花生粕的徒手鑒別

IMCTT · 發(fā)表于 2018-5-16 09:25:08

　　花生粕是用脫殼花生果作原料，歷經(jīng)有機(jī)溶劑提取或預(yù)壓浸提法提取油脂之后的副產(chǎn)品，富含植物蛋白，適合于禽畜水產(chǎn)飼料中使用。花生粕常見(jiàn)摻雜物有泥土、礫石等較重的物質(zhì)以及花生殼粉等。

　　一、看色澤。

　　正?；ㄉ蔀榈稚螯S褐色，色澤新鮮一致，形狀為大小不一的小塊或粉狀，且含有少量花生殼。摻假的花生粕色澤暗淡，肉眼可見(jiàn)花生殼粉。

　　二、聞氣味。

　　正常花生粕花生香味濃厚，無(wú)霉變、發(fā)酵、焦糊酸敗等異味。

　　三、觀手感。

　　正常花生粕用手抓有疏松感，流動(dòng)性好，摻假花生粕用手抓感覺(jué)較沉。

　　四、品口感。

　　正?；ㄉ桑瑹o(wú)磣味苦味，嚼過(guò)后有花生香味，并略帶淡淡的甜味；摻假花生粕嚼著發(fā)磣無(wú)甜味，且香味很淡。

　　作者：金山集團(tuán)龍江公司品管部經(jīng)理、TQM推進(jìn)小組常務(wù)副組長(zhǎng)王永強(qiáng)

正常的花生粕