1招，提升斷奶仔豬的生產(chǎn)性能，降低料肉比

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　　動(dòng)物的消化道內(nèi)存在數(shù)目龐大、種類(lèi)繁多的微生物，這些微生物與其宿主在長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程中保持著良好的平衡，構(gòu)成了統(tǒng)一的整體，正常情況下，健康動(dòng)物的腸道均具有保護(hù)功能，以維持腸道中菌群的常態(tài)平衡，但斷奶仔豬的這種平衡會(huì)因仔豬早期斷奶應(yīng)激等因素而被打破。

　　在應(yīng)激條件下，腸道微生物區(qū)系的總趨勢(shì)是乳酸菌等有益菌數(shù)量減少，大腸桿菌的數(shù)量增加，使腸腔積水，上皮細(xì)胞破壞，從而導(dǎo)致腹瀉。

　　為了減少豬場(chǎng)仔豬因大腸桿菌、沙門(mén)氏桿菌引起的細(xì)菌性腹瀉，很多養(yǎng)殖戶(hù)朋友會(huì)選擇使用抗生素做保健，但是飼喂抗生素會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物腸道內(nèi)耐藥性細(xì)菌增多，并將耐藥性轉(zhuǎn)移給病原菌 ，從而給人類(lèi)健康造成潛在的危害 (NRC ,1998) , 而益生菌可通過(guò)維持腸道內(nèi)微生態(tài)平衡而發(fā)揮作用 , 因此用益生菌來(lái)代替抗生素調(diào)節(jié)胃腸道微生物區(qū)系的平衡 , 提高動(dòng)物生產(chǎn)性能已成為動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究熱點(diǎn)之一。

　　美國(guó) FDA(1989)規(guī)定允許飼喂的益生菌和我國(guó)農(nóng)業(yè)部 1999 年批準(zhǔn)使用的益生菌品種包括 : 芽孢桿菌、糞鏈球菌、雙歧桿菌、乳酸桿菌、乳鏈球菌等 ,啤酒酵母( Saccharomyces cerevisiae ) 也名列其中。

　　酵母產(chǎn)品分為酵母蛋白、酵母培養(yǎng)物和酵母活菌三大類(lèi)，活性酵母指酵母活菌制劑。正常情況下，酵母菌是仔豬胃腸道過(guò)路菌，斷奶的仔豬消化道酵母菌數(shù)量含量極少。

　　近年來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)酵母菌的應(yīng)用可以提升仔豬生產(chǎn)性能，下表為湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所李順的試驗(yàn)結(jié)果。

　　通過(guò)對(duì)斷奶仔豬飼喂抗生素和活性酵母，觀(guān)測(cè)仔豬采食量、日增重料肉比和腹瀉率。

表1 飼料中添加活性酵母對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

　　結(jié)果顯而易見(jiàn)，使用活性酵母和抗生素均能提升采食量和日增重，并降低料肉比和腹瀉率，而從日增重、料肉比和采食量上來(lái)看，活性酵母組比抗生素組效果略佳，同時(shí)活性酵母無(wú)耐藥性，從這個(gè)角度出發(fā)，使用活性酵母在斷奶仔豬上的保健實(shí)用性遠(yuǎn)高于抗生素。

小結(jié)

　　從相關(guān)試驗(yàn)的結(jié)果分析，在斷奶仔豬保育階段使用活性酵母可替代抗生素進(jìn)行仔豬保健，并取得了優(yōu)良的效果。

　　但是，從國(guó)內(nèi)外大量文獻(xiàn)來(lái)看，活性酵母對(duì)仔豬的作用存在差異，是由于飼養(yǎng)環(huán)境、日糧組成、防疫水平不同而造成的。

　　因此在使用活性酵母產(chǎn)品時(shí)一定要注意，豬群的管理體系和疾病防疫要完善，這樣才能將活性酵母在保育豬保健上發(fā)揮更大的作用。

原創(chuàng)： 張運(yùn)強(qiáng)    來(lái)源：PSY應(yīng)用研究院