聯(lián)盟CAFA四屆年會，六大平行論壇從農(nóng)場到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈助力提升動物健康與食品

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六大平行論壇

        2020年9月8日，由國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟、成都國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新中心、南京國創(chuàng)動物源食品安全研究院主辦的第四屆中國動物健康與食品安全大會六大平行論壇在成都茂業(yè)JW萬豪酒店繼續(xù)精彩進行。

        非洲豬瘟和新冠肺炎疫情雙重考驗加速行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，大會內(nèi)容多、規(guī)格高，由多位院士領(lǐng)銜的眾多國內(nèi)外動物源食品產(chǎn)業(yè)鏈專家學(xué)者做了精彩演講，近100場報告覆蓋畜牧、獸醫(yī)、水產(chǎn)、餐飲、商超等從養(yǎng)殖到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈多個領(lǐng)域，是動物健康與食品安全產(chǎn)業(yè)鏈工作者盼望已久的行業(yè)前瞻及時雨，指導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)科學(xué)用藥，提高社會對動物源食品安全的認(rèn)知，推廣食品安全產(chǎn)業(yè)鏈條高精尖創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用，引導(dǎo)企業(yè)更加規(guī)范合理運營，對維護公共衛(wèi)生安全、生態(tài)環(huán)境安全和人民群眾身體健康有重要意義。與會嘉賓熱情高漲，積極學(xué)習(xí)應(yīng)對新挑戰(zhàn)，把握新機遇的新思維新方法。

01動物健康與科學(xué)用藥論壇

        由沈建忠院士指導(dǎo)的動物健康與科學(xué)用藥論壇邀請了中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所徐士新處長、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)周紅波教授、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)黃顯會教授、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所 艾曉輝研究員、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所蔡友瓊研究員、天津渤海農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院有限公司總經(jīng)理陳家锃博士、島津企業(yè)管理（中國）有限公司殷桃、嘉吉動物營養(yǎng)(中國)總裁鄭鴻飛、四川圣迪樂村生態(tài)食品股份有限公司產(chǎn)品技術(shù)總監(jiān)齊莎日娜博士、禮藍(lán)動物保健特約顧問宣大蔚博士、藝康（中國）投資有限公司張玉杰、新希望六和禽業(yè)研究院副院長許毅、河北錦坤動物藥業(yè)董事長王洪宇、北京英太格瑞檢測技術(shù)有限公司副總經(jīng)理畢言鋒博士、奧特奇亞洲市場經(jīng)理張璐等專家探討了國家減抗政策給畜牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)、食品業(yè)帶來的機遇、影響以及再生產(chǎn)實踐上的思考、應(yīng)用等多方面內(nèi)容。

02餐飲零售與食品安全協(xié)同共治暨嘉吉第五屆食品安全論壇

        由陳君石院士指導(dǎo)的餐飲零售與食品安全協(xié)同共治論壇邀請了嘉吉動物蛋白中國市場總監(jiān)張雅潔、百勝中國品質(zhì)管理部副總監(jiān)段莉娜、盒馬鮮生高級安全運營專家賈婭玲博士、達(dá)能食品安全總監(jiān)徐杰、頂新國際集團便利餐飲連鎖事業(yè)食安辦暨云創(chuàng)食安技術(shù)服務(wù)負(fù)責(zé)人劉成章博士、阿里本地生活食品安全總監(jiān)苗虹博士、美團食品安全高級總監(jiān)丁冬博士、嘉吉動物蛋白中國農(nóng)業(yè)總監(jiān)王璐、泰森集團中國/韓國區(qū)副總裁李進、藝康(Ecolab) 大中華區(qū)研發(fā)中心食品飲料部首席微生物學(xué)家趙麗珺博士、京東集團-京東商城-7FRESH業(yè)務(wù)部-風(fēng)險管理部品控總監(jiān)文麗、家樂福中國品控中心總監(jiān)劉秉屹、IFS國際卓越標(biāo)準(zhǔn)汪偉偉博士、嘉吉動物蛋白中國法規(guī)與食品安全總監(jiān)謝志新、百勝中國品質(zhì)管理部資深總監(jiān)蔡怡華等專家探討了新形勢下餐飲、零售、物流等食品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)風(fēng)險管理、質(zhì)量監(jiān)管和信息化應(yīng)用等多方面內(nèi)容。

03科技創(chuàng)新與質(zhì)量提升論壇

        由趙春江院士指導(dǎo)的科技創(chuàng)新與質(zhì)量提升論壇邀請了國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會技術(shù)總師吳永寧、中國美國商會總裁畢艾倫、SGS通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司高級技術(shù)經(jīng)理 張紅梅、IQC上海悅孜企業(yè)信息咨詢有限公司姚立霞、美庫供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)管理（香港）有限公司市場租賃部總監(jiān)魯子睿、三只松鼠質(zhì)量總經(jīng)理朱奕、西貝集團供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩偙O(jiān)劉新鑫、中國質(zhì)量認(rèn)證中心經(jīng)營發(fā)展處處長徐少山、賽默飛世爾科技高級市場經(jīng)理陳艷鳳等實戰(zhàn)專家探討了國內(nèi)外創(chuàng)新技術(shù)與發(fā)展、食品追溯、區(qū)塊鏈追溯、冷鏈設(shè)施等科技前沿話題。

04人造肉與肉制品安全論壇

        人造肉與肉制品安全論壇邀請了食裕商務(wù)咨詢（上海）有限公司 Lever Foods 項目經(jīng)理 陳莉莉、大成律師事務(wù)所高級顧問馮文煦、嘉吉投資中國戰(zhàn)略與業(yè)務(wù)發(fā)展部副總監(jiān)王天禹、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長王強、JUST皆食得中國區(qū)市場總監(jiān)張韜、華南理工大學(xué)淀粉與植物蛋白深加工教育部工程研究中心副主任楊曉泉教授、賽默飛世爾科技食品與制藥擠出應(yīng)用專家Valerie Louise Pietsch博士、賽默飛世爾科技「哈克」流變學(xué)與連續(xù)化工藝應(yīng)用經(jīng)理祝旻卿、Aleph Farms公司產(chǎn)品和市場開發(fā)副總裁 Gary Brenner、中國食品工業(yè)協(xié)會總工程師李宇博士、沃爾瑪食品安全協(xié)作中心主任嚴(yán)志農(nóng)博士等來自科研院所、企業(yè)實戰(zhàn)專家對新型植物蛋白肉研究進展、前景、工藝等多方面內(nèi)容進行探討分析。

05乳制品標(biāo)準(zhǔn)與品質(zhì)研討會

        乳制品標(biāo)準(zhǔn)與品質(zhì)研討會邀請了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)學(xué)院江海洋教授、農(nóng)民日報社副秘書長焦宏、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所孟璐博士、賽默飛世爾科技產(chǎn)品應(yīng)用經(jīng)理胡階明等專家分享了奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與標(biāo)準(zhǔn)體系研究與應(yīng)用、乳制品食品安全快速檢測技術(shù)進展、乳制品中獸藥殘留控制技術(shù)等多方面內(nèi)容。

06動物福利科學(xué)與產(chǎn)業(yè)研討會

        動物福利科學(xué)與產(chǎn)業(yè)研討會邀請了世界動物保護協(xié)會中國首席代表趙中華、世界動物保護協(xié)會中國代表處農(nóng)場動物福利項目經(jīng)理儲學(xué)琴、英國皇家防止虐待動物協(xié)會（RSPCA) 國際事務(wù)總監(jiān)李博、英國皇家防止虐待動物協(xié)會（RSPCA) 高級顧問鄔小紅、OIE中國動物福利聯(lián)絡(luò)人肖肖博士、IQC上海悅孜企業(yè)信息咨詢有限公司總經(jīng)理熊傳武博士、國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟副秘書長孫忠超博士等來自國內(nèi)外科研院所、企業(yè)實戰(zhàn)專家對全球動物福利政策、動物福利試點項目進展、動物福利應(yīng)用技術(shù)等多方面內(nèi)容進行探討。

        來自政府、行業(yè)協(xié)會、科研院所的專家及來自養(yǎng)殖、飼料、屠宰、獸藥、食品深加工、檢測、認(rèn)證、餐飲、商超等320余家企事業(yè)單位代表及媒體人員逾820人參加了本次大會。食品安全是重大的民生問題，關(guān)系人民群眾的身體健康和生命安全。大會順利召開，符合國家實施食品安全戰(zhàn)略的要求，是解決動物源食品安全技術(shù)和瓶頸問題的重大舉措，對引導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)綠色健康發(fā)展，增加安全、優(yōu)質(zhì)、健康的動物源食品供給，具有重要的現(xiàn)實意義。

開幕式精彩回顧

第四屆中國動物健康與食品安全大會盛大開幕?。c擊可查看）

美編：牧科傳媒 何杭藝

文章：牧科傳媒 周盼伊