姚民仆：大趨勢(shì)—農(nóng)牧業(yè)的下半場(chǎng)

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——姚民仆在第十七屆（2019）中國(guó)畜牧業(yè)博覽會(huì)科技創(chuàng)新大會(huì)上的演講

大家上午好！

我今天上午給大家演講的主要題目是大趨勢(shì)-咱們中國(guó)農(nóng)牧業(yè)的下半場(chǎng)。因?yàn)轭C獎(jiǎng)時(shí)間已經(jīng)超過(guò)了15分鐘。我從來(lái)不占用其他人的時(shí)間，我這個(gè)報(bào)告原來(lái)是內(nèi)部的報(bào)告是要一個(gè)半小時(shí)。因此我在講的時(shí)候，很多地方我只能一帶而過(guò)。我把我的主要觀(guān)點(diǎn)給大家聽(tīng)明白就行了。我喜歡開(kāi)會(huì)的時(shí)候講真話(huà)，少說(shuō)大話(huà)，講一些真正的問(wèn)題。

改革開(kāi)放過(guò)去40年，中國(guó)期待再一次進(jìn)入一個(gè)改革的高潮期。在中國(guó)過(guò)去的四十幾年的時(shí)間里，中國(guó)深度轉(zhuǎn)入了全球化的浪潮，經(jīng)歷了高速經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、產(chǎn)業(yè)革命、社會(huì)分化和多元化等結(jié)構(gòu)性巨變。隨著互聯(lián)網(wǎng)和人工智能時(shí)代的到來(lái)，人們的思想進(jìn)一步解放，權(quán)利意識(shí)覺(jué)醒，復(fù)雜的社會(huì)矛盾也日漸突出。與此同時(shí)，當(dāng)前的國(guó)際環(huán)境也呈現(xiàn)出高度的不確定性，中國(guó)的崛起和外部地緣政治變化無(wú)疑是在同一個(gè)進(jìn)程，互相影響和強(qiáng)化。未來(lái)十年，中國(guó)只要各項(xiàng)改革穩(wěn)步推進(jìn)，不折騰，四個(gè)不折騰。第一個(gè)不折騰：政治上沒(méi)有文革再來(lái)的錯(cuò)，不再搞文化大革命了。第二個(gè)不折騰：經(jīng)濟(jì)上沒(méi)有1997年亞洲金融風(fēng)暴，沒(méi)有2008年美國(guó)次貸危機(jī)的危機(jī)。第三個(gè)不折騰：制度上沒(méi)有斷層似的流波動(dòng)；第四個(gè)不折騰：軍事上處理好三個(gè)關(guān)系，這三個(gè)關(guān)系是不惹事、不忘事、不怕事。好戰(zhàn)必亡（不惹事）、忘戰(zhàn)必危（不忘事）、怕戰(zhàn)必死（不怕事）。再過(guò)六、七年，中國(guó)成功跨越中等收入陷阱將無(wú)懸念。

我們也做一個(gè)分析，再過(guò)十年，中國(guó)制造業(yè)的GDP將會(huì)達(dá)到世界的一半，那么中國(guó)經(jīng)濟(jì)即將開(kāi)啟下半場(chǎng)。2018年是改革開(kāi)放的40周年。2019年是中華人民共和國(guó)成立的70周年。它的核心邏輯是什么？上半場(chǎng)是短缺經(jīng)濟(jì)。我們都知道吃飯要糧票，穿衣要布票，買(mǎi)肉要肉票，買(mǎi)蛋還要蛋票，家里妻子生個(gè)孩子，還要領(lǐng)個(gè)糖票，那是短缺經(jīng)濟(jì)。我們短缺經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)是跑馬圈地、野蠻成長(zhǎng)、人口紅利、滿(mǎn)足需求。我們經(jīng)濟(jì)的下半場(chǎng)是過(guò)程的經(jīng)濟(jì)。我們需要整合創(chuàng)新、精細(xì)管理、人才紅利、創(chuàng)造需求。從1978年到2018年是經(jīng)濟(jì)下半場(chǎng)，從2019年可以作為分水嶺，中國(guó)經(jīng)濟(jì)正在開(kāi)啟下半場(chǎng)。我們都知道經(jīng)濟(jì)發(fā)展分四個(gè)階段。第一個(gè)是要素驅(qū)動(dòng)。第二是投資驅(qū)動(dòng)。第三個(gè)是創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)。第四是資本驅(qū)動(dòng)。中國(guó)的農(nóng)牧業(yè)正處在第二和第三個(gè)階段。中國(guó)經(jīng)濟(jì)的上半場(chǎng)主要是要素驅(qū)動(dòng)和投資驅(qū)動(dòng)。農(nóng)牧企業(yè)由于改革開(kāi)放，人民生活水平提高，市場(chǎng)需求旺盛，時(shí)勢(shì)造就了千萬(wàn)個(gè)百萬(wàn)個(gè)千萬(wàn)億萬(wàn)的富翁。實(shí)體企業(yè)做了飼料業(yè)務(wù)以外，還進(jìn)一步開(kāi)拓了養(yǎng)殖業(yè)甚至食品加工業(yè)務(wù)。

上半場(chǎng)的邏輯可以用四個(gè)字來(lái)概括：跑馬圈地。下半場(chǎng)也可以用四個(gè)字概括：整合創(chuàng)新。

什么是跑馬圈地？跑馬圈地有兩大紅利。第一個(gè)是人口紅利，針對(duì)的是制造業(yè)和房地產(chǎn)。第二個(gè)是流量紅利，針對(duì)的是互聯(lián)網(wǎng)的企業(yè)。片面的認(rèn)為規(guī)模產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)是個(gè)誤區(qū)，尤其是畜牧業(yè)當(dāng)規(guī)模大到一定的程度，生物安全、糞污處理、管理效率、用工等方面會(huì)面臨問(wèn)題，會(huì)帶來(lái)巨大的壓力。而且如果從政治高度去權(quán)衡，除了經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益方面，中小養(yǎng)殖戶(hù)解決了千萬(wàn)計(jì)的就業(yè)崗位，這同樣是巨大的價(jià)值。

讓我們看看今天，畜禽飼料產(chǎn)能?chē)?yán)重過(guò)剩，養(yǎng)殖端除了規(guī)模有空間外，也已經(jīng)過(guò)剩。有人說(shuō)規(guī)模越大成本越低，我不認(rèn)同這個(gè)觀(guān)點(diǎn)。我認(rèn)為是適度規(guī)模、精細(xì)化管理、整合創(chuàng)新、創(chuàng)造需求、成本領(lǐng)先。在飼料業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、食品加工的上半場(chǎng)，我們經(jīng)營(yíng)的是商品，仍圍繞著商品在轉(zhuǎn)。下半場(chǎng)我們要學(xué)會(huì)經(jīng)營(yíng)人，人才是真正的財(cái)富。有個(gè)上市公司的老總，他找我聊天，我說(shuō)你手上拿100多億，可千萬(wàn)不要去投豬場(chǎng)了。但是我建議你培養(yǎng)20個(gè)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格訓(xùn)練的豬場(chǎng)的廠(chǎng)長(zhǎng)，你會(huì)再過(guò)2到3年，你會(huì)用一半的價(jià)格買(mǎi)下那么多豬場(chǎng)，但是買(mǎi)豬場(chǎng)沒(méi)用！必須要有人，人不是那時(shí)候就能買(mǎi)來(lái)的，你現(xiàn)在應(yīng)該培養(yǎng)他。

我們下半場(chǎng)的背景是什么？三座大山：“非瘟”、“無(wú)抗”、“環(huán)?！??！盁o(wú)抗”里面包括了減抗和限抗，生物飼料將會(huì)被大力開(kāi)發(fā)。我們還有農(nóng)產(chǎn)品過(guò)剩的問(wèn)題。未來(lái)三年的發(fā)展趨勢(shì)是規(guī)模化、生態(tài)化、設(shè)施化?！胺俏痢蔽也徽f(shuō)了，大家都知道，1970年在歐洲出現(xiàn)了，2016年到俄羅斯，40年，每年有100公里的速度，我們?nèi)齻€(gè)月九個(gè)省，六個(gè)月，全國(guó)山河一片“瘟”。很多人問(wèn)我，你對(duì)“非瘟”怎么看？我說(shuō)三句話(huà)。第一，如果中國(guó)政府有防控“非典”的力度，“非瘟”在中國(guó)五年。如果中國(guó)政府有防控艾滋病的人力財(cái)力，在中國(guó)“非瘟”大概八年到三年。如果以現(xiàn)在的防控體系，我們的企業(yè)責(zé)任，“非瘟”至少要存在20年。有人說(shuō)，“非瘟”大企業(yè)有優(yōu)勢(shì)，我不贊成這個(gè)觀(guān)點(diǎn)。難道規(guī)模大防瘟能力就強(qiáng)？我反而認(rèn)為規(guī)模適度、管理精細(xì)、全進(jìn)全出、利益共享、把豬當(dāng)娃養(yǎng)的中小型企業(yè)更享優(yōu)勢(shì)。這次我在湖北去看了一個(gè)養(yǎng)豬企業(yè)，9000頭母豬，他的種豬場(chǎng)在山頂上，環(huán)山就是一條路。我說(shuō)你這個(gè)防瘟很有效果。

2019年豬肉供應(yīng)減少我少說(shuō)有15%到20%，我們有的人說(shuō)25%以上，所以豬價(jià)的牛市基本確立了。而豬肉作為肉產(chǎn)品的比價(jià)中心，豬肉價(jià)一漲，禽肉、牛羊肉、水產(chǎn)品價(jià)格隨之上漲，水產(chǎn)飼料及養(yǎng)殖業(yè)將迎來(lái)較好的發(fā)展機(jī)會(huì)?！胺俏痢奔铀倭孙暳闲袠I(yè)洗牌，未來(lái)三年，以豬飼料為主的飼料企業(yè)將會(huì)有一半以上被淘汰出局。面對(duì)“非瘟”的影響，不少飼料企業(yè)進(jìn)軍水產(chǎn)料、禽料領(lǐng)域，這也成為豬飼料企業(yè)的轉(zhuǎn)型方向，這意味著水產(chǎn)料、禽料競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加激烈。近看限抗對(duì)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的影響，必定帶來(lái)飼養(yǎng)成本的上漲；對(duì)抗生素行業(yè)來(lái)說(shuō)，發(fā)酵產(chǎn)能過(guò)剩50% ，30%的企業(yè)要倒閉，50%的企業(yè)處于半死不活的狀態(tài)。我們的臨近國(guó)家越南，禁抗三年了，現(xiàn)在怎么情況？現(xiàn)在又回去了，養(yǎng)不下去了。我國(guó)的養(yǎng)殖環(huán)境如何？我們心里清楚，我們拭目以待。第三個(gè)是環(huán)保養(yǎng)殖。中國(guó)經(jīng)濟(jì)的下半場(chǎng)，“非瘟”、“禁抗限抗”、“環(huán)?！边@三座大山，將推動(dòng)農(nóng)牧企業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)。

如果說(shuō)60年代是第一代飼料叫混合資料，70年代是第二代叫配合飼料，80年代是第三代的全價(jià)營(yíng)養(yǎng)配合飼料，現(xiàn)在正在興起的第四代就是生物發(fā)酵飼料。目前歐美國(guó)家使用生物技術(shù)比較成熟了，德國(guó)和法國(guó)使用液體生物飼料。豬場(chǎng)液體生物飼料率的使用率達(dá)到15%以上。芬蘭、荷蘭、丹麥等國(guó)家規(guī)模化豬場(chǎng)生物飼料的飼喂比例已經(jīng)達(dá)到60%到80%，中國(guó)目前還不成熟。我認(rèn)為再過(guò)十年，中國(guó)將有50%以上的豬場(chǎng)使用液體生物飼料進(jìn)行飼喂。

中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的過(guò)剩問(wèn)題，包括為什么要做水產(chǎn)料？你們看水產(chǎn)的飼料原料中不含玉米、小麥等原糧，利用的全部是不能為人直接食用的糧食加工副產(chǎn)品，且轉(zhuǎn)化效率比陸生生物更高。包括水產(chǎn)蛋白的轉(zhuǎn)化。與豬肉或牛肉生產(chǎn)相比，魚(yú)類(lèi)可將食物轉(zhuǎn)化成更多可消費(fèi)蛋白質(zhì)，浪費(fèi)量更少。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織說(shuō)，海洋和內(nèi)陸實(shí)體將為2050年預(yù)期的全球97億人的全球糧食安全和營(yíng)養(yǎng)充足作出重大貢獻(xiàn)。畜禽業(yè)轉(zhuǎn)型水產(chǎn)是很好的選項(xiàng)，中國(guó)水產(chǎn)飼料業(yè)的集中度還不夠，是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。消費(fèi)升級(jí)、產(chǎn)業(yè)政策國(guó)際化是當(dāng)前水產(chǎn)業(yè)最大的機(jī)遇。但是水產(chǎn)與畜禽有很大的差異，是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。

未來(lái)十年，中國(guó)農(nóng)業(yè)形勢(shì)的展望
我們農(nóng)業(yè)在整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要的地位。中國(guó)用不足10%的耕地，生產(chǎn)出世界1/4的糧食養(yǎng)活了世界22%的人口，取得了令世人矚目的成績(jī)。但是中國(guó)農(nóng)業(yè)很大的程度上是犧牲資源和生態(tài)環(huán)境為代價(jià)的。發(fā)展的同時(shí)也帶來(lái)了自然資源的短缺，生態(tài)環(huán)境的惡化，抵御自然災(zāi)害能力下降，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率低下等問(wèn)題。因此未來(lái)十年，中國(guó)農(nóng)業(yè)將經(jīng)歷一場(chǎng)新的科學(xué)技術(shù)、發(fā)展模式及企業(yè)經(jīng)營(yíng)方式的深刻變革，呈現(xiàn)出一系列新的特點(diǎn)和新的發(fā)展趨勢(shì)。

未來(lái)十年，隨著山村振興戰(zhàn)略全部推進(jìn)，農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化、信息化、品牌化、國(guó)際化水平將顯著提高。主要特點(diǎn)是農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效明顯，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)總量增速放緩，兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源融合互促，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格形成機(jī)制不斷完善。中國(guó)生豬存欄，報(bào)告預(yù)期2019年咱們中國(guó)豬肉要進(jìn)口170萬(wàn)噸。對(duì)未來(lái)展望重要的一點(diǎn)就是向效率要效益，主要體現(xiàn)在勞動(dòng)生產(chǎn)力、飼料轉(zhuǎn)化率和畜禽生產(chǎn)力。

未來(lái)農(nóng)業(yè)有五個(gè)轉(zhuǎn)型：分散化經(jīng)營(yíng)向規(guī)?；较虻霓D(zhuǎn)型；傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向生態(tài)農(nóng)業(yè)方向轉(zhuǎn)型；自然式農(nóng)業(yè)向設(shè)施化轉(zhuǎn)型；機(jī)械化農(nóng)業(yè)向智慧農(nóng)業(yè)方向轉(zhuǎn)型；生產(chǎn)組織與服務(wù)向?qū)I(yè)化方向轉(zhuǎn)型。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所的胡志全研究員稱(chēng)，中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展總體水平大體相當(dāng)于美、英等國(guó)20世紀(jì)60年代末到80年代初水平，同日本20世紀(jì)90年代初期水平相當(dāng)，與印度、巴西等國(guó)基本處于相同的發(fā)展階段。此前，中國(guó)科學(xué)院中國(guó)現(xiàn)代化研究中心發(fā)布《中國(guó)現(xiàn)代化報(bào)告2012——農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究》稱(chēng)，從綜合農(nóng)業(yè)增加值比例、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力比例、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率的平均年差來(lái)看，中國(guó)落后英國(guó)151年、美國(guó)108年、日本60年、巴西33年。兩個(gè)科，一個(gè)中科院，一個(gè)農(nóng)科院，不同的報(bào)告。我個(gè)人認(rèn)為我們飼料工業(yè)的制造工藝和發(fā)達(dá)國(guó)家包括營(yíng)養(yǎng)水平，差不多在三年左右。但是我們水產(chǎn)料技術(shù)、制造工藝跟發(fā)達(dá)國(guó)家相差甚遠(yuǎn)。

我來(lái)再講一講中國(guó)農(nóng)業(yè)的“芯”痛！農(nóng)牧業(yè)大部分芯片掌握在外國(guó)人手中。養(yǎng)殖業(yè)的雞鴨豬牛的原種GGP都在外國(guó)人手中。90%要依賴(lài)進(jìn)口。我們種植業(yè)的瓜果蔬菜種子70%要依賴(lài)進(jìn)口。唯獨(dú)還爭(zhēng)一點(diǎn)氣的是水產(chǎn)業(yè)：水產(chǎn)品的原種大部分（50%-60%）掌握在我們自己手中，這個(gè)里面我把四大家魚(yú)也放進(jìn)去計(jì)算了！外國(guó)人不吃四大家魚(yú)的，如果這么算，沒(méi)有50%到60%。我們的土地破壞了，土壤超標(biāo)率達(dá)到16.1%。主要原因有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的污水灌溉、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜等農(nóng)業(yè)投入品不合理使用和畜禽養(yǎng)殖等等。大概我們現(xiàn)在達(dá)標(biāo)土地有2億畝，土地是眾多的。土壤修復(fù)很困難。國(guó)家最近規(guī)劃的湖南8000畝的農(nóng)田修復(fù)項(xiàng)目，中科院提供的方案是一畝地要花16萬(wàn)9000人民幣。要修復(fù)全國(guó)的5000多萬(wàn)畝重中度的耕地，環(huán)保部估計(jì)得花費(fèi)要達(dá)到10萬(wàn)億。

下半場(chǎng)的戰(zhàn)略：整合創(chuàng)新

我們下半場(chǎng)的戰(zhàn)略是整合創(chuàng)新。全面地提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。在我看來(lái)，所謂戰(zhàn)略就要回答以下幾個(gè)問(wèn)題。你是為誰(shuí)服務(wù)的？在目標(biāo)客戶(hù)中你希望占據(jù)什么樣的位置？這些人為什么要消費(fèi)我們的產(chǎn)品？幾年以后你這家企業(yè)要達(dá)到什么目標(biāo)？你如何才能達(dá)成目標(biāo)？你靠什么競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)來(lái)達(dá)成目標(biāo)？你靠什么模式來(lái)賺錢(qián)？你賺的是哪一部分的錢(qián)？企業(yè)要達(dá)成目標(biāo)，要分幾個(gè)步驟走。你第一步從哪里開(kāi)始？完整的企業(yè)戰(zhàn)略需要把這些說(shuō)清楚。然后這個(gè)戰(zhàn)略包含了幾個(gè)要素：要達(dá)成的目標(biāo)、詳細(xì)的任務(wù)說(shuō)明、戰(zhàn)略任務(wù)責(zé)任人、評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)估人和評(píng)估時(shí)間。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到下半場(chǎng)，“大魚(yú)大肉”都吃光了，剩下的就是“骨頭”了。什么是“啃骨頭”？?jī)删湓?huà)。錢(qián)不好賺，老板不好當(dāng)?！笨泄穷^“要靠精細(xì)化管理。今天打敗你的不是對(duì)手。尼康是被誰(shuí)打敗了？尼康是被手機(jī)打敗的，日本尼康裁員2000人，他被誰(shuí)打敗了？是被手機(jī)打敗了。方便面，康師傅被誰(shuí)打敗的？不是今麥郎打敗了他，而是餓了么那個(gè)網(wǎng)把它打敗了。不是同行，也不是時(shí)代，而是你的思維！21世紀(jì)是互聯(lián)網(wǎng)的思維，5G技術(shù)、工業(yè)4.0、農(nóng)業(yè)4.0要求我們必須要有互聯(lián)網(wǎng)的思維。20世紀(jì)傳統(tǒng)的思維：不是你死就是我亡。21世紀(jì)是互聯(lián)網(wǎng)的思維，是你好我好大家好。

在產(chǎn)品稀缺的年代，上半場(chǎng)你的戰(zhàn)略中心、經(jīng)營(yíng)中心是工廠(chǎng)和生產(chǎn)好的產(chǎn)品。產(chǎn)品的豐富時(shí)代，你的重心是在渠道和加大對(duì)市場(chǎng)的投入。在產(chǎn)品過(guò)盛的年代，你的重心應(yīng)該在顧客的心智，打造品牌差異化的認(rèn)識(shí)。企業(yè)要學(xué)會(huì)轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略布局。要站在外部的視角和未來(lái)的角度去看待自己企業(yè)的動(dòng)作。也就是說(shuō)，中國(guó)的企業(yè)家不僅要成為戰(zhàn)略的決策者，不斷地通過(guò)自我的變革來(lái)緊抓外部的機(jī)會(huì)，更要界定清楚企業(yè)的成果在外部也就是顧客端，從管理者變成企業(yè)與顧客之間的信息連接者，通過(guò)打造品牌影響力持續(xù)獲得顧客的青睞，從而構(gòu)建起企業(yè)的可持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)力。

未來(lái)十年怎么玩？平臺(tái)整合、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)。我認(rèn)為21世紀(jì)競(jìng)爭(zhēng)不再是產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，不再是渠道的競(jìng)爭(zhēng)，而是資源整合的競(jìng)爭(zhēng)，是終端消費(fèi)者的競(jìng)爭(zhēng)，誰(shuí)持有資源，誰(shuí)擁有消費(fèi)者用戶(hù)，不管他消費(fèi)什么產(chǎn)品，消費(fèi)什么服務(wù)，你都能夠盈利的時(shí)候，才能保證你的利益，才能立于不敗之地。中國(guó)企業(yè)在經(jīng)濟(jì)的下半場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略歸納起來(lái)就是整合創(chuàng)新。我們以蘋(píng)果為例，它是憑什么成為四萬(wàn)億的企業(yè)？從硬件上來(lái)說(shuō)，蘋(píng)果手機(jī)和電腦是全球200多家工廠(chǎng)共同生產(chǎn)出來(lái)的，他們先把各種器件生產(chǎn)出來(lái)，而蘋(píng)果只不過(guò)是把它們組裝起來(lái)。從軟件上說(shuō)，蘋(píng)果系統(tǒng)里面的各種APP也是全球各地開(kāi)發(fā)者設(shè)計(jì)出來(lái)的，然后再上傳到蘋(píng)果的系統(tǒng)再讓蘋(píng)果的客戶(hù)使用。所以未來(lái)企業(yè)只有一個(gè)出路，就是平臺(tái)化。

我們要把“做事”往“做局”方面去升級(jí)，然后努力實(shí)現(xiàn)自己的“平臺(tái)化”戰(zhàn)略，才是企業(yè)做強(qiáng)做大的最好出路。世間萬(wàn)物有一個(gè)根本規(guī)定，先有大破才能有大立，舊生態(tài)總會(huì)不斷的被新生態(tài)取代，這是一種必然。一大批企業(yè)已經(jīng)被淘汰出局，同時(shí)一大批企業(yè)正在破土而出。那么這些新興的企業(yè)都有什么特點(diǎn)？如果弄懂了其中3億背后的邏輯，你會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn)，從現(xiàn)在開(kāi)始，中國(guó)所有的企業(yè)都值得從頭再做一遍！傳統(tǒng)的商業(yè)模式是縱列的?，F(xiàn)在的平臺(tái)商業(yè)是橫列的。平臺(tái)化是公司發(fā)展必然路徑。未來(lái)只有一種公司能生存，那就是平臺(tái)化公司。平臺(tái)化的意義，其實(shí)是給企業(yè)乃至個(gè)人提供創(chuàng)造價(jià)值的機(jī)會(huì)，使之發(fā)揮1+1＞2的綜合效應(yīng)，中國(guó)接下來(lái)一定會(huì)有越來(lái)越多平臺(tái)型公司崛起。

整合分三個(gè)方面。第一個(gè)，如何整合部門(mén)業(yè)務(wù)？如何做到扁平化，少人化？如何實(shí)現(xiàn)辦公的自動(dòng)化、無(wú)紙化來(lái)提高我們的管理效率？這是企業(yè)組織內(nèi)部的一個(gè)整合。企業(yè)內(nèi)部與企業(yè)之間的整合，如何最大化地利用公司資源？我們能做到什么？目前還沒(méi)有做的有哪些？下一步需要做什么？外部資源的整合叫縱向整合，包括終端產(chǎn)品的銷(xiāo)售和終端服務(wù)的整合。圣人言教，把產(chǎn)品當(dāng)服務(wù)、把服務(wù)當(dāng)產(chǎn)品這兩種模式的整合，如何做？建立輕資產(chǎn)、重市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式。第二創(chuàng)新，核心問(wèn)題是不要與趨勢(shì)作對(duì)。今天的中國(guó)已經(jīng)到了一個(gè)獨(dú)特的發(fā)展階段，供給側(cè)改革、中美貿(mào)易戰(zhàn)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、5G到來(lái)、人口結(jié)構(gòu)等等，中國(guó)企業(yè)所處的環(huán)境正在發(fā)生系統(tǒng)性的巨變，企業(yè)要成功應(yīng)對(duì)，就要提升創(chuàng)新能力。怎么創(chuàng)新？從哪幾個(gè)角度就能創(chuàng)新？一個(gè)認(rèn)知不要與趨勢(shì)作對(duì)。第二個(gè)重新梳理你的產(chǎn)品。洞察、重新理解你的用戶(hù)。重新梳理你的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。創(chuàng)新的類(lèi)型有產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新、工藝流程創(chuàng)新、商業(yè)模式創(chuàng)新，同時(shí)把漸進(jìn)性創(chuàng)新、突破性創(chuàng)新、高端創(chuàng)新、樸素創(chuàng)新抓起來(lái)。

創(chuàng)新還包括經(jīng)營(yíng)模式的創(chuàng)新，有兩種模式。第一個(gè)是成本領(lǐng)先的創(chuàng)新模式，在行業(yè)內(nèi)要保持整體成本領(lǐng)先。第二是差別化模式創(chuàng)新，產(chǎn)品在行業(yè)內(nèi)獨(dú)具特點(diǎn)，能給產(chǎn)品帶來(lái)額外加價(jià)，以服務(wù)的溢出價(jià)格超過(guò)其產(chǎn)品所增加的成本，擁有這種差異化的企業(yè)就能夠取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。一個(gè)模式可以改變一個(gè)產(chǎn)業(yè)，新的經(jīng)營(yíng)模式對(duì)傳統(tǒng)模式會(huì)帶來(lái)巨大的沖擊。第二個(gè)是管理模式創(chuàng)新，如何導(dǎo)入以客戶(hù)訂單為導(dǎo)向的管理模式。第三個(gè)是產(chǎn)品創(chuàng)新。在產(chǎn)品創(chuàng)新中不僅需要了解顧客的需要，還要研究行業(yè)的現(xiàn)有產(chǎn)品以及可能出現(xiàn)的替代產(chǎn)品采取不同的創(chuàng)新策略。生產(chǎn)工藝的創(chuàng)新、設(shè)備創(chuàng)新、銷(xiāo)售創(chuàng)新，創(chuàng)新才能突破常規(guī)，顧客是重要的創(chuàng)新來(lái)源。

我想重點(diǎn)要說(shuō)的就是全面提升我們企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。企業(yè)有三大核心競(jìng)爭(zhēng)力。第一個(gè)顧客需求。顧客購(gòu)買(mǎi)商品等于三種需求。我們知道沃爾瑪為什么全世界最大？因?yàn)樗嫶蟮牟少?gòu)系統(tǒng)，天天低價(jià)。第二個(gè)是產(chǎn)品性能需求。我們都知道佳能的光學(xué)成像技術(shù)，它就是憑著產(chǎn)品性能需求。第三是非產(chǎn)品性能需求，耐克體育用品，它的聲望。核心競(jìng)爭(zhēng)力就是能夠在價(jià)格、產(chǎn)品性能、非產(chǎn)品性能的某方面來(lái)建立超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)的能力。我們將實(shí)現(xiàn)“顧客價(jià)值”作為核心競(jìng)爭(zhēng)力。在產(chǎn)品性能上必須高度重視，在安全、綠色、營(yíng)養(yǎng)（簡(jiǎn)稱(chēng)綠色產(chǎn)品）上下功夫；在非產(chǎn)品性能上，著重在市場(chǎng)的品牌力、市場(chǎng)占有率和客戶(hù)服務(wù)上下功夫，全面提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。要把過(guò)去單純依靠投資的粗放型的增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)向集約型的經(jīng)濟(jì)。一個(gè)經(jīng)濟(jì)大國(guó)并不等同于一個(gè)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國(guó)，一個(gè)規(guī)模大的企業(yè)并不等于一流的集團(tuán)，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力增長(zhǎng)并不等同于競(jìng)爭(zhēng)力的提升。

農(nóng)牧企業(yè)最大的特點(diǎn)是對(duì)資源依賴(lài)性很強(qiáng)，包括自然資源和環(huán)境資源。農(nóng)牧企業(yè)是聯(lián)系著種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和食品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)。它的上游連接著廣大的農(nóng)村，成為農(nóng)村和農(nóng)業(yè)最基礎(chǔ)最根本的實(shí)業(yè)，聯(lián)系到千家萬(wàn)戶(hù)的農(nóng)民。它的下游連接著市場(chǎng)和廣大城鄉(xiāng)消費(fèi)者，生產(chǎn)成本和市場(chǎng)價(jià)格受到糧食價(jià)格、養(yǎng)殖成本和城鄉(xiāng)居民收入、食品需求的多重制約。我們從種植業(yè)到養(yǎng)殖到食品加工業(yè)，尤其是食品行業(yè)，它既是良心產(chǎn)品，又是道德產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品就是人品。安全、放心、營(yíng)養(yǎng)、健康是我們的目標(biāo)。這個(gè)產(chǎn)業(yè)是社會(huì)責(zé)任重于泰山的產(chǎn)業(yè)。同時(shí)你的雞場(chǎng)做得很有規(guī)模，錢(qián)賺的也很多，我們要捫心自問(wèn)，你有沒(méi)有帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的富裕？這是我們企業(yè)家應(yīng)承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任。

要處理好效果和效率，相互關(guān)系。效果是以社會(huì)認(rèn)同、客戶(hù)滿(mǎn)意為一種思考方式，是利他的。效率是以企業(yè)為中心的思考方式，是利己的，兩者的關(guān)系如同腳踏車(chē)前進(jìn)，兩個(gè)輪子同樣重要，缺一不可；前輪扮演效果的角色，引導(dǎo)企業(yè)朝向滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求邁進(jìn)，透過(guò)滿(mǎn)足客戶(hù)的需求而贏得客戶(hù)的滿(mǎn)意，企業(yè)才有生存的價(jià)值，因此效果是企業(yè)存在的必要條件，而效率是充分條件。利人的人才會(huì)利己，會(huì)吃“虧”的人才會(huì)占“便宜”。第四個(gè)是加強(qiáng)服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)、服務(wù)支撐。服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)所涉及兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。一個(gè)是服務(wù)策略，第二是服務(wù)管理。前者是服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)的策劃，后者是服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)設(shè)施。服務(wù)策略中最核心的問(wèn)題就是服務(wù)定位。一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)型的企業(yè)要通過(guò)服務(wù)方面定位而創(chuàng)造出競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的差異，要進(jìn)行一個(gè)完整的或者說(shuō)是一個(gè)系統(tǒng)的服務(wù)定位，主要考慮三個(gè)要素。第一是顧客的服務(wù)需求。第二是你自身的服務(wù)能力。第三是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手服務(wù)定位。第五，留住人才，留得青山在，不怕沒(méi)柴燒，人是最重要的！在這個(gè)時(shí)候?qū)ξ磥?lái)充滿(mǎn)信心，不要把虧損當(dāng)回事。不要把業(yè)績(jī)出現(xiàn)下滑當(dāng)回事！財(cái)富可以暫時(shí)失去，只要人在。

21世紀(jì)中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的道路，農(nóng)業(yè)的三部曲是從高產(chǎn)農(nóng)業(yè)，到綠色農(nóng)業(yè)到工農(nóng)的農(nóng)業(yè)。我們經(jīng)常爭(zhēng)論的一個(gè)問(wèn)題，我們中國(guó)的農(nóng)業(yè)要不要向美國(guó)學(xué)習(xí)？我在這里明確我的觀(guān)點(diǎn)，不要向美國(guó)學(xué)習(xí)，我們學(xué)不起。中國(guó)農(nóng)業(yè)不能走美國(guó)的道路。美國(guó)農(nóng)業(yè)是規(guī)?；?、機(jī)械化、化學(xué)化、生物技術(shù)化引起來(lái)，很多人說(shuō)你學(xué)美國(guó)農(nóng)業(yè)，世界上一半的汽油都可以用掉、用光。美國(guó)農(nóng)業(yè)光鮮的背后，其實(shí)隱藏的是高投入、高消耗、高污染、高風(fēng)險(xiǎn)、高補(bǔ)貼。美國(guó)中西部農(nóng)田的表土以前深達(dá)1.8米，現(xiàn)在只剩下0.2米，跟我們中國(guó)東北差不多。那么中國(guó)農(nóng)業(yè)還來(lái)一次選擇，我們今天可以說(shuō)一句話(huà)，最發(fā)達(dá)，最崇尚體育的、醫(yī)保費(fèi)用最高的、醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)最發(fā)達(dá)的美國(guó)，它的人均壽命就是上不來(lái)。中國(guó)在模仿美國(guó)農(nóng)業(yè)和西方農(nóng)業(yè)，美國(guó)和西方就開(kāi)始回望古代的中國(guó)。無(wú)論是日本、荷蘭、法國(guó)、以色列，甚至美國(guó)，正在悄然興起的生態(tài)農(nóng)業(yè)都有做中國(guó)古代農(nóng)業(yè)的影子。就是在美國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)所占的比例已開(kāi)始上升到百分之十幾了。日本的自然農(nóng)法干脆就是從中國(guó)來(lái)的，與美式農(nóng)業(yè)相比，生態(tài)農(nóng)業(yè)消耗能源少，水資源利用效率高，有助于防止全球變暖。我們有人說(shuō)，中國(guó)和日本農(nóng)業(yè)差距真的有50年嗎？第一，日本的農(nóng)村與城市公共設(shè)施，包括農(nóng)戶(hù)收入、農(nóng)村設(shè)施、公共服務(wù)，它已經(jīng)跟城市沒(méi)什么差距了。但是中國(guó)農(nóng)村與城市的差距越來(lái)越大。日本農(nóng)民收入，2013年公布的數(shù)據(jù)，農(nóng)民的年薪大概49萬(wàn)人民幣，甚至超過(guò)了公務(wù)員的收入。從20世紀(jì)50年代開(kāi)始嘗試有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)的運(yùn)行模式，尤其是果園生產(chǎn)，其最顯著特征首先以追求超高品質(zhì)為目標(biāo)，合理負(fù)載，限制高產(chǎn)，減少土壤產(chǎn)出；其次，大力發(fā)展堆肥，廣開(kāi)肥源。而中國(guó)果園的土壤管理似乎正處在化學(xué)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)過(guò)渡的時(shí)期，盲目追求高產(chǎn)，大量使用單一化肥，土壤已經(jīng)非常貧瘠，有機(jī)質(zhì)含量不足1%，這樣的土壤，管理水平再高，也很難產(chǎn)出好果子。我現(xiàn)在碰到很多搞養(yǎng)殖業(yè)的搞飼料業(yè)的，說(shuō)你們好好來(lái)研究一下。學(xué)習(xí)日本的。他現(xiàn)在怎么說(shuō)的！第一產(chǎn)業(yè)+1+2，第二產(chǎn)業(yè)加上第三產(chǎn)業(yè)叫做第六產(chǎn)業(yè)。日本現(xiàn)在跟韓國(guó)都掀起了一個(gè)第六產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)方式。我覺(jué)得我對(duì)我們養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)講，包括飼料企業(yè)，我們應(yīng)該跟農(nóng)民結(jié)合在一起。在泰國(guó)我們做得很成功，真的。包括農(nóng)產(chǎn)品包裝。好，我們應(yīng)該思考什么，學(xué)習(xí)什么！日本的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品包裝已經(jīng)成為全球農(nóng)業(yè)學(xué)習(xí)的樣板和案例！面對(duì)這些我們也思考三點(diǎn)。第一中國(guó)的農(nóng)業(yè)創(chuàng)意點(diǎn)在哪里？第二，中國(guó)農(nóng)業(yè)需要什么動(dòng)力？中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品報(bào)價(jià)如何創(chuàng)新？今天的創(chuàng)新大會(huì)還沒(méi)農(nóng)產(chǎn)品包裝的創(chuàng)新。我們到底要學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)是美國(guó)日本農(nóng)業(yè)的什么？對(duì)農(nóng)業(yè)的態(tài)度，第一對(duì)消費(fèi)者的責(zé)任，第二對(duì)自身的追求，還有制度和思維上。在中國(guó)，近來(lái)也加大對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的扶持，2016年下半年出臺(tái)了”關(guān)于開(kāi)展特色小鎮(zhèn)培育工作的通知“，2017年"一號(hào)文件"的出臺(tái)，明確表示要充分發(fā)揮鄉(xiāng)村各類(lèi)物質(zhì)與非物質(zhì)資源富集的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，利用旅游加生態(tài)的模式，推動(dòng)農(nóng)業(yè)、林業(yè)與旅游、教育、文化、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)的深度融合。這里有日本休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)之道。2月21號(hào)，中共中央辦公廳印發(fā)了”關(guān)于促進(jìn)小農(nóng)戶(hù)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機(jī)銜接的意見(jiàn)“。

未來(lái)中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，能不能把碧綠還給大地。能不能把蔚藍(lán)還給海洋？能不能把透明還給天空？能不能把一切還給自然？對(duì)我們中小企業(yè)來(lái)說(shuō)，任何一次階段畢竟要經(jīng)歷四個(gè)階段。你看不見(jiàn)，你看不起，你看不懂，你還來(lái)不及。

未來(lái)10年，以飼料業(yè)務(wù)為主的集團(tuán)將會(huì)有70%以上退出這個(gè)市場(chǎng)；飼料絕對(duì)總量會(huì)增加，但飼料流通量會(huì)大幅下降。因此，中小飼料企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)要抱團(tuán)取暖、互為聯(lián)合體，勢(shì)在必行，合作共贏。這個(gè)活下來(lái)只有兩種企業(yè)。一種叫龍頭企業(yè)，用別人的錢(qián)賺別人錢(qián)。一種是長(zhǎng)壽企業(yè)，用自己錢(qián)賺別人錢(qián)。

謝謝大家！

演講時(shí)間：2019年5月18日

演講地點(diǎn)：武漢洲際酒店

原創(chuàng)： 姚民仆    來(lái)源：中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)畜牧工程分會(huì)