金海研究員：推進現代草地畜牧業(yè)建設的思考

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2020年8月18-20日，由國家肉羊產業(yè)技術體系、內蒙古神州動物營養(yǎng)發(fā)展戰(zhàn)略研究所主辦，畜牧人網站、叁點零企業(yè)顧問有限公司承辦的第四屆反芻動物技術創(chuàng)新發(fā)展論壇在呼和浩特成功舉辦，260多名業(yè)內專家學者、企業(yè)精英出席了本次論壇。會議在業(yè)內引起廣泛的好評！20余位行業(yè)專家分享了精彩報告。以下分享的是：

講師嘉賓：金海研究員（國家肉羊產業(yè)技術體系首席科學家）

報告題目：推進現代草地畜牧業(yè)建設的思考

一、傳統草原畜牧業(yè)生產系統的特點和存在問題

傳統的草原畜牧業(yè)生產系統由“草原牧草再生系統”和“動物生產系統”組成。家畜、土壤、牧草是草原生態(tài)體系的組成部分，三者相互依賴。氣候對牧草的產量有顯著影響，牧草產量表現出年分、季節(jié)性不平衡。氣候條件好的年分、季節(jié)，牧草產量高，直接降低動物飼養(yǎng)成本。蒙古牛和蒙古羊是我國本土傳統的放牧動物，其體重較小、生長周期長、繁殖率較低，不適合現代高投入、高產出的集約化生產方式。

冬季放牧存在多種問題。冬季牧草產量不足，動物需大量遷行才能采食足夠牧草，提高了運動能量消耗。有研究發(fā)現，綿羊每水平移動1km，平均每kg代謝體重多消耗10.5kJ凈能。冬季牧場中天然水溫度低，甚至結冰，動物飲用這種水將消耗自身能量。研究發(fā)現，成年羊日飲水量平均為3kg，使水溫由0℃升至38℃體溫，將消耗羊476kJ凈能。冬季草原溫度低，大量提高了動物維持能量消耗。也就是說，冬季放牧成本高，有時還可能適得其反。

長期放牧導致土壤、牧草營養(yǎng)成分不平衡。研究發(fā)現，自上世紀60年代以來，草原地區(qū)土壤逐年退化，磷含量急劇下降。動物長期采食這種牧草，會出現一些營養(yǎng)缺乏癥，阻礙生長。

二、國外草地畜牧業(yè)發(fā)展經驗

發(fā)達國家草原畜牧業(yè)發(fā)展經歷了幾個歷程。最初是傳統游牧業(yè)或定居草原畜牧業(yè)，兩者均完全依靠天然草地，前者逐水草而居，后者定居；都是草地畜牧業(yè)的初級階段。隨后出現了現代草地畜牧業(yè)和農區(qū)舍飼耗糧型畜牧業(yè)，兩者都是定居畜牧業(yè)，前者特點是70%-80%人工草地+20%-30%的天然草地，后者則主要依靠糧食和人工草地。

如果要借鑒國外草地畜牧業(yè)發(fā)展經驗需考慮以下幾個問題：國內水熱等氣候、土壤條件不同；我國高原寒旱地區(qū)不適應大面積建制人工草地；家畜品種不同。

三、現代草地畜牧業(yè)生產體系構建

現代畜牧業(yè)技術支撐保障。草地畜牧業(yè)的發(fā)展同樣離不開育種、營養(yǎng)、疾病防控、養(yǎng)殖設備等現代畜牧業(yè)養(yǎng)殖技術，還需依靠要草原利用修復技術。建立現代化家率繁殖體系和核心育種場、良種供種基地。發(fā)揮本地品種優(yōu)勢，完善種公羊核心群，建立本地品種選育及良繁體系，進行本地優(yōu)良蒙古羊品種的提純和復壯。吸納若干養(yǎng)殖核心戶，統一建立育種檔案，統一進行種畜等級評定。建立牧民協會，組織牧民統一制定養(yǎng)殖計劃，統一采購養(yǎng)殖品種。政務做好商業(yè)化疫病防控、繁殖技術上門服務化社會組織建立，建立交易市場。與高校、科研院所合作，加強技術供需對接，加大科技成果轉化和推廣應用。

做好草原保護和科學放牧。草地施肥是提高草地產量、改善草群成分、調節(jié)牧草營養(yǎng)水平的一項重要技術。一次大量施肥，肥效可持續(xù)8年。暖季限制放牧，實時監(jiān)控載畜量。具體如限制放牧時間、放牧距離，利用遙感技術、無人機等實時監(jiān)控草地載畜量。促進“草地保險”相關產品發(fā)展，保障牧民收入。

冬季生產方式轉變。建立太陽溫室、配制全混合日糧、利用低成本的粗飼料等。