印遇龍院士：飼用抗生素禁用后的綜合策略

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報告主題：《飼用抗生素禁用后的綜合策略》

主講嘉賓：印遇龍院士，中國工程院院士、中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所

主要內(nèi)容：

（一）斷奶后腹瀉（PWD）的致病機理和控制策略

1、斷奶后腹瀉（PWD）的致病機理

2、PWD控制策略
2.1飼養(yǎng)環(huán)境和管理設(shè)備

減少沖欄用水，實心地板轉(zhuǎn)換成半漏縫地板

2.2良好飼料加工技術(shù)

2.3日糧配方的優(yōu)化

2.4抗菌劑、收斂劑和保護劑的合理選擇

（二）無抗生素飼料總體研究思路

1、建立動物福利和環(huán)境友好的養(yǎng)殖體系

2、無抗日糧配方和開發(fā)新型的抗菌藥物替代品

3、改善動物的免疫和健康狀況

4、減少抗菌藥物在動物養(yǎng)殖中的使用及其在動物產(chǎn)品和環(huán)境中的殘留

（三）無抗日糧配方調(diào)整的主要策略

1、營養(yǎng)平衡的日糧設(shè)計
1.1日糧蛋白質(zhì)水平

①高蛋白日糧誘導(dǎo)斷奶仔豬營養(yǎng)性腹瀉的作用機制

②蛋白質(zhì)營養(yǎng)性腹瀉損傷斷奶仔豬腸道形態(tài)和功能（蛋白質(zhì)消化率降低）

③蛋白質(zhì)營養(yǎng)性腹瀉導(dǎo)致斷奶仔豬內(nèi)環(huán)境(水通道蛋白、緊密連接蛋白、離子轉(zhuǎn)運載體)紊亂

④蛋白質(zhì)營養(yǎng)性腹瀉抑制mTOR和AMPK信號通路

⑤蛋白質(zhì)營養(yǎng)性腹瀉導(dǎo)致斷奶仔豬腸道和糞便微生態(tài)失衡

a.促進潛在病原菌的增殖

b.抑制蛋白質(zhì)消化相關(guān)代謝產(chǎn)物的生成

1.2 日糧電解質(zhì)平衡
1.3 日糧維生素B3水平

1.4 日糧鐵水平

適當補鐵，可能通過增加腸絨毛高度，促進黏液、緊密連接蛋白和抗菌肽合成分泌，維持腸黏膜屏障功能，提高仔豬抵抗腸道病原菌和抗腹瀉的能力。但是飼料中Fe含量過高會提高糞便評分，增加仔豬腹瀉風險。

1.5日糧葉酸水平

2、飼料加工工藝

2.1 飼料加工的目的

①一是滅活、消除、削弱抗營養(yǎng)因子；

②二是提高飼料養(yǎng)分消化率和利用率；

③三是提高生產(chǎn)效率，降低加工的成本。

2.2 膨化工藝改善飼料的利用率

①淀粉、NPS、蛋白消化更好

②飼料轉(zhuǎn)化率提高4%

2.3 液體教槽料在國外大型豬場約占50%，消化率提高2-3%，可以盡量減少粉塵對仔豬的不利影響

2.4 發(fā)酵飼料（乳酸菌，芽孢桿菌，酵母菌）

①消除抗營養(yǎng)因子

②大分子蛋白降解為小分子

③改善適口性

④植物細胞壁部分破裂

⑤附加價值（乳酸+代謝產(chǎn)物）

2.5 構(gòu)樹發(fā)酵

①發(fā)酵構(gòu)樹的纖維含量顯著降低、蛋白含量顯著提高，這將更加有利于機體對營養(yǎng)成分的吸收利用

②發(fā)酵構(gòu)樹中含有種類豐富的小肽，有利于機體對氮素的吸收利用

③試驗研究發(fā)現(xiàn)：構(gòu)樹發(fā)酵飼料顯著提高湘沙豬配套系商品豬的肌內(nèi)脂肪和背最長肌中肌苷酸含量

3、具有抗菌效果的抗生素替代品

3.1 中醫(yī)藥與動物科學

3.2 中草藥替抗評價方法

來源：飼料技術(shù)匯
作者：頤和論壇