酸化劑在復(fù)產(chǎn)中扮演什么角色？

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復(fù)產(chǎn)正在熱火朝天的準(zhǔn)備和進(jìn)行著，人迎著這一波農(nóng)業(yè)紅利積極上，也有很多人望而卻步，有很多人觀望。現(xiàn)在豬價(jià)這么高，政策也好，還存在猶豫的情況，其實(shí)就是擔(dān)心豬場遭受非洲豬瘟的洗禮或者再次洗禮。繼免疫力調(diào)節(jié)熱潮之后，酸化劑又席卷而來，那酸化劑在復(fù)產(chǎn)中扮演什么角色？

一、阻斷非洲豬瘟病毒水途徑傳播，降低病毒載量

酸化劑的熱潮，是隨著非洲豬瘟防控的精細(xì)化之后的必然結(jié)果，繼水途徑感染非瘟風(fēng)險(xiǎn)是飼料途徑的10000倍研究數(shù)據(jù)被人們所了解之后，豬場將通槽飲水改為單槽飲水，希望通過此舉動(dòng)可以減少非瘟的傳播。當(dāng)然，這是有效措施。

但是，僅僅這樣是不夠的。

因?yàn)槌烁腥鹃撝岛艿瓦@個(gè)特性，水還有自己的特性，通過生產(chǎn)管理，將非瘟病毒經(jīng)水傳播感染閾值很低這個(gè)特性的危害放大!如果防非和非瘟穩(wěn)定后復(fù)產(chǎn)的豬場二次爆發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)較飼料途徑是1000000倍。

水的特性之一就是接觸頻率極高，水是生命之源，所以水是24小時(shí)不可斷的營養(yǎng)。研究表明非洲豬瘟主要通過呼吸道和消化道進(jìn)入豬體內(nèi)，豬有拱鼻的習(xí)慣，口鼻隨時(shí)與水接觸，特別是溫度高就喜歡玩水更甚。

另外一個(gè)特性就是流動(dòng)性很強(qiáng)，前面提到的通槽就是典型，當(dāng)然這個(gè)可以改善。但是圈內(nèi)環(huán)境卻是不可以改變的，因?yàn)樨i的尿液排出后會(huì)在圈內(nèi)流動(dòng)，在豬與豬之間傳播，除非定位欄飼養(yǎng)豬只，可以減少影響。

但是不需要這么麻煩，只需要在水中加安全的酸化劑調(diào)節(jié)合適的pH即可，即使水有再多特性可以傳播非瘟，但是將pH調(diào)整到3.9以下就可以快速殺滅非瘟病毒。當(dāng)然也不能將pH調(diào)至太低，經(jīng)研究表明，pH值低于3.2可引起母豬腸道損傷和采食量；pH值低于3.6可引起仔豬腸道損傷和采食量。

二、仔豬的質(zhì)量代表未來

近年來，抗生素產(chǎn)生的耐藥性菌株以及動(dòng)物產(chǎn)品中的抗生素殘留問題已經(jīng)受到了前所未有的關(guān)注，所以即使在非瘟這樣的行業(yè)難題壓力之下，無抗養(yǎng)殖還是如期而至。

抗生素的使用降低之后，會(huì)遇到什么變化呢？豬的腸道脆弱不堪，疾病頻發(fā)，尤其是斷奶仔豬尤其明顯，而現(xiàn)在種源稀缺，三元母豬是最合適的種源，仔豬長勢不好，會(huì)直接影響到選種數(shù)量和質(zhì)量的問題，此外，還會(huì)影響生豬出欄的速度。

所以，腸道健康是必須要關(guān)心的問題。

在眾多添加劑之中，酸化劑已有50多年的研究，在豬場應(yīng)用已有多年，對豬群腸道健康的積極影響是眾所周知的。腸道內(nèi)的低 pH 環(huán)境在很多方面對動(dòng)物是有益的。

1.  提高養(yǎng)分利用度：它會(huì)提高胃蛋白酶的活性和促進(jìn)植酸酶水解，從而提高蛋白質(zhì)的利用率。低pH環(huán)境可以通過改變小腸絨毛高度和隱窩深度來提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率。

2. 可以抑制病原菌，有機(jī)酸就被證實(shí)可以通過減少胃腸道中特定種類的不耐酸細(xì)菌 ( 如大腸桿菌、 沙門氏菌和彎曲桿菌 ) 數(shù)量來改變微生物菌群的組成，從而提高動(dòng)物的生長性能。

3.能量來源，豬腸道內(nèi)的有機(jī)酸可以作為一種能量來源，因?yàn)樗侨人嵫h(huán)的中間產(chǎn)物，因此有助于防止由糖異生和脂解作用引起的組織降解。有機(jī)酸對動(dòng)物產(chǎn)生的生長促進(jìn)作用是因?yàn)樗鼈儽旧砭哂心芰績r(jià)值。

但是酸化劑是否可以長期添加呢？經(jīng)研究表明，小鼠飲用3個(gè)月，其血液指標(biāo)并無明顯影響。

小結(jié)

酸化劑是目前解決水途徑傳播非瘟的最好方法，也為無抗趨勢帶來了豬群健康隱患提供了解決方向，極大的為復(fù)產(chǎn)防非工作和提高產(chǎn)能工作提高了效率。

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畢小娟

四川農(nóng)大動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)碩士

研究生課題為飼料黃曲霉毒素B1體內(nèi)解毒關(guān)鍵技術(shù)研究與示范，由四川省科技廳項(xiàng)目支撐。具有動(dòng)物營養(yǎng)原理與技術(shù)、飼料資源開發(fā)與利用、動(dòng)物遺傳育種與繁殖原理和技術(shù)等方面的專業(yè)知識(shí)，畢業(yè)后專注于將理論知識(shí)整理成系統(tǒng)并向生產(chǎn)實(shí)際應(yīng)用轉(zhuǎn)化，主要致力于提升PSY的關(guān)鍵技術(shù)的挖掘。

原創(chuàng)： 畢小娟     來源：PSY應(yīng)用研究院