別盲目復(fù)養(yǎng)，先評(píng)估一下風(fēng)險(xiǎn)

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6月份以來，豬價(jià)開始進(jìn)入瘋漲模式，養(yǎng)殖盈利大幅提升，但也反映出生豬市場(chǎng)供給嚴(yán)重失衡。8月21日，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)主持召開國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，提出了“國(guó)五條”來助力產(chǎn)能恢復(fù)，同時(shí)各級(jí)政府也多措并舉，大力扶持生產(chǎn)養(yǎng)殖。在政策和利益的驅(qū)使下，北方地區(qū)部份規(guī)模豬場(chǎng)和家庭農(nóng)場(chǎng)補(bǔ)欄積極性比較強(qiáng)，想抓住當(dāng)前的黃金機(jī)會(huì)來打一個(gè)“翻身仗”，是當(dāng)前比較普遍的一種現(xiàn)狀。

江蘇省出臺(tái)的鼓勵(lì)復(fù)產(chǎn)政策

雖然“抗非”一年有余，但客觀上來講，很多家庭農(nóng)場(chǎng)的非洲豬瘟防控認(rèn)知水平以及生物安全等級(jí)還有待提升。而盲目復(fù)養(yǎng)極有可能誘發(fā)“二次疫情”，勢(shì)必會(huì)對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)造成更大的經(jīng)濟(jì)損失和信心打擊。因此，復(fù)養(yǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，務(wù)必要謹(jǐn)慎。

針對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)而言，到底能不能進(jìn)行復(fù)養(yǎng)？

答案是肯定的，但是為了保險(xiǎn)起見，建議豬場(chǎng)在復(fù)養(yǎng)前要進(jìn)行嚴(yán)格的復(fù)養(yǎng)條件評(píng)估。在此，筆者結(jié)合服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，淺談下家庭農(nóng)場(chǎng)之復(fù)養(yǎng)條件評(píng)估，以供參考。

一、外部條件

1.政策規(guī)定       
家庭農(nóng)場(chǎng)所在地域（縣、市）是否滿足農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)定的關(guān)于非洲豬瘟疫情封鎖解除和恢復(fù)生產(chǎn)的要求，必須以官網(wǎng)公告為準(zhǔn)（如下圖）。如家庭農(nóng)場(chǎng)周邊（10公里）42天（2個(gè)潛伏期）內(nèi)沒有非洲豬瘟疫情發(fā)生，即滿足疫情解除條件。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的非洲豬瘟疫區(qū)解除封鎖公告

2.周邊環(huán)境      

查看豬場(chǎng)周邊（10公里）是否存在高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所，如屠宰場(chǎng)、病死動(dòng)物處理場(chǎng)、糞污消納點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)、養(yǎng)豬場(chǎng)、垃圾處理場(chǎng)、車輛洗消點(diǎn)及動(dòng)物診療場(chǎng)所等。如某家庭農(nóng)場(chǎng)想復(fù)養(yǎng)，但1公里外存在其它不穩(wěn)定豬場(chǎng)（如下圖），則不建議馬上開始復(fù)養(yǎng)。

豬場(chǎng)周邊存在其它不穩(wěn)定豬場(chǎng)

3.全面準(zhǔn)備       

某專家表示“豬場(chǎng)想要成功復(fù)養(yǎng)，各方面的準(zhǔn)備和投入不亞于重新修建一個(gè)豬場(chǎng)”，可見復(fù)養(yǎng)是一個(gè)系統(tǒng)性的工程，需要有正確的觀念（豬場(chǎng)老板）、充足的資金、過硬的技術(shù)、嚴(yán)格的管理、專業(yè)的人才和科學(xué)的制度?？傊?strong>準(zhǔn)備越充分，復(fù)養(yǎng)成功率越大。

二、內(nèi)部條件

1.疫情復(fù)盤
對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)而言，感染非洲豬瘟不可怕，可怕的是不知道怎么感染的。因此，復(fù)養(yǎng)前，必須通過嚴(yán)格的復(fù)盤來查找出可能存在的感染途徑并加以規(guī)避，從而防止外界病毒持續(xù)性的侵入豬場(chǎng)。如賣豬臺(tái)洗消不徹底、大門敞開后外界車輛隨意進(jìn)出等都是當(dāng)前家庭農(nóng)場(chǎng)比較常見的非洲豬瘟感染途徑（如下圖）。

某豬場(chǎng)賣豬臺(tái)洗消不嚴(yán)導(dǎo)致肥豬發(fā)病        某豬場(chǎng)大門常開導(dǎo)致疫情不斷

家庭農(nóng)場(chǎng)可以采取以下方式進(jìn)行嚴(yán)格復(fù)盤：

①調(diào)查周邊疫情，尤其是本場(chǎng)周邊3公里范圍內(nèi)是否存在其它感染非洲豬瘟豬場(chǎng)；

②查看生物安全記錄，如發(fā)生非洲豬瘟前1個(gè)月，豬場(chǎng)的人員流、動(dòng)物流、車輛流、物品流和水料流是否執(zhí)行到位；

③豬場(chǎng)各個(gè)環(huán)節(jié)的消毒工作是否執(zhí)行到位，包括消毒方式和消毒劑；

④利用《P氏生物安全查漏手冊(cè)》，逐一排查豬場(chǎng)生物安全漏洞。

2.漏洞改進(jìn)
凡感染非洲豬瘟的家庭農(nóng)場(chǎng)，必然存在生物安全方面的漏洞。為避免豬場(chǎng)重蹈覆轍，將存在的漏洞逐一改進(jìn)是必不可少的，而且包括硬件和軟件兩個(gè)方面，缺一不可。如加強(qiáng)飼料房的密封管理、提升豬場(chǎng)員工的生物安全知識(shí)水平（如下圖）。

某豬場(chǎng)在發(fā)生非洲豬瘟后加強(qiáng)對(duì)飼料房的管理

豬場(chǎng)員工參加生物安全知識(shí)培訓(xùn)

家庭農(nóng)場(chǎng)可以采取以下方式進(jìn)行漏洞改進(jìn)：

①豬場(chǎng)外圍：禁止外界車輛進(jìn)入豬場(chǎng)，在場(chǎng)外設(shè)立車輛洗消點(diǎn)（1公里）和賣豬中專點(diǎn)（1-3公里），或相同功能的車輛洗消點(diǎn)和賣豬中轉(zhuǎn)點(diǎn)；

②豬場(chǎng)門口：修建實(shí)體圍墻（2.5米高），設(shè)立消毒設(shè)施，如洗澡間、物品消毒間；

③豬場(chǎng)內(nèi)部：明確臟區(qū)和凈區(qū)，規(guī)劃人員、車輛和豬只轉(zhuǎn)運(yùn)路線，防止交叉污染。同時(shí)，將豬舍周邊雜物清除、整理后使用水泥硬化，提升消毒效果；

④豬舍內(nèi)部：改大棟為小棟，欄舍之間實(shí)體墻隔開。改通槽式飲水為獨(dú)立式飲水；

⑤生產(chǎn)模式：引進(jìn)批次化生產(chǎn)模式，提升豬群整齊度，方便豬群一次性周轉(zhuǎn)，同時(shí)還能將生產(chǎn)工作集中進(jìn)行，降低人員、物品與豬只的接觸頻次；

⑥生物安全：完善豬場(chǎng)生物安全制度并嚴(yán)格執(zhí)行，如關(guān)鍵的人員進(jìn)出制度、賣豬制度、欄舍洗消制度等。

3.環(huán)境凈化
根據(jù)《豬病學(xué)》（第10版）所論述，非洲豬瘟病毒在環(huán)境中比較穩(wěn)定，在豬的糞便中保持感染性能達(dá)到數(shù)周，在腐爛的血液中存活15周（EFSA，2009）。因此，豬場(chǎng)感染非洲豬瘟后，要對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格洗消，包括豬舍內(nèi)、生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)。如某家庭農(nóng)場(chǎng)洗消后，排糞溝還殘留豬糞，吊頂薄膜藏有老鼠（如下圖）。

某豬場(chǎng)育肥舍的排糞溝殘留豬糞     某豬場(chǎng)吊頂薄膜中藏有老鼠

家庭農(nóng)場(chǎng)可以采取以下方式進(jìn)行嚴(yán)格洗消：
【1】豬舍內(nèi)洗消

①清掃：將豬舍內(nèi)雜物清除后，將豬舍內(nèi)的污物、蜘蛛網(wǎng)、糞便等清掃干凈；

②沖洗：沖洗前用20%生石灰+5%燒堿潑灑欄舍內(nèi)欄面和墻壁，30分鐘后，用高壓水槍（2-5MPa）沖洗干凈，注意沖欄水要添加酸化劑（1：5000凈水3.9）；

③泡洗：用低壓水槍（1-2MPa）對(duì)欄面、墻壁噴灑泡沫清潔劑，30分鐘后，用高壓水槍（2-5MPa）沖洗干凈；

④欄舍消毒：先用戊二醛類消毒劑（1：100環(huán)清）噴灑消毒，干燥后用高錳酸鉀40g/m3+甲醛80ml/m3熏蒸消毒，24小時(shí)后，使用火焰噴射消毒；

⑤水線消毒：先清除豬場(chǎng)水箱內(nèi)污物并排盡管道中水，將水線系統(tǒng)灌滿酸化劑（1：5000凈水3.9），浸泡12小時(shí)后放掉，用清水沖洗2-3次；

⑥干燥：將豬舍隔離封鎖，并空欄干燥11天以上；

⑦檢測(cè)：對(duì)豬場(chǎng)內(nèi)環(huán)境進(jìn)行多點(diǎn)式混合采樣（如欄舍死角、糞溝、漏糞板底部等），使用ATP熒光法檢測(cè)病原含量，連續(xù)檢測(cè)3次以上。

【2】生產(chǎn)區(qū)消毒

先將生產(chǎn)區(qū)路面、賣豬臺(tái)、趕豬通道的污物、豬糞等清理干凈后，再用20%生石灰+5%燒堿潑灑消毒，每天一次，連續(xù)7-10天；注意下雨天過后要加強(qiáng)消毒。

【3】生活區(qū)消毒

先對(duì)生活區(qū)宿舍、食堂、辦公區(qū)進(jìn)行清掃，將沒有價(jià)值的雜物焚燒處理，對(duì)房間內(nèi)家具、地面、墻壁噴灑戊二醛類消毒劑（1：100環(huán)清），每天一次，連續(xù)7-10天；將工作服、水鞋、工具用戊二醛類消毒劑（1：100環(huán)清）浸泡消毒。

4.引進(jìn)哨兵豬
哨兵豬能否試養(yǎng)成功是檢驗(yàn)復(fù)養(yǎng)成功的關(guān)鍵，一旦對(duì)哨兵豬進(jìn)行非洲豬瘟病原檢測(cè)不合格，則說明豬場(chǎng)環(huán)境凈化不到位，復(fù)養(yǎng)成功的概率會(huì)大大降低。因此，家庭農(nóng)場(chǎng)要嚴(yán)格執(zhí)行哨兵豬試樣，切勿抱有僥幸心理。如某家庭農(nóng)場(chǎng)在復(fù)養(yǎng)前，引進(jìn)一批3月齡左右小肥豬當(dāng)作哨兵豬進(jìn)行試樣（如下圖）。

某豬場(chǎng)引進(jìn)3-5月齡小肥豬作為哨兵豬

家庭農(nóng)場(chǎng)可以采取以下方式進(jìn)行哨兵豬試養(yǎng)：

①引進(jìn)時(shí)間：完成場(chǎng)外及場(chǎng)內(nèi)洗消并自然干燥2周后，才能引進(jìn)哨兵豬；

②健康狀況：引進(jìn)的哨兵豬健康狀態(tài)良好，尤其是非洲豬瘟病原檢測(cè)必須呈陰性；

③天齡大小：選擇3-5月齡育肥豬作為哨兵豬，試養(yǎng)成功后將其中育肥母豬留種進(jìn)行配種，可以加快豬場(chǎng)產(chǎn)能恢復(fù)；

④引進(jìn)比例：引進(jìn)哨兵豬頭數(shù)占復(fù)養(yǎng)后存欄的20%，要求保證豬場(chǎng)每個(gè)欄都要有哨兵豬，且豬只能夠自由活動(dòng)；

⑤持續(xù)監(jiān)測(cè)：持續(xù)觀察哨兵豬的臨床癥狀，每半個(gè)月進(jìn)行一次非洲豬瘟抗原檢測(cè)；原則上45天內(nèi)，豬只沒有可疑的臨床癥狀且抗原檢測(cè)始終呈陰性，即為試養(yǎng)成功。

5.生物安全體系+執(zhí)行
我國(guó)首個(gè)復(fù)養(yǎng)成功案例——連云港連成牧業(yè)，公司董事長(zhǎng)魏寶磊表示：“復(fù)養(yǎng)成功離不開生物安全的核心打造，總結(jié)全起來是12個(gè)字——體系建立、刻意訓(xùn)練、重復(fù)監(jiān)督”，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)生物安全體系和執(zhí)行力的重要性。如家庭農(nóng)場(chǎng)可以學(xué)習(xí)和執(zhí)行由湖南加農(nóng)正和PSY應(yīng)用研究院提出的P氏生物安全體系和落地措施（如下圖）。

P氏生物安全體系構(gòu)架圖

家庭農(nóng)場(chǎng)可以采取以下方式來提高員工執(zhí)行力：

①加強(qiáng)學(xué)習(xí)：豬場(chǎng)老板和員工都要學(xué)習(xí)并掌握P氏生物安全體系和落地措施，結(jié)合豬場(chǎng)實(shí)際情況，排查存在的漏洞并持續(xù)性改進(jìn)；

②優(yōu)化流程：豬場(chǎng)不需要掛在墻上的規(guī)章制度，需要的是簡(jiǎn)潔、可落地的生物安全制度流程；

③硬件匹配：豬場(chǎng)老板不要為難員工，生物安全設(shè)備設(shè)施必須到位，如消毒藥品、消毒機(jī)、高壓清洗機(jī)等；

④激勵(lì)措施：豬場(chǎng)采取績(jī)效考核，讓員工的工作狀態(tài)由被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)。

小結(jié)：

對(duì)多數(shù)家庭農(nóng)場(chǎng)而言，受資金、技術(shù)等方面的限制，復(fù)養(yǎng)機(jī)會(huì)只有一次。因此，復(fù)養(yǎng)前要進(jìn)行復(fù)養(yǎng)條件評(píng)估。一方面，評(píng)估好豬場(chǎng)外部復(fù)養(yǎng)條件；另一方面，嚴(yán)格執(zhí)行疫情復(fù)盤、漏洞改進(jìn)、環(huán)境凈化、哨兵豬試養(yǎng)、生物安全體系和執(zhí)行力等關(guān)鍵環(huán)節(jié)?？傊瑘?jiān)持“認(rèn)真檢查、不斷完善、不急不躁、時(shí)機(jī)成熟”的原則，復(fù)養(yǎng)成功率就會(huì)大大提升！

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陳方欽

psy應(yīng)用研究院全國(guó)技術(shù)服務(wù)經(jīng)理

畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)。畢業(yè)后先后在溫氏，河北正信牧業(yè)等公司的規(guī)模豬場(chǎng)擔(dān)任配懷主管，生產(chǎn)主管以及區(qū)域獸醫(yī)，積累了近十年的規(guī)模豬場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操和管理經(jīng)驗(yàn)。擅長(zhǎng)豬場(chǎng)配懷和產(chǎn)房環(huán)節(jié)的管理、豬場(chǎng)生產(chǎn)數(shù)據(jù)的分析以及生物安全制度的建設(shè)和完善。加入加農(nóng)正和PSY應(yīng)用研究院后，先后服務(wù)500頭以上規(guī)模豬場(chǎng)20余家，撰寫豬場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)類文章20余篇，并多次獲得青云計(jì)劃獎(jiǎng)。

原創(chuàng)： 陳方欽    來源：PSY應(yīng)用研究院