綜述：新生幼畜利用中鏈甘油三酯的新認(rèn)識(shí)：仔豬模型的觀察報(bào)告

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作者：Jack Odle Department of Animal Science,North Carolina State University, Raleigh, NC 27695
來源：J. Nutr. 127: 1061–1067, 1997.
翻譯：腸動(dòng)力研究院 梁琦

　　摘要：由于有著獨(dú)特的消化和代謝特性，中鏈甘油三酯（MCT）被用于各種營(yíng)養(yǎng)制劑，包括用作新生幼畜易消化的能量來源。本綜述總結(jié)了本實(shí)驗(yàn)室從新生仔豬模型中得出的與MCT消化和代謝有關(guān)最新的一些研究發(fā)現(xiàn)，可能與人類嬰兒有著臨床相關(guān)性。研究結(jié)果顯示：隨著仔豬出生時(shí)間的延長(zhǎng)（24小時(shí)內(nèi)），MCT利用率迅速提高，這可能與胰脂肪酶的激活有關(guān)。其他數(shù)據(jù)則表明：乳化和脂肪酸鏈長(zhǎng)度（中鏈同系物）對(duì)仔豬利用率的影響顯著，并且三?；核狨サ睦寐首罡?。同樣，這些效應(yīng)可通過消化動(dòng)力學(xué)而非代謝的增加而介導(dǎo)。實(shí)際上，使用體外和體內(nèi)放射性示蹤劑技術(shù)時(shí)無法檢測(cè)偶數(shù)鏈脂肪酸同系物之間的代謝差異。然而，研究表明：與偶數(shù)鏈脂肪酸同系物相比，孤立性肝細(xì)胞對(duì)奇數(shù)鏈脂肪酸氧化率更高，部分原因是奇數(shù)碳脂肪酸氧化產(chǎn)生的丙酰輔酶A具有回補(bǔ)反應(yīng)。而體內(nèi)放射性示蹤劑的研究顯示：隨著辛酸氧化產(chǎn)物CO2濃度的升高，不喂食初乳而補(bǔ)充左旋肉堿的仔豬尿中二羧酸排泄量隨之減少。新的代謝研究發(fā)現(xiàn)：仔豬肝臟合成酮體的能力非常有限，并且乙酸鹽可能是肝臟中脂肪酸氧化的重要產(chǎn)物。

　　關(guān)鍵詞：中鏈甘油三脂；脂肪酸代謝；左旋肉堿；

　　以下是實(shí)驗(yàn)中相關(guān)圖表

　　圖1：中鏈和長(zhǎng)鏈甘油三酯和脂肪酸通過腸道，肝臟和脂肪組織代謝。圖中定義了縮寫。與LCT相比，MCT能夠被很快消化；與LCFA相比，MCFA通過門靜脈循環(huán)能夠被迅速地吸收而LCFA重新酯化并形成乳糜微粒被淋巴系統(tǒng)吸收。此外，MCFA主要被氧化，而LCFA直接沉積在甘油三酯中儲(chǔ)存（1969年改編自Greenberger和Skillman。）

　　圖2：中鏈甘油三酯（MCT）的脂肪酸組成對(duì)仔豬血漿中鏈脂肪酸（MCFA）濃度的影響。將1日齡仔豬用含有C7至C10（（圖A，處理n = 7頭豬，誤差線表示SEM）或C5至C7（B組，每組處理6頭豬;SEM適用于所有點(diǎn)）的非乳化MCT油進(jìn)行胃內(nèi)插管并開始計(jì)時(shí)。

　　圖3：乳化和脂肪酸鏈長(zhǎng)度影響1日齡仔豬對(duì)中鏈甘油三酯的利用。圖A：以未乳化形式或以30％（v / v）水包油乳劑的14C標(biāo)記的C6或C8甘油三脂喂食仔豬（0時(shí)）（處理4頭仔豬;SEM適用于所有點(diǎn)）。圖B：飼喂使用各種乳化劑制備的中鏈甘油三酯乳劑1小時(shí)后，小豬血漿中的C8：0和C10：0濃度（每次處理4只）。濃度以喂食未乳化甘油三酯的小豬中觀察的百分比表示，誤差線表示SEM。（改編自O(shè)dle等，1994年或Wieland等，1993a）

　　圖4：比較仔豬對(duì)不同鏈長(zhǎng)的奇數(shù)和偶數(shù)碳的中鏈脂肪酸的氧化率。圖A：腸外的14C標(biāo)記的不同類型的脂肪酸以一種非?？斓乃俾首⑷氲阶胸i的體內(nèi)氧化速率。圖B：從新生豬分離的肝細(xì)胞對(duì)14C標(biāo)記的脂肪酸的體外氧化速率（每次處理4只，誤差線以SEM表示）（改編自O(shè)dle等人，1992和Odle等人，1991a）

　　圖5：新生仔豬分離的肝細(xì)胞中[1-14C]-中鏈脂肪酸的氧化產(chǎn)生[14C]代謝物的放射性-HPLC譜。圖A1和A2：與放射性標(biāo)記樣品（A2）相比，標(biāo)準(zhǔn)物（A1）的正常分離相。圖B1和B2：標(biāo)準(zhǔn)品（B1）和放射性標(biāo)記樣品（B2）的反分離相，假定乙酸酯為主要氧化產(chǎn)物（改編自O(shè)dle等人，1995和Lin等人，1996年）

　　圖6：數(shù)據(jù)表明左旋肉堿注入后對(duì)14C標(biāo)記的辛酸氧化為CO2的影響（圖A）和未吃初乳的仔豬腸外灌輸辛酸16小時(shí)尿中二羧酸排泄的速率（圖B）（改編自Kempen和Odle，1995）

　　2018

　　啟示
　　總之，中鏈甘油三酯具有許多獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)和代謝特征，可用于各種臨床營(yíng)養(yǎng)制劑。該綜述總結(jié)了本實(shí)驗(yàn)室研究的重點(diǎn)：利用新生仔豬模型進(jìn)一步評(píng)估新生幼畜的MCT和MCFA代謝。研究結(jié)果表明：在MCFA同系物中，仔豬對(duì)己酸（C6：0）的利用效果可能最好，應(yīng)該進(jìn)一步探索奇數(shù)鏈MCFA作為能量補(bǔ)充劑的可能性，左旋肉堿可能證明對(duì)MCFA代謝有益并且不應(yīng)該忽略有著潛在毒性的MCT。盡管仔豬具有與人類相似的消化和代謝過程，但是據(jù)此得出不同物種間的具有類似的作用的推斷要慎重。
轉(zhuǎn)自：腸動(dòng)力