

10、三周批次生產(chǎn)豬只流動模型

　　三周批次生產(chǎn)，豬只的流動很容易理解。由于豬的生物學(xué)特性，三周的批處理獨(dú)特地允許家庭農(nóng)場的活動集中和專業(yè)化。這就保證了假日和周末可以休息。傳統(tǒng)養(yǎng)豬的例行程序被打破，也允許更多的社會人士進(jìn)入豬場。如果他們也能得到這樣的待遇，實(shí)際上豬場會更容易找到員工。

　　因?yàn)樨i場三周分別有不同的狀態(tài)，所以全進(jìn)/全出更容易實(shí)現(xiàn)，農(nóng)場生產(chǎn)變得更有規(guī)律。

表3     三周批次中母豬生產(chǎn)事件的時間表

周次	分娩周	斷奶周	配種周
1	A
2		G
3			G
4	B
5		A
6			A
7	C
8		B
9			B
10	D
11		C
12			C
13	E
14		D
15			D
16	F
17		E
18			E
19	G
20		F
21			F
22	A
23		G
24			G
25	B

　　上表解析，比如A組母豬第一周上產(chǎn)床，到第五周時實(shí)施斷奶，那么A組母豬在接下來的第六周可以發(fā)情配種；同樣B組母豬在第四周上產(chǎn)床，到第八周時斷奶，那么B組母豬在第九周時發(fā)情配種，其余C組等依次類推。整個的七個批次完成后，第1周分娩的A組母豬在第22周將近80%重復(fù)分娩，依次類推。

11、三周批次生產(chǎn)之優(yōu)點(diǎn)

·所有生長豬群嚴(yán)格的全進(jìn)全出，將導(dǎo)致全場疾病感染壓力減輕，從而改善豬的生長速度。

·對所有生產(chǎn)的畜群建筑都能進(jìn)行定期沖洗和消毒

·多階段飼料的開發(fā) - 更好地實(shí)現(xiàn)階段飼喂

·豬只的移動減少

·可以更好地利用疫苗，350頭母豬場甚至250頭份大瓶裝的疫苗可以使用。

·工作人員在不同周的工作更加專業(yè)化

·會更多地關(guān)注配種程序

·仔豬更容易培養(yǎng)

·可能會降低運(yùn)輸成本

·更廣泛地為社會所接受—有時間休假的家庭農(nóng)場

12、三周批次生產(chǎn)的缺點(diǎn)

·為了保持預(yù)期產(chǎn)量，每批需要額外多配幾頭母豬；

·依賴后備母豬的補(bǔ)充，當(dāng)然任何批次生產(chǎn)系統(tǒng)都依賴于后備母豬的補(bǔ)充；

·如需要改變到三周批次生產(chǎn)，會給當(dāng)前周批次增加壓力，在6個月轉(zhuǎn)換期之內(nèi)可能會帶來部分的損失。

13、除三周批次生產(chǎn)之外其它的批次生產(chǎn)模式

　　如果農(nóng)場按標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)量核算，而不是追求每頭母豬更高的年產(chǎn)胎次，三周批生產(chǎn)模型會為社會所接受，因?yàn)檫@樣可以真正做到全進(jìn)/全出。除此之外生產(chǎn)上還常見到每周批次模式，10天一批次模式，2周批，4周批或5周批模型，農(nóng)場究竟適合使用什么樣的批次生產(chǎn)模型，一般是根據(jù)農(nóng)場規(guī)模大小，依據(jù)收入最大化和投入最小化的原則進(jìn)行選擇的。

14、如何從連續(xù)生產(chǎn)轉(zhuǎn)化為三周批次生產(chǎn)？

　　與企業(yè)的任何變化一樣，在做出改變前需要進(jìn)行縝密的思考和規(guī)劃。三周批生產(chǎn)要依靠足量的后備母豬儲備，短時間改變斷奶日齡，以應(yīng)對豬場的斷奶和生長豬的變異性。表2顯示了生產(chǎn)事件的時間表。豬場必須與提供后備母豬的種豬場精誠合作，提前做出規(guī)劃。甚至某些時候一些仔豬不足21天斷奶也是可接受的，因?yàn)檫@是改善豬長期福利計劃的一部分。

表2 從單周批轉(zhuǎn)變成三周批生產(chǎn)事件順序

周次	分娩	斷奶	配種	后備母豬準(zhǔn)備情況
1	分娩	斷奶	配種
2	分娩	斷奶	配種	引進(jìn)后備1
3	分娩	斷奶	配種
4	分娩	斷奶	配種
5	分娩	斷奶	配種	引進(jìn)后備2
6	分娩	斷奶	配種
7	分娩	斷奶	配種
8	分娩	斷奶	配種	引進(jìn)后備3
9	分娩	斷奶	配種
10	分娩	↘斷奶 四烯雌酮	配種
11	分娩	斷奶（3-5周）A組		后備1/引種4
12	分娩	↗	A
13	分娩	↘斷奶 四烯雌酮
14	分娩	斷奶（3-5周）B組		后備2/引種5
15	分娩	↗	B
16	分娩	↘斷奶 四烯雌酮
17	分娩	斷奶（3-5周）C組		后備3/引種6
18	分娩	↗	C
19	分娩	↘斷奶 四烯雌酮
20	分娩	斷奶（3-5周）D組		后備4/引種7
21	分娩	↗	D
22	分娩	↘斷奶 四烯雌酮
23	分娩	斷奶（3-5周）E組		后備5/引種8
24	分娩	↗	E
25	分娩	↘斷奶 四烯雌酮
26	分娩	斷奶（3-5周）F組		后備6/引種9
27		↗	F
28	分娩1組	↘斷奶 四烯雌酮
29		斷奶（3-5周）E組		后備7/引種10
30		↗	G
31	分娩2組
32		斷奶（4周）A組		后備8/引種11
33			A
34	分娩3組

　　前面表格假設(shè)8周為后備母豬的導(dǎo)入期。注意在他們的第2，3或4發(fā)情期到達(dá)后，可以作為后備母豬參與配種，以確保達(dá)到繁殖目標(biāo)。及時的后備母豬導(dǎo)入對配種計劃至關(guān)重要，注意后備母豬必須是在斷奶周引入（基于后備母豬四烯雌酮停用5天后發(fā)情的假設(shè)）。

注意從3個不同的每周斷奶母豬中組建一個批次母豬：

○先斷奶一周的母豬，飼喂0.4%四烯雌酮7天，以延遲它們約一周左右的循環(huán)時間?；蛘?，將母豬從分娩舍中移出，將其隨仔豬一起趕到鋪有稻草的豬舍內(nèi)，然后在第5周時斷奶。

○正常斷奶在4周時進(jìn)行

○另外還有一組母豬僅哺乳3周即斷奶。這樣可以為預(yù)期的分娩釋放大批量的產(chǎn)床，因?yàn)檫^去的周批次生產(chǎn)每周都有母豬上產(chǎn)床。

因此，從表2可以看出，后備母豬（100Kg）須提前7-9周作好準(zhǔn)備，一般農(nóng)場理論上需要30周（9周+21周）才能轉(zhuǎn)型成功。如果加上育肥舍也轉(zhuǎn)換成三周批模型可能還需要16-18周。  這樣全場的轉(zhuǎn)型需要46-48周。

三周批生產(chǎn)總結(jié)

　　三周批次生產(chǎn)可以為我國傳統(tǒng)的家庭農(nóng)場提供一種優(yōu)化產(chǎn)量、提高利潤的豬只生產(chǎn)方法，也更容易為國內(nèi)中小型豬場養(yǎng)殖者所接受。 但每個豬場在作出決定之前，為慎重起見必須統(tǒng)一思想，豬場內(nèi)部需要就批次化生產(chǎn)進(jìn)行多次動員討論然后再予以實(shí)施，這樣成功的概率才會更大。