弱小仔豬沒(méi)有贏在起跑線上？英國(guó)營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)可以這樣幫助它們

29625248

Early pig growth and lifetime performance

---

大家好呀～今天我們來(lái)聊一聊養(yǎng)小豬！

今天「曦曦說(shuō) x Swine  It」的嘉賓是來(lái)自英國(guó)Primary Diets公司的Sadie Dougla博士，Sadie的研究和工作都是仔豬營(yíng)養(yǎng)方向。話說(shuō)豬是多胎動(dòng)物，一窩小豬生下來(lái)，有的重有的輕，弱小仔豬在生產(chǎn)上是常見(jiàn)的令人頭疼的問(wèn)題。那，如果弱仔們沒(méi)有贏在起跑線上，我們有什么辦法可以幫助它們呢？

（為了邏輯順暢，我把有些問(wèn)題和回答的順序調(diào)整了一下～）

您是怎么進(jìn)入行業(yè)的？
How you got involved in livestock production

Sadie來(lái)自英國(guó)，她從小就很喜歡動(dòng)物。Sadie的本科就讀于倫敦的英國(guó)皇家獸醫(yī)學(xué)院（Royal veterinary college）生物科學(xué)專(zhuān)業(yè)，而后繼續(xù)攻讀動(dòng)物傳染病方向的碩士；碩士畢業(yè)后，她來(lái)到英國(guó)紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)（Newcastle university）攻讀博士學(xué)位，主攻豬的營(yíng)養(yǎng)。
2014年博士畢業(yè)后，Sadie進(jìn)入行業(yè)，第一份工作的公司是做豬舍通風(fēng)系統(tǒng)的，她呢主要負(fù)責(zé)分析從智能農(nóng)場(chǎng)收集到的生長(zhǎng)、健康數(shù)據(jù)。去年，她加入Primary Diets公司擔(dān)任仔豬營(yíng)養(yǎng)師，主要負(fù)責(zé)仔豬出生到斷奶后3周的配方(creep, pre-starter & starter diets)，在英國(guó)、歐洲、加拿大、亞洲都有客戶(hù)。

你的博士研究就是弱小仔豬，從您的研究中最關(guān)鍵的幾點(diǎn)收獲？

The top lessons from all your research;

Sadie : 我整個(gè)博士階段的研究都是如何改善弱小仔豬的生長(zhǎng)性能。我認(rèn)為最關(guān)鍵的、值得大家注意的有以下幾點(diǎn)：
1). 有觀點(diǎn)認(rèn)為如果仔豬初生重不行，就會(huì)永遠(yuǎn)跟不上。從我的研究結(jié)果來(lái)看，絕不是這樣的 ---仔豬的生長(zhǎng)過(guò)程不是靜態(tài)的。我們有很多策略可以幫助弱仔，只要給予足夠的幫助，它們的生長(zhǎng)性能可以跟上、甚至?xí)s超平均。
2). 早期營(yíng)養(yǎng)至關(guān)重要！一定要盡早進(jìn)行干預(yù)(intervene as early as possible)，甚至可以從出生就開(kāi)始干預(yù)，否則會(huì)極大地影響后期的豬群均勻度。
3). 出現(xiàn)弱小仔豬有很多原因。比如妊娠期母體子宮營(yíng)養(yǎng)缺乏 vs. 哺乳期弱仔 vs. 保育期弱仔，情況都各不相同，不要把它們一概而論，在每個(gè)階段有針對(duì)性地去干預(yù)。
4). 要特別關(guān)注豬群可能受到的應(yīng)激，盡量減少應(yīng)激，讓這些弱仔們能夠?qū)Ｐ内s超同欄的胖娃們。

幫助弱小仔豬的實(shí)用方法？

What can producers implement based on you studies

Sadie:   
a). 首先，每個(gè)農(nóng)場(chǎng)都是不一樣的，針對(duì)不同的農(nóng)場(chǎng)情況，一定要咨詢(xún)熟悉該農(nóng)場(chǎng)情況的營(yíng)養(yǎng)師或獸醫(yī)，制定有針對(duì)性的策略。
b). 交叉寄養(yǎng) (cross-foster)。對(duì)于初生重低的弱仔，在哺乳期進(jìn)行交叉寄養(yǎng) （就是把弱仔們都集中到一頭母豬那兒去)，可以減少弱仔們的競(jìng)爭(zhēng)壓力。值得注意的是，根據(jù)紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)的研究，交叉寄養(yǎng)對(duì)弱仔有好處，但是對(duì)正?；虼簏c(diǎn)兒的仔豬就反而不一定有益 (要是一堆胖baby們都到了一頭母豬那里喂養(yǎng)，競(jìng)爭(zhēng)更激勵(lì)，母豬也表示壓力山大)。所以我建議，要定向地做交叉寄養(yǎng)(targeted cross foster)，盡量只動(dòng)弱仔，不動(dòng)別的豬。
c). 營(yíng)養(yǎng)方面：使用教槽料、補(bǔ)飼人工乳。我一直推薦使用教槽料，這點(diǎn)沒(méi)有什么疑問(wèn)；而關(guān)于人工乳的效果，還存在一些爭(zhēng)議，各個(gè)研究結(jié)果的差異比較大 --- 有研究說(shuō)它管用，但也有研究它可以提高斷奶重的均勻度，但對(duì)斷奶重、以及后期的增重沒(méi)有很大的影響（更多還是受母豬泌乳能力和窩仔數(shù)的影響）；不過(guò)也有研究發(fā)現(xiàn)哺乳期補(bǔ)飼人工乳可以降低仔豬死淘率，先活下來(lái)嘛，再慢慢補(bǔ)肉，對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)應(yīng)該也是加分的。
另：一個(gè)有趣的觀察 --- 在斷奶后1-2周，我們注意到會(huì)出現(xiàn)同窩里的弱仔們?cè)鲋爻^(guò)胖仔們的情況。我們推測(cè)可能是由于胖仔們?cè)诓溉槠诤饶毯鹊蔑栵杻旱?，沒(méi)怎么去吃教槽料；而弱仔們?cè)诓溉槠诟蕾?lài)教槽料，反而幫助了它們?cè)跀嗄毯蟾菀椎剡^(guò)度到飼料。

Milk supplementation to piglets

d).仔豬斷奶后的營(yíng)養(yǎng)和飼喂方法也非常重要。我建議可以根據(jù)斷奶重來(lái)分開(kāi)飼喂，斷奶重輕的欄，給它們多喂點(diǎn)兒、飼料的營(yíng)養(yǎng)濃度高一點(diǎn)兒。
當(dāng)然，要不要根據(jù)斷奶體重來(lái)分欄飼養(yǎng)其實(shí)也一直存在著爭(zhēng)議， 因?yàn)檫@個(gè)方法可能會(huì)增加“同規(guī)格的”仔豬的打架欲望，從而影響生長(zhǎng)性能...總之，仔豬斷奶是一個(gè)相當(dāng)艱巨的過(guò)程，它們面臨著很多的應(yīng)激 --- 心理上的、營(yíng)養(yǎng)上的、環(huán)境上的...等等等等。因此，根據(jù)具體情況來(lái)決定是否需要按大小分欄吧 --- 假如分欄在營(yíng)養(yǎng)上的好處能夠彌補(bǔ)環(huán)境應(yīng)激，那么就值得這么做。

仔豬階段，影響全程生長(zhǎng)性能的關(guān)鍵點(diǎn)？

The most important risk factors associated with poor lifetime growth performance

Sadie : 有3個(gè)比較重要的點(diǎn)：
1). 初生重。妊娠階段母體營(yíng)養(yǎng)不足是造成初生重低的主要原因。初生重低，就容易被其他兄弟姐妹欺負(fù)、就不容易爭(zhēng)搶到乳頭，能喝到的奶就最少，死亡率的風(fēng)險(xiǎn)就高...（可憐的...）
2). 斷奶重。斷奶重輕的仔豬可能是初生重輕，也可能初生重正常、但在哺乳期出現(xiàn)了一些問(wèn)題。

3). 斷奶日齡。在英國(guó)，斷奶日齡一般在26-28日齡左右，比美國(guó)要稍微晚一點(diǎn)。我們的研究發(fā)現(xiàn)，斷奶日齡對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響要大于斷奶重的影響，直接影響保育期、甚至到育肥期的生長(zhǎng)發(fā)育。其原理就是仔豬斷奶早，母乳時(shí)間就少，吃教槽料時(shí)間也就少（而這點(diǎn)對(duì)于刺激腸道發(fā)育非常重要）。對(duì)于腸道發(fā)育來(lái)說(shuō)，充足的發(fā)育時(shí)間是最重要的。

仔豬體重均勻度、補(bǔ)償性生長(zhǎng)

Thoughts on variability & compensatory growth

Sadie: 對(duì)于如何改善均勻度，我們的策略就是在每一個(gè)階段，去重點(diǎn)關(guān)注生長(zhǎng)速率最慢的小豬的生長(zhǎng)性能，特別是早期弱小仔豬的生長(zhǎng)性能。（其實(shí)跟上面聊到的一樣，初生重、斷奶重都會(huì)產(chǎn)生長(zhǎng)遠(yuǎn)的影響）
「補(bǔ)償性生長(zhǎng)」是一個(gè)比較復(fù)雜的問(wèn)題，對(duì)此，大家有不同的觀點(diǎn)。所謂補(bǔ)償性生長(zhǎng)，指的是前期受到應(yīng)激、生長(zhǎng)緩慢的仔豬，在后期的生長(zhǎng)上可以補(bǔ)回來(lái)。于我而言，我不是很贊同這個(gè)概念。我認(rèn)為我們需要重視在生長(zhǎng)早期盡力幫助弱小仔豬增重，也需要在全程注意減少豬群應(yīng)激。「補(bǔ)償性生長(zhǎng)」不是100%的保障，不能依賴(lài)于這個(gè)想法，而不把早期的工作做到最好。

最喜歡的書(shū)

Favorite books or resources

專(zhuān)業(yè)書(shū)籍：Science and Practice of Pig Production《實(shí)用豬生產(chǎn)學(xué)》（作者：Colin Whittemore & Ilias Kyriazakis ）
非專(zhuān)業(yè)書(shū)籍：Wolf of the Plains《瀚海蒼狼》（作者：Conn Iggulden）

是什么使成功的行業(yè)精英與眾不同？

What sets apart successful swine professionals?

Sadie: 對(duì)行業(yè)的熱情，對(duì)自己所做的工作的熱情 (Passion Pasion Pasion)

來(lái)源：曦曦博士