《微生物發(fā)酵飼料在生產(chǎn)應(yīng)用中的技術(shù)瓶頸及解決方案》--劉大程教授

29625248 · 發(fā)表于 2019-7-30 13:51:22

《微生物發(fā)酵飼料在生產(chǎn)應(yīng)用中的技術(shù)瓶頸及解決方案》

劉大程內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)

微生物發(fā)酵飼料在生產(chǎn)應(yīng)用中的問(wèn)題：

1.料肉比、產(chǎn)奶性能并未有效改善。

2.添加量過(guò)大，生產(chǎn)性能反下降。

3.使用效果不穩(wěn)定。

4.不同的養(yǎng)殖場(chǎng)，使用效果差異較大。

活性酵母和酵母培養(yǎng)物效果對(duì)比：

1.活性酵母與酵母培養(yǎng)物均可以提高瘤胃發(fā)酵功能及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率。

2.活性酵母的使用效果與菌株特性及劑量密切相關(guān)。

3.酵母培養(yǎng)物的使用效果與日糧結(jié)構(gòu)及添加量密切相關(guān)。

發(fā)酵底物組方：底物組方對(duì)發(fā)酵終產(chǎn)物的品質(zhì)影響很大，我們不能以土豆渣、玉米渣、薯渣等低質(zhì)原料為主要原料，這樣做出來(lái)的產(chǎn)品品質(zhì)差異大，使用效果差。同時(shí)我們要改變舊觀念，通過(guò)使用微生物發(fā)酵飼料來(lái)降低成本是很難實(shí)現(xiàn)的！

發(fā)酵配套使用技術(shù)：

1.發(fā)酵飼料作用效果與日糧組成之間存在著互作關(guān)系，過(guò)高過(guò)低都不利于其作用的發(fā)揮。

2.微生物發(fā)酵飼料是為營(yíng)養(yǎng)師提供了一種特殊功能的添加劑。

3.發(fā)酵飼料在日糧組方中發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)和調(diào)控的雙重功效，起到錦上添花的效果，而不是萬(wàn)能。

4.發(fā)酵產(chǎn)物與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)技術(shù)集成，效果事半功倍。

5.微生物發(fā)酵飼料最適添加量隨著日糧結(jié)構(gòu)和動(dòng)物的生長(zhǎng)期而調(diào)整。最適添加范圍5%-8%。

微生物發(fā)酵飼料含水量與產(chǎn)品質(zhì)量：

固態(tài)發(fā)酵底物含水量40%—43%：優(yōu)點(diǎn)：發(fā)酵充分，終產(chǎn)物品質(zhì)好；缺點(diǎn)：容易染雜菌、運(yùn)輸成本高、消費(fèi)者不容易接受。

固態(tài)發(fā)酵底物含水量35%：優(yōu)點(diǎn)：運(yùn)輸成本低、容易加在精補(bǔ)料或顆粒料中。

缺點(diǎn)：發(fā)酵不充分、會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量未達(dá)到最佳狀態(tài)。

干料基質(zhì)，針對(duì)大型企業(yè)：在充分發(fā)酵的基礎(chǔ)上，進(jìn)行烘干，優(yōu)點(diǎn)是品質(zhì)穩(wěn)定、銷售半徑長(zhǎng)。

濕料基質(zhì)，針對(duì)大、中型肉羊肉牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)：自己生產(chǎn)，及時(shí)使用；需要保證發(fā)酵技術(shù)的執(zhí)行力，對(duì)于奶牛場(chǎng)，發(fā)酵料品質(zhì)非常重要。