供應(yīng)偏緊，豬肉還要漲價(jià)！美國農(nóng)場卻要把生豬安樂？

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4月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)豬肉首席分析師周琳博士指出，今年我國豬肉缺口仍不容樂觀，豬肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)再減7.5%，豬肉供應(yīng)至2021年底才能恢復(fù)常年水平，屆時(shí)價(jià)格才能恢復(fù)。

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海在接受采訪時(shí)稱，“當(dāng)前豬肉供應(yīng)偏緊的格局還沒有根本改變，豬肉價(jià)格高峰可能出現(xiàn)在9月份前后?！?/font>

在我國豬肉供應(yīng)緊張，“吃不起肉”、“吃不到肉”的同時(shí)，美國卻面臨著生豬供應(yīng)遠(yuǎn)超需求，農(nóng)場被迫將豬安樂處理的局面。

• 文/農(nóng)牧前沿 綜合整理
  
  

4月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)豬肉首席分析師周琳博士指出，今年我國豬肉缺口仍不容樂觀，豬肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)再減7.5%，豬肉供應(yīng)至2021年底才能恢復(fù)常年水平，屆時(shí)價(jià)格才能恢復(fù)。

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海在接受采訪時(shí)稱：“當(dāng)前豬肉供應(yīng)偏緊的格局還沒有根本改變?！睏钫窈ＵJ(rèn)為，二季度豬肉供需還面臨著生產(chǎn)基數(shù)低、進(jìn)口不確定性增加、消費(fèi)回升等三重因素疊加的壓力，可能是這一輪豬周期最為困難的時(shí)期。7月份后市場供應(yīng)將逐步改善，但由于下半年節(jié)日多，消費(fèi)拉動力也更強(qiáng)，豬肉價(jià)格高峰可能出現(xiàn)在9月份前后。

然而，在我國豬肉供應(yīng)緊張時(shí)，美國卻面臨著“生豬太多、長得太快”的苦惱……

兩周內(nèi)，美國5家豬肉加工廠關(guān)停

截至4月22日，美國已累計(jì)確診82萬余人，死亡4萬余人?！靶鹿凇币咔榈膲毫χ?，多家豬肉加工商宣布關(guān)停。

美國大型肉類加工商—荷美爾食品公司宣布關(guān)閉其在伊利諾伊州的一家加工場，原因是該廠工人及附近縣多人感染了“新冠”病毒。事實(shí)上，兩周時(shí)間里，美國已有5家大型肉類加工商宣布關(guān)停。

　　

4月13日，全球最大的豬肉加工廠商——史密斯菲爾德食品公司決定關(guān)閉位于南達(dá)科他州蘇福爾斯(Sioux Falls)的豬肉加工廠，該工廠是美國最大的豬肉加工廠之一，占美國豬肉總產(chǎn)量的4%至5%，據(jù)州長稱，該工廠有238名員工感染，占全州55%。3天后，史密斯菲爾德宣布再關(guān)閉位于威斯康星州和密蘇里州的兩座豬肉加工廠，同樣因員工感染“新冠”病毒。

　　

除上述兩家大型加工廠之外，肉類生產(chǎn)商泰森(Tysons Food)2家工廠停工或關(guān)閉；跨國食品加工集團(tuán)JBS SA關(guān)閉在明尼蘇達(dá)州的豬肉加工廠，而該廠約占美國總產(chǎn)能的5%；食品加工商嘉吉(Cargill)位于賓州的肉類加工廠也已暫停營業(yè)。

供需失衡，美國大量生豬或面臨安樂死的局面

疫情沖擊下，供需失衡出現(xiàn)在美國各行各業(yè)，近日除了教科書上“美國奶農(nóng)傾倒牛奶”的場景正在上演外，美國大量生豬或?qū)⒂瓉戆矘匪赖拿\(yùn)。

據(jù)美國《?？怂剐侣劇?0日報(bào)道，雖然美國全國各地的豬肉養(yǎng)殖戶每年會從豬身上賺200多億美元，但就像許多受到新冠病毒影響的行業(yè)一樣，他們最近需要做出艱難的決定。

疫情期間，美國大量餐館和學(xué)校等主要豬肉消費(fèi)場所被關(guān)閉，但美國各地6萬余名豬肉養(yǎng)殖戶仍在繼續(xù)工作。

愛荷華州豬肉生產(chǎn)商協(xié)會主席邁克·鮑斯田表示：“我們所有的農(nóng)業(yè)工作者都被要求繼續(xù)工作，盡管新冠病毒正在肆虐。每個(gè)人都認(rèn)識到我們需要保持食品流通?！钡?dāng)前豬肉的價(jià)格被拉低，餐飲服務(wù)業(yè)消費(fèi)了大約70％的培根，隨著餐廳暫停營業(yè)，他們的生意大大減少。

此外，當(dāng)前生豬的供應(yīng)量超過需求量的問題變得迫在眉睫，并且隨著生豬越長越大，已無法被加工廠處理，并進(jìn)一步上市售賣。邁克·鮑斯田表示，一頭豬出生時(shí)重約兩磅，六個(gè)月后會長到280磅左右。而這通常是生豬需要上市售賣的體重，因此它（在當(dāng)前）成為了一個(gè)挑戰(zhàn)。他說道，“我們必須做一些事情，來嘗試減緩生豬的生長速度，例如調(diào)整豬的飲食。”

美國國家豬肉生產(chǎn)商協(xié)會估計(jì)，由于這些問題，每頭上市的生豬將給養(yǎng)豬戶帶來約37美元的損失，到今年年底，該損失將達(dá)到50億美元。更糟糕的是，對豬肉生產(chǎn)商來說，他們既要養(yǎng)活美國人，又得確保其雇員的安全。

在全美經(jīng)營著400多家農(nóng)場和加工廠的克里斯汀森農(nóng)場（Christensen Farms）等公司稱，即便采取了包括擴(kuò)大社交距離和對員工進(jìn)行體溫檢測緩的解措施，他們也必須開始準(zhǔn)備做出艱難的決定。

            
克里斯汀森農(nóng)場首席執(zhí)行官斯托爾特（Glenn Stolt）表示：“說實(shí)話，有些最糟糕的情況非常令人擔(dān)憂，如果工廠情況變糟，我們又不能將長得過大的豬送到工廠（加工），我們必須考慮其他的措施，可能包括對牲畜實(shí)施安樂死，盡管這不是我們這些農(nóng)業(yè)從業(yè)人員想要做的事情?！?br />
本文由農(nóng)牧前沿綜合整理自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、觀察者網(wǎng)、21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道、中國農(nóng)業(yè)展望大會
轉(zhuǎn)載自：農(nóng)牧前沿