咼于明教授：《家禽營(yíng)養(yǎng)表遺傳學(xué)研究》

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家禽營(yíng)養(yǎng)表遺傳學(xué)研究

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)--咼于明

咼教授主要從環(huán)境與遺傳、營(yíng)養(yǎng)表遺傳學(xué)和種禽營(yíng)養(yǎng)印記效應(yīng)做了報(bào)告，下面總結(jié)主要內(nèi)容；

一、環(huán)境與遺傳

1.拉馬克的生物進(jìn)化論：用進(jìn)廢退，獲得性遺傳，（環(huán)境導(dǎo)致變異，變異是獲得性的，可以遺傳的）；

2.達(dá)爾文的生物進(jìn)化論：自然選擇、適者生存（有變異存在、變異能夠遺傳，人類(lèi)對(duì)變異可以選擇）；

3.米丘林學(xué)說(shuō)：生物體與其生活環(huán)境是統(tǒng)一的，生物體的遺傳性是其祖先所同化的全部生活條件的總和；

4.孟德?tīng)栠z傳學(xué)：遺傳理論的物質(zhì)基礎(chǔ)；顯性定律 分離定律、獨(dú)立分配自由組合定律；

5.表遺傳學(xué)：與遺傳學(xué)相對(duì)應(yīng)，是遺傳學(xué)的分支。

遺傳學(xué)是指基于基因序列改變所致基因表達(dá)水平變化，如基因突變等；

表遺傳學(xué)指基于非基因序列改變所致基因表達(dá)水平變化，如DNA甲基化和染色體構(gòu)象變化

等。

二、營(yíng)養(yǎng)表遺傳學(xué)

營(yíng)養(yǎng)學(xué)和表觀遺傳學(xué)交叉，關(guān)于日糧營(yíng)養(yǎng)調(diào)控動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育、生產(chǎn)、健康與疾病等過(guò)程中表觀遺傳性狀及相關(guān)基因表達(dá)的一個(gè)新學(xué)科方向；

表遺傳學(xué)機(jī)制

DNA修飾  組蛋白修飾 非編碼RNA 染色質(zhì)量與核小體定位

表遺傳調(diào)控營(yíng)養(yǎng)素

1.微量元素、維生素類(lèi)（葉酸、視黃醇、硒化合物）；

2.有機(jī)酸：丁酸；

3.植物提取物：多酚類(lèi)物質(zhì)、異黃酮類(lèi)、姜黃素等；

三、種禽營(yíng)養(yǎng)印記效應(yīng)

1.種禽營(yíng)養(yǎng)：

養(yǎng)分、活性物質(zhì)及其代謝物

激素、免疫分子等活性物質(zhì)

表遺傳修飾 代謝程序化

CASE1 營(yíng)養(yǎng)素 種母雞適宜鋅營(yíng)養(yǎng)改善子代肉雞腸上皮完整性、降低通透性、增強(qiáng)屏障功能

CASE2 飼用植物成分-大豆黃酮在種雞上的應(yīng)用：日糧大豆黃酮能抑制DNA拓補(bǔ)異構(gòu)酶的含量，改變?nèi)旧w質(zhì)的開(kāi)放結(jié)構(gòu)，影響基因轉(zhuǎn)錄和表達(dá)，調(diào)控toll樣受體信號(hào)通路，減少NF-kapaB及IL-1B,IL-8等基因表達(dá)，降低炎癥反應(yīng)急性后期的IL-8、TGF-B、TLR4和IL-33等，緩解炎癥；

CASE3:藥用植物成分：種公雞日糧中黃芪多糖對(duì)促進(jìn)子代肉雞生長(zhǎng)、改善子代肉雞腸粘膜上皮形態(tài)結(jié)構(gòu)、通過(guò)IFNa-SOCS1通路增強(qiáng)子代空腸的內(nèi)毒素耐受免疫反應(yīng)。

原創(chuàng)： 王銀星 殷繼勛 來(lái)源：大帝漢克