中國(guó)家禽健康養(yǎng)殖及疾病防控論壇”直播盛宴圓滿(mǎn)落幕

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中國(guó)家禽健康養(yǎng)殖及疾病防控論壇”直播盛宴圓滿(mǎn)落幕

2020年3月16日，由中國(guó)家禽健康養(yǎng)殖及疾病防控論壇組委會(huì)主辦，山東寶來(lái)利來(lái)生物產(chǎn)業(yè)集團(tuán)承辦的《中國(guó)家禽健康養(yǎng)殖及疾病防控論壇》大型互聯(lián)網(wǎng)公益直播盛宴圓滿(mǎn)舉辦！近百萬(wàn)行業(yè)曝光量，已由“快手”、“抖音”、“抖音火山版”、“西瓜視頻”、“今日頭條”、“中畜傳媒”、“畜牧人”等七大機(jī)構(gòu)聯(lián)合報(bào)道。這是今年中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)集行業(yè)力量舉辦的一場(chǎng)大型互聯(lián)網(wǎng)公益活動(dòng)，參加單位包括新希望六和股份有限公司、山東益生種畜禽股份有限公司、北京華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司、寧夏曉鳴農(nóng)牧股份有限公司、煙臺(tái)大地牧業(yè)股份有限公司、安徽和正農(nóng)牧股份有限公司等行業(yè)知名企業(yè)。

論壇開(kāi)篇之際，組委會(huì)首先對(duì)抗戰(zhàn)在抗疫前線的醫(yī)護(hù)工作者致以崇高的敬意，向在疫情期間捐款捐物的企業(yè)、組織、個(gè)人表示感謝。論壇組委會(huì)采集了大量抗疫期間的溫暖鏡頭，通過(guò)這些瞬間，我們更加體會(huì)到災(zāi)難面前民族的團(tuán)結(jié)和祖國(guó)的強(qiáng)大！

2020年注定是不平凡的一年，國(guó)際形勢(shì)動(dòng)蕩，各國(guó)狀況百出，疫情尚未結(jié)束，各行各業(yè)均在巨變中艱難求生，我國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也處于動(dòng)蕩變化之中！受非洲豬瘟影響，2019年助推家禽行情創(chuàng)新高；2020年春節(jié)前后新冠肺炎的爆發(fā)，加之產(chǎn)業(yè)行情的影響，令養(yǎng)殖業(yè)面臨眾多的困難和危機(jī)，雞蛋庫(kù)存難以消化、肉禽出欄/老雞淘汰困難、養(yǎng)殖虧損、禽苗退訂、種禽停孵，種種困境擺在行業(yè)人面前，需要專(zhuān)業(yè)人士指點(diǎn)迷津。同時(shí)，2020年作為“禁抗”元年，飼料端全面“禁抗”，養(yǎng)殖端“減抗、限抗”，都將深刻影響我國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)格局。

但是，時(shí)代發(fā)展不會(huì)因?yàn)槿魏问录Ｖ?。在?dāng)前高速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，養(yǎng)殖企業(yè)如何認(rèn)清形勢(shì)，化危為機(jī)，重新構(gòu)建企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、拓展經(jīng)營(yíng)思路、打造自己的品牌？

本次論壇在國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日之際召開(kāi)，通過(guò)“云端”在泰山腳下“中國(guó)生態(tài)養(yǎng)殖聯(lián)盟”隆重開(kāi)播，本次論壇的宗旨：祛疫、祈福、食品安全。旨在呼吁全社會(huì)重視食品安全，重視生態(tài)養(yǎng)殖。

此次論壇得到了政府領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家教授、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、合作伙伴以及養(yǎng)殖企業(yè)的高度評(píng)價(jià)，通過(guò)與專(zhuān)家教授、行業(yè)大咖面對(duì)面，共話大疫情背景下，中國(guó)家禽健康養(yǎng)殖技術(shù)與疾病防控新觀點(diǎn)，為我國(guó)家禽行業(yè)發(fā)展指明了發(fā)展方向！

“中國(guó)家禽健康養(yǎng)殖及疾病防控論壇”直播活動(dòng)取得了圓滿(mǎn)成功，會(huì)后，各專(zhuān)家、大咖觀點(diǎn)仍在熱議，精彩回顧，將相繼在論壇官方快手號(hào)：danqin2020和關(guān)聯(lián)快手號(hào)播出，請(qǐng)您持續(xù)關(guān)注！關(guān)聯(lián)快手號(hào)：BD950001；861231378；XMM13515380447；aah777777；aah77777777。

各位大咖觀點(diǎn)精彩回顧：

劉金華

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、長(zhǎng)江學(xué)者特聘教授、農(nóng)業(yè)部全國(guó)動(dòng)物防疫專(zhuān)家委員會(huì)禽流感專(zhuān)家組副組長(zhǎng)、中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)禽病學(xué)分會(huì)理事長(zhǎng)

1、要正確認(rèn)識(shí)養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)高科技、高技術(shù)的行業(yè)，因?yàn)轲B(yǎng)殖從種源、營(yíng)養(yǎng)、管理、環(huán)境控制、疫病管理，是一個(gè)系統(tǒng)的工程。

2、要改變對(duì)抗生素依賴(lài)的傳統(tǒng)觀念。大量的抗生素的應(yīng)用，一是造成耐藥菌的產(chǎn)生，二是抗生素殘留對(duì)人體健康造成了很大危害。

3、必須要改變對(duì)疫苗依賴(lài)觀念。疫苗研制的速度比病毒變異的速度慢，病毒性傳染病，特別是一些容易變異的病原如禽流感，很容易發(fā)生變異，這就要求我們必須要把病原的管理、控制放在首位。另外，大多數(shù)傳染病都是通過(guò)呼吸道、消化道傳播的，入侵門(mén)戶(hù)是鼻腔粘膜、消化道粘膜，所以在日常工作中要注意粘膜免疫工作。

4、逐漸改變傳統(tǒng)禽肉產(chǎn)品消費(fèi)的理念，以及動(dòng)物經(jīng)營(yíng)的理念。

5、將來(lái)，我們養(yǎng)殖業(yè)必須要走規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、環(huán)?；⒁惑w化的養(yǎng)殖，這是養(yǎng)殖業(yè)的必由之路。

姜世金

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、山東省動(dòng)物生物工程與疾病防治重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、農(nóng)業(yè)部動(dòng)物疫病病原生物學(xué)華東科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站站長(zhǎng)、全國(guó)動(dòng)物防疫專(zhuān)家委員會(huì)委員

1、鴨病毒性肝炎是由鴨肝炎病毒引起的一種急性、高致死性的傳染病，這種病主要危害3日齡以?xún)?nèi)的雛鴨，雛鴨發(fā)病急、死亡快。

2、鴨病毒性肝炎病原比較復(fù)雜，目前包括三種鴨甲肝病毒和兩種鴨星狀病毒，另外，近年研究發(fā)現(xiàn)鴨的乙肝病毒也會(huì)引發(fā)該病，有的科學(xué)家懷疑禽的戊型肝炎病毒可能在鴨體內(nèi)造成病毒性損傷。

3、鴨病毒性肝炎病理變化主要表現(xiàn)在肝臟的腫大、大小不等的出血斑、出血點(diǎn)，脾臟腫大并出現(xiàn)斑駁狀，其他的臟器也可能出現(xiàn)腫脹、出血。

4、目前，我國(guó)在臨床上鴨病毒性肝炎的流行主要特點(diǎn)：（1）臨床病例90%以上都是由鴨甲肝病毒感染引起的；（2）Ⅰ型和Ⅲ型鴨甲肝病毒混合感染的比例很高；（3）近幾年肉鴨發(fā)病日齡明顯增加。

5、鴨病毒性肝炎的防控主要依靠研制免疫原性更好的疫苗，可以從虛擬表位疫苗和高效佐劑等方面來(lái)研發(fā)，另外，鴨肝病毒主要是通過(guò)消化道感染，需重視胃腸道粘膜的特異性粘膜免疫保護(hù)。

6、利用免疫微生態(tài)方法進(jìn)行常規(guī)的免疫。當(dāng)前，我們實(shí)驗(yàn)室與寶來(lái)利來(lái)公司合作研發(fā)的鴨肝炎病毒的乳酸乳球菌的免疫微生態(tài)，保護(hù)率能夠達(dá)到55%以上。微生態(tài)不需要注射，不會(huì)引起應(yīng)激，提高飼料利用率，提高生產(chǎn)效益。另外可以幫助鴨群抵抗病毒的第一波攻擊，一旦出現(xiàn)情況，抓緊使用卵黃抗體可以起到有效的保護(hù)作用！

崔雪志

新希望六和種禽獸醫(yī)師

1、鴨瘟呈地方性流行，傳播快，鴨群感染率和死亡率均較高。

2、鴨瘟的病理變化以全身性敗血癥為主要特征。具有診斷價(jià)值的是全身漿膜、粘膜和內(nèi)臟器官不同程度出血、壞死，肝臟腫大、出血、壞死，泄殖腔出血、水腫、壞死，食道出血、壞死及偽膜覆蓋。

3、感染鴨瘟的六方面臨床癥狀：（1）病鴨體溫升高至43-44℃，稽留熱；（2）發(fā)病鴨腳軟，不愿行走；（3）病鴨有下痢、排綠色或灰白色糞便情況；（4）部分病鴨會(huì)出現(xiàn)鼻流漿液性或膿性分泌物；（5）眼分泌物增多；（6）病鴨精神沉郁，部分鴨頭頸部腫大。

4、規(guī)模化種鴨場(chǎng)鴨瘟防控三要點(diǎn)：（1）嚴(yán)格生物安全措施是規(guī)?；N鴨場(chǎng)防控鴨瘟的根本。（2）種鴨群免疫弱毒疫苗，污染場(chǎng)配合使用滅活疫苗；（3）發(fā)病鴨群緊急免疫弱毒疫苗（6-8倍量）。

5、現(xiàn)代養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全體系是一個(gè)系統(tǒng)的、全面的保障家禽健康安全體系，以控制疫病發(fā)生為前提，以保障禽健康為工作方向，以保證和提高養(yǎng)殖效益為最終目的。

郭龍宗

山東益生種畜禽股份有限公司畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究院院長(zhǎng)

1、沙門(mén)氏菌目前主流傳播有四個(gè)模式：（1）雞白痢、雞傷寒主要的傳播方式是垂直傳播；（2）蛋殼的污染水平、陽(yáng)性批次和陰性批次共同存放孵化、人員接觸造成水平傳播；（3）中間宿主及病原的攜帶者造成水平傳播；（4）魚(yú)粉（尤其是國(guó)產(chǎn)的魚(yú)粉）中也會(huì)檢測(cè)到傷寒沙門(mén)氏菌。

2、沙門(mén)氏菌整體控制策略核心：確定種源的陰性狀態(tài)。

3、父母代種雞，可以通過(guò)接種疫苗及其他的生物安全措施來(lái)綜合控制；商品代的控制則需要父母代做好陰性群的維持；關(guān)注種蛋衛(wèi)生，采用甲醛熏蒸，是更為有效的。

4、沙門(mén)氏菌的控制是極其復(fù)雜的工程：（1）對(duì)于生產(chǎn)雞群要注意孵化廳的衛(wèi)生；（2）對(duì)雛雞使用競(jìng)爭(zhēng)排斥性的益生菌、害蟲(chóng)控制、減少或去除飼料中的污染的可能性；（3）對(duì)陽(yáng)性雞舍進(jìn)行徹底消毒；（4）抗生素的使用雖然有局限性，但在關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的使用，可減少雞群的排毒；（5）噬菌體的使用。

劉紅紅

北京華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司分公司副總經(jīng)理

1、美好生活來(lái)源于食品安全。

2、新時(shí)代獸醫(yī)定位：雞群健康的守護(hù)者轉(zhuǎn)變?yōu)槭称钒踩淖o(hù)衛(wèi)者。

3、禽流感1234防控方案：

1個(gè)核心：均勻有效抗體。

2個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：合理程序、精準(zhǔn)疫苗。

3個(gè)100%：有效率100%、免疫率100%、準(zhǔn)確率100%。

4項(xiàng)保障：意識(shí)、信息、抗體、環(huán)境。

5、環(huán)境控制4335生物安全模式：

四級(jí)預(yù)警：根據(jù)疫情的嚴(yán)重程度與距離遠(yuǎn)近，確定適用于公司的預(yù)警級(jí)別：

三級(jí)防疫場(chǎng)：根據(jù)對(duì)防疫要求的嚴(yán)格程度不同，將各場(chǎng)劃分為三級(jí)；

三級(jí)防疫區(qū)：根據(jù)與雞的距離不同，其防疫要求的程度不同，將區(qū)劃分為三級(jí)；

五項(xiàng)傳播途徑：雞＞人＞物品＞空氣＞動(dòng)物。

6、控制傳播途徑：控制雞與雞、控制人與雞、控制動(dòng)物與雞、控制物品與雞、控制空氣與雞。

閆豐超

寧夏曉鳴農(nóng)牧股份有限公司技術(shù)總監(jiān)

1、青年后備蛋雞的培育培養(yǎng)非常重要，一只合格的產(chǎn)蛋后備雞能夠給整個(gè)養(yǎng)殖周期帶來(lái)優(yōu)異的生產(chǎn)成績(jī)和豐厚的利潤(rùn)。

2、蛋雞育種的重點(diǎn)選擇性狀：（1）產(chǎn)蛋維持性能，也就是產(chǎn)蛋高峰的高度及維持時(shí)間，讓單只雞的產(chǎn)蛋數(shù)量更多；（2）蛋殼質(zhì)量的優(yōu)化以及蛋重的優(yōu)化；（3）提高飼料轉(zhuǎn)化效率，優(yōu)化料蛋比。

3、海蘭蛋雞的遺傳育種方向：（1）產(chǎn)蛋的持續(xù)性能、蛋重、蛋殼質(zhì)量、料蛋比的優(yōu)化；（2）啄癖、抱窩等相關(guān)不良基因篩選掉，更多的關(guān)注動(dòng)物福利養(yǎng)殖；（3）腸道發(fā)育的遺傳進(jìn)展，在提升飼料轉(zhuǎn)化率，縮短育雛、育成期，更早的讓雞進(jìn)入產(chǎn)蛋期?？傮w來(lái)看，海蘭蛋雞的遺傳育種方向就是早期上峰更早更快，后期產(chǎn)蛋率更高。

4、1-6周主要發(fā)育的是免疫和消化器官；7-12周主要發(fā)育骨骼和肌肉；13-17周開(kāi)始發(fā)育脂肪。主要依靠檢測(cè)周增重情況，保證育雛育成期各個(gè)階段體組織發(fā)育是否正常。

5、育雛期最重要的就是給雛雞提供一個(gè)適宜的體感溫度，避免雞舍溫度的上下波動(dòng)，溫度忽高忽低會(huì)降低雛雞的舒適度，也會(huì)帶來(lái)一些不必要的疾病，特別不利于傳支的控制，前7天每天的溫度的波動(dòng)在±0.5℃以?xún)?nèi)，7天以后每天溫度的波動(dòng)在±1℃以?xún)?nèi)。

6、體重目標(biāo)：第一周末雛雞的體重是出生重的兩倍，也就是第一周末達(dá)到70-75g；第5周末的體重是出生重的10倍，達(dá)到360—370g是最理想的。

7、養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵依賴(lài)于四點(diǎn)：（1）遺傳育種方面；（2）選擇優(yōu)質(zhì)的飼料；（3）免疫減負(fù)（4）環(huán)境控制。

馬國(guó)強(qiáng)

煙臺(tái)大地牧業(yè)股份有限公司總經(jīng)理

1、2019年肉雞發(fā)揮的非常好，得益于我們國(guó)家去產(chǎn)能、調(diào)結(jié)構(gòu)。

2、國(guó)內(nèi)祖代這兩年還會(huì)由于需求旺盛，不斷地往上推，因?yàn)樗驹趦r(jià)值鏈的高端，使他的利潤(rùn)更高一些。

3、養(yǎng)雞最容易疏忽的問(wèn)題，就是濕度?；\養(yǎng)肉雞，除了有效的利用空間，成功的另一個(gè)主要的原因是濕度的影響。

4、祖代雞是一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)高利潤(rùn)的狀態(tài)；父母代雞技術(shù)含量相對(duì)比較難養(yǎng)；商品雞規(guī)?；癁橹?，真正走市場(chǎng)的少了，合同化利潤(rùn)比較平穩(wěn)。

5、白羽肉雞行業(yè)做好的經(jīng)驗(yàn)：做好養(yǎng)殖指標(biāo)，讓環(huán)境更好，同時(shí)一定要有一個(gè)平臺(tái)來(lái)支撐。

吳小會(huì)

安徽和正農(nóng)牧股份有限公司技術(shù)副總

1、生物安全是指在飼養(yǎng)過(guò)程中采取多種措施來(lái)保護(hù)畜禽免遭致病微生物的侵襲，建立一道屏障，避免病原體擴(kuò)散到正常家禽。

2、要保證鴨群的健康，最有效的辦法就是建立一個(gè)全進(jìn)全出的生物安全體系；凡需帶進(jìn)生產(chǎn)區(qū)的所有物品，必須事先進(jìn)行沖洗或熏蒸消毒。

3、主管人員走訪一個(gè)以上的鴨舍時(shí)，應(yīng)盡力先走訪日齡最小的鴨群，最后走訪有疾病問(wèn)題的鴨群。

4、為減少細(xì)菌和霉菌孢子的含量，飼料應(yīng)加以膨化或者制成顆粒料，進(jìn)一步凈化飼料。

5、定期檢測(cè)鴨舍中最遠(yuǎn)端飲水器的飲水，以確保水的清潔。

6、對(duì)殺滅微生物而言，清潔工作與消毒同等重要。

谷巍

高級(jí)畜牧師，寶來(lái)利來(lái)生物產(chǎn)業(yè)集團(tuán)總裁助理，生物研究院院長(zhǎng)

1、我國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)升級(jí)面臨三方面壓力，（1）疫病防控重大風(fēng)險(xiǎn)，要求對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行升級(jí)；（2）環(huán)保壓力，要求從養(yǎng)殖模式上進(jìn)行系統(tǒng)升級(jí)；（3）終端消費(fèi)市場(chǎng)性質(zhì)的壓力，要求從養(yǎng)殖理念進(jìn)行升級(jí)。

2、寶來(lái)利來(lái)生物產(chǎn)業(yè)結(jié)合24年微生態(tài)制劑的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我國(guó)家禽養(yǎng)殖實(shí)際情況，提出了內(nèi)調(diào)外控、科學(xué)診斷、合理用藥的生態(tài)養(yǎng)殖12字方針，并在此基礎(chǔ)上形成了一整套生態(tài)養(yǎng)殖健康方案。

3、健康腸道主要從以下三方面進(jìn)行評(píng)估：（1）腸道結(jié)構(gòu)和功能的完整性；（2）微生物組成分布的科學(xué)性，（3）腸道運(yùn)動(dòng)和食糜排空達(dá)到正常水平。

4、粘膜免疫作為機(jī)體重要的第一道屏障，是阻止病原微生物、預(yù)防感染的重要途徑。

5、免疫微生態(tài)主要是通過(guò)刺激我粘膜免疫系統(tǒng)發(fā)揮作用，以SIgA的大量分泌為主要特征。（1）維持粘膜系統(tǒng)的菌群平衡，發(fā)揮益生菌的益生作用；（2）通過(guò)多種代謝產(chǎn)物，比如抗菌肽、有機(jī)酸等，及刺激機(jī)體細(xì)胞因子表達(dá)（白介素、干擾素），發(fā)揮非特異性免疫功能，提高機(jī)體基礎(chǔ)免疫力；3）分泌病原微生物的抗原蛋白，誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生特異性的免疫應(yīng)答。

張雪芹

國(guó)家高級(jí)獸醫(yī)師，山東寶來(lái)利來(lái)生物產(chǎn)業(yè)集團(tuán)首席技術(shù)專(zhuān)家

1、粘膜是病原感染發(fā)生的首要部位，機(jī)體95%以上的感染發(fā)生在粘膜。

2、禽流感目前只有滅活苗，只能產(chǎn)生體液免疫，而無(wú)粘膜免疫。

3、粘膜免疫的優(yōu)勢(shì)：（1）粘膜免疫系統(tǒng)在體內(nèi)分布廣泛；（2）粘膜免疫是機(jī)體最大的免疫系統(tǒng)；（3）粘膜免疫反應(yīng)迅速；（4）粘膜抗體可將病原微生物在侵入機(jī)體組織前消滅。

4、“泰”產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)：（1）產(chǎn)生的粘膜免疫及SIgA是第一道防線；（2）一天內(nèi)產(chǎn)生抗體沒(méi)有留白期；（3）飲水口服免疫，使用方便，無(wú)應(yīng)激；（4）適用于流感多種血清型；（5）益生菌載體，有效提高產(chǎn)蛋質(zhì)量，降低死淘率，減少抗生素用量。