怎么降低牛奶中的乳尿素氮呢？

華昌優(yōu)蘭寶

反芻動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的消化利用是不同于單胃動(dòng)物的，其中在瘤胃蛋白質(zhì)分解和合成過程中有一個(gè)重要的途徑-尿素循環(huán)。

當(dāng)有大量蛋白質(zhì)被瘤胃微生物降解，且降解速度比合成速度快時(shí)，則氨就會(huì)在瘤胃內(nèi)聚集，并在肝臟中轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩兀徊糠纸?jīng)過腎臟隨尿液排出，一部分進(jìn)入乳腺隨牛奶排出，這部分通常被我們稱為奶牛尿素氮（MUN）。

怎么降低牛奶中的乳尿素氮呢？

可以在奶牛日糧中使用絲蘭提取物這一添加劑，可以降低血尿素氮（BUN）和乳尿素氮（MUN）,改善奶牛繁殖性能。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，在850頭奶牛（泌乳早期）日糧中添加絲蘭提取物（每頭每天1g）30天后，使BUN由20.16降低到安全的13.85。而且試驗(yàn)報(bào)告顯示在持續(xù)使用絲蘭提取物之后，該奶牛場(chǎng)的受胎率上升了23個(gè)百分點(diǎn)。

Park 研究所研究了絲蘭降低MUN的能力。如上圖所示，在第一個(gè)10天的試驗(yàn)期內(nèi)，MUN為17.4,而添加絲蘭提取物后的10天試驗(yàn)期末我們檢測(cè)的MUN僅為13.4，最后的10天試驗(yàn)期我們?nèi)コ占Z中的絲蘭提取物，可以發(fā)現(xiàn)MUN又回到了試驗(yàn)初的危險(xiǎn)水平。

這是因?yàn)樵谀膛Ｈ占Z中添加絲蘭提取物時(shí)，絲蘭提取物中的皂苷有脲酶抑制能力和氨結(jié)合能力使RDP和RUP分解產(chǎn)生的過量氨氣減少，因此減少尿素的形成。

所以，建議，牧場(chǎng)每頭產(chǎn)奶期奶牛，飼喂絲蘭提取物3-5g/d，減少奶牛血液和奶中的乳尿素氮含量，提高乳品質(zhì)！

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